grillad fisk TACOS toppad med en färsk MANGO SALSA allt gjort i 30 minuter!
30 minut grillad fisk TACOS toppad med en färsk MANGO SALSA, avokado, och Chimichurri! Detta enkla grillrecept är en” vinnare ” av en måltid som du är familj kommer att bli kär i!
så gissa vad, jag tror att vi kan få en pool! Vi har bott i Texas i nästan 11 år nu och har aldrig haft en. Jag tror att det är på tiden, inte du!? Det är flippin varmt här på sommaren och poolen ropar mitt namn!
Plus, nu har jag visioner om att grilla ut, poppa upp en flaska vitt vin och njuta av sommarvärmen … vid poolen! Låter fantastiskt, rätt!?
Mike och jag har alltid haft ett hjärta för att vara värd för människor. Jag älskar att laga mat, vi älskar människor, och vi älskar att öppna en flaska vin och sitta och chatta. Problemet vi har stött på är att vi inte har haft ”utrymme” att underhålla. De hem vi har bott i har varit besvärligt formade och har inte varit tillräckligt stora för att vara värd för grupper av människor.
jag antar att det är en del av anledningen till att jag är så upphetsad över poolen också. Det kommer att ge oss en inomhus och utomhus värd utrymme.
jag har alltid velat vara ” cool mamma.”Du känner den som har det coola huset med all den goda maten som alla andra barn vill gå över till. Du vet exakt vad jag pratar om! Vi hade alla ett av dessa hus som växte upp.
Ok, en del av mig vill också hålla ett öga på Cason. Jag räkna om han är i vårt hus och jag är runt hans vänner Jag vet de som påverkar min son. Kalla mig kontrollerande, men jag tar min roll som förälder mycket allvarligt. Jag vill naturligtvis skydda honom fysiskt, men känslomässigt och mentalt absolut! Det finns så många yttre influenser idag, särskilt för unga män – Jag vill skydda hans ögon och hjärta.
Ok, fortsätt till anledningen till att jag är upphetsad för idag… (förutom poolen) är det i grunden Grillningssäsong. Eller åtminstone det är vad jag hävdar från och med nu!
det har varit 70-talet / 80-talet de senaste veckorna och skolan kommer att vara ute om ungefär en månad vilket betyder att sommaren är runt hörnet. Du måste se till att ditt sommargrillspel är på punkt! Och dessa grillade FISKTACOS är ett bra sätt att ringa under grillsäsongen!
Spice gnuggade flagnande vit fisk med en liten grill smak inbäddat i en varm majs tortilla sedan toppad med en färsk mango salsa, krämig avokado, och zesty chimichurri sås.
är du hungrig än? Jag vet att jag är det.
Ja, det är fantastiskt. Lita på mig! Min son slukade dem och tittade sedan på mig och sa ”mamma, tack för en sådan utsökt måltid!”hahaha!
fisk Tacos skriker bara sommar och dessa skulle vara perfekta med min jordgubbe Jalapeno Sangria eller bara en kall Corona … bara säga!
smaklig måltid du kommer!
Skriv ut
beskrivning
30 minuters grillad fisk TACOS toppad med en färsk MANGO SALSA, avokado och Chimichurri! Detta enkla grillrecept är en” vinnare ” av en måltid som du är familj kommer att bli kär i!
ingredienser
grillad fisk:
- 1.5 lbs. torsk filet
- 1 tesked kummin
- 1 tesked rökt paprika
- 1/4 tesked ancho chilipulver
- 1/2 teskedar salt
- 1 tesked lime zest
- 2 matskedar olivolja
Mango Salsa:
- 1 stor mango, tärnad
- 2 matskedar tärnad rödlök
- 2 matskedar tärnad färsk koriander
- 1 matsked tärnad jalapeno
- 1 matskedar färsk limejuice
- salt till smak
- 1 kopp tunt skivad lila kål
- 12 corn tortillas
- 2 avokado, skivad
chimichurri:
- 3/4 kopp färsk koriander
- 1/4 kopp färsk oregano
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tesked röd paprika flingor
- 1/4 tesked kummin
- 2 matsked rödvin vinäger
- 1 matsked limejuice
- 3 matskedar olivolja
- valfri garnering: färsk koriander & skivad jalapeno
instruktioner
- Heat grill till medelhög värme (ca 375-400 grader).
- tillsätt kummin, rökt paprika, ancho chilipulver, 1/2 tesked salt och limeskal i en liten skål. Blanda försiktigt med en sked.
- klappa torsken torr, gnugga kryddblandningen i fisken.
- Drizzle olivolja över båda sidor av fisken.
- placera fisk på grillen och grilla i 3-5 minuter per sida. (Rör inte när det grillar eller du har en röra)
- när fisken är klar, ta bort från grillen och låt vila.
- under tiden lägger du till en liten skål Mango, rödlök, färsk koriander, jalapeno, limejuice och salt efter smak. Kasta försiktigt för att blanda alla ingredienser. Avsätta.
- gör chimichurri: till en liten matberedare tillsätt 3/4 kopp färsk koriander, färsk oregano, vitlöksklyfta, rödpepparflingor, 1/4 tesked kummin, rödvinäger och 1 matsked limejuice. Blanda tills örterna är finhackade. Tillsätt i 3 matskedar olivolja, puls tills allt är kombinerat.
- montera dina tacos: Lägg till en majs tortilla, 1-2 oz. av torsk, topp med mangosalsa, lila kål, 2 skivor avokado och chimichurri sås.
näring
- Serveringsstorlek: 2 tacos
- kalorier: 406
- socker: 9 g
- natrium: 342 mg
- fett: 21 g
- mättat fett: 3 g
- kolhydrater: 34 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 21 g
- kolesterol: 52 mg
om du gör detta recept, se till att knäppa en bild och HASHTAG det #JOYFULHEALTHYEATS. JAG ÄLSKAR ATT SE VAD DU GÖR!
Vill Du Ha Mer Roliga Taco Recept?
mark kalkon Tacos i sallad Wrap med koriander Lime Crema
Paleo Crock Pot Balsamic bräserad kort revben Tacos
grillad Steak Street Tacos
