Hanukkah är en glad semester som kommer med sina egna ritualer, mat, spel, sånger och berättelser. Det gör det enkelt att kasta en fest, särskilt eftersom traditionerna kan avnjutas av gäster i alla åldrar och bakgrunder.
alla älskar smaskiga latkes och åsynen av dessa vackra Menorah ljus lyser upp en mörk vinternatt. Men parterna är inte bara ett sätt för judiska familjer att dela sitt arv; de är också ett sätt att få kontakt med vänner och grannar på en hektisk tid på året. Här är några tips för att skapa den perfekta Hanukkah-festen.
LATKES: du kan inte ha Hanukkah utan latkes. Dessa är pannkakor gjorda av strimlad potatis, lök och ägg, med lite salt och mjöl blandat i, sedan stekt guldbrun och serveras med äppelmos och gräddfil. Du kan köpa dem frysta och värma upp dem för att underlätta dina bördor som värdinna, men för mig är det roligt att göra dem från början.
det enda problemet är att latkes inte kan förberedas mycket i förväg. Rå potatis missfärgas och återuppvärmda latkes verkar aldrig krispiga nog. Så gör allt annat klart för festen först, och cirka 90 minuter innan dina gäster anländer, börja strimla potatis. Min hemlighet till perfekta latkes: pressa ut vatten ur strimlad potatis och lök innan du lägger till ägg. Bara plocka upp blandningen av handfull och vrida ut det som du skulle en våt tvättlapp. Detta håller latkes från att falla sönder och hjälper dem att steka upp fin och skarp.
jag håller de första latkesna heta på kakbrickor i ugnen tills festtiden, och jag fortsätter att steka när gästerna anländer tills den sista satsen är klar. Jag är aldrig ensam i köket. Den läckra lukten drar folk in. Vissa ropar efter en varm latke direkt ur pannan; andra vill ha en lektion i latke-making.
annan mat: stekt mat är traditionell för Hanukkah, så jag köper färdiga kycklingvingar. (Matlagning latkes är allt stekning jag kan hantera för en händelse.)
en tallrik skivad frukt med tandpetare är en fin kontrast till allt det fettet.
och Pastasallad är en lätt huvudrätt att förbereda i förväg och servera vid rumstemperatur. Leta efter pasta formad som Davidsstjärnor i specialbutiker och online.
behandlar: traditionella sötsaker inkluderar jelly munkar (kallas sufganiyot) och choklad mynt täckta i metallfolie (kallas gelt). Sätt en skål med choklad gelt på bordet, eller dela ut part påsar med en dreidel och några choklad mynt i varje.
för Hanukkah-kakor, använd vanlig deg och kakskärare formade som dreidels, menorahs och Davidsstjärnor. För en genväg, rulla ut färdig skiva-och-baka vaniljdeg. Dekorera med mini M& Ms eller blå-vita strössel, färgerna på den israeliska flaggan.
barn kommer att älska att klippa och dekorera sina egna kakor under festen, men du kan inte vara ansvarig för det och steka latkes samtidigt. Hyr en tonåring för att hjälpa eller se om en annan vuxen kommer att övervaka.
DREIDELS: den berömda Hanukkah-låten går, ” Dreidel, dreidel, dreidel, jag gjorde dig av lera.”Tja, du kan göra dreidels av lera som en festaktivitet. Enkla, billiga kit, som Rite Lites ”Dreidel Out of Clay”, kan köpas i Judaica-butiker och online. Återigen bör en tonåring eller en annan vuxen övervaka medan du tenderar att andra värdtjänster.
för att spela dreidel är små trä-eller plast dreidels bäst. Du behöver också pennies, 10 för varje spelare och mer för en gemensam pott. Om du inte har tillräckligt med pennies, använd torkade bönor eller inslagna chokladgeler.
varje sida av dreidel har en annan hebreisk bokstav. Brevet uppåt när toppen slutar snurra bestämmer vad som händer i spelet. Gör ett diagram för reglerna så att alla kan följa.
varje spelare får en tur att snurra. Om dreidel landar på nun får du inga-inga pennies från potten. Om den landar på hö får spelaren halva potten med pennies.
om det är shin, ”sätt in en”, vilket betyder att spelaren donerar ett öre till potten.
om det är gimel, tänk ” Gimme!”Spelaren får alla pennies i den gemensamma högen. Replenish från pennies du lägger åt sidan, eller har varje spelare donera några.
spela tills alla pennies i potten är borta. Spelare behåller pengarna de vinner.
hantverk, sånger och berättelser: sätt upp ett bord för konstaktiviteter för yngre barn. Judaica butiker och webbplatser erbjuder alla typer av Hanukkah-tema målarböcker, klistermärken, dreidels att dekorera och andra projekt.
det är också kul att föra barn tillsammans för att höra en dramatisk läsning av en Hanukkah-berättelse, sjunga sånger eller till och med göra en cirkeldans om du har utrymme. Vår favorit höglästa berättelse var ”Herschel och Hanukkah Goblins”, men det finns också många barnversioner av den traditionella berättelsen om hanukkahs mirakel, när en kandelaber med bara tillräckligt med olja för att hålla en natt förblev tänd i åtta nätter.
gör eller köp en samling Hanukkah-låtar som bakgrundsmusik, eller för en äldre publik, använd klezmer-Musik. För hipsters, gå med Matisyahus judiska reggae-hiphop-ljud.
ljus: menorahs tänds vid solnedgången. Jag har en samling menorahs, tillräckligt så att ett halvt dussin av de yngsta gästerna kan välja en att tända med ett äldre barn eller en vuxen som övervakar. Se till att du har tillräckligt med ljus och sätt menororna på en plats där de inte kommer att utgöra en brandrisk.
många av dina gäster vet inte hur man sjunger bönerna, men allt du behöver är några starka röster att leda. Med alla samlade runt i firandet, och ljusen kastar sitt varma ljus, är det säkert att känna sig som ett magiskt ögonblick.