ta en enkel kalkkaka, tillsätt ett saltstänk, och du har dessa fantastiska Havsaltkalkkakor. En söt och salt dessertdröm!
dessa Sea Salt Lime Cookies är enkla, smöriga kakor med massor av limejuice och zest för en härlig citrussmak. Om du älskar citrus smaker, då dessa kommer att vara rätt upp din gränd. Men toppa dem med lite havssalt, och du har något extra speciellt. Det är som en margarita I kakform minus tequila!
jag måste säga att när jag först gjorde dessa kakor förväntade jag mig att gilla dem mycket. Vad jag inte förväntade mig var hur mycket jag skulle älska dem. Jag är så förälskad med denna speciella kombination av söt och salt att jag bara inte kan få nog av dem!
de flesta cookie degar kommer att gynnas av lite kylning tid. Men jag tycker att denna kakadeg fungerar bättre om den inte är kyld. Det är lättare att hantera och dela vid rumstemperatur utan att resultera i stor skillnad i hur mycket de sprider sig.
när du är redo att dela degen och placera på bakpannan rekommenderar jag att du använder en skopa för att dela degen och sedan platta kakorna. De kommer att sprida sig när de bakar, så se till att lämna gott om utrymme mellan dem på pannorna.
allt som krävs är bara lite strö havssalt på dessa kakor för att ge dem den underbara salta biten. Något grovt salt kommer att göra, men jag gillar att använda ett stort fling havssalt som Maldon för dessa kakor.
om du gillar krispiga kakor, lägg till ett par minuter till bakningstiden. Jag har bakat dem både mjuka och krispiga, och min preferens är mjuk eller kanske ungefär halvvägs till krispig. Det ger dig den lilla krispiga utsidan men ändå mjuk på insidan. Men crispy är också riktigt bra, och det kommer från någon som inte gillar krispiga kakor.
om du är en söt och salt fläkt, uppmanar jag dig att baka en sats av dessa fantastiska Havsaltkalkkakor. Jag hoppas att du hittar den söta, syrliga kalk plus lite salt för att vara lika oemotståndlig som jag gör!
mer söta och salta kakor
- brunt smör salt sockerkakor
- saltade dubbla chokladkakor
- Salta Cashewkaramellkakor
ingredienser
- 1 & 3/4 koppar (210g) allmjöl
- 1 matsked limeskal (cirka 1-2 medelkalk)
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp (170 g) osaltat smör, mjukat
- 3/4 kopp (150 g) granulerat socker
- 1 stor äggula
- 2 matskedar limejuice (ca 1-2 medelstora limes)
- 1/2 till 1 tesked havssalt, för att strö på toppen av kakorna
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 kcal F. Linje bakplåtar med pergamentpapper eller silikonfoder.
- vispa ihop mjöl, limeskal, bakpulver och salt. Avsätta.
- använd en elektrisk mixer på medelhastighet, slå smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt. Blanda i äggula och limejuice.
- minska mixerhastigheten till låg. Tillsätt gradvis mjölblandningen, blanda bara tills den kombineras.
- släpp degen med matskedar på de beredda pannorna och lämna cirka 3 tum mellan kakorna. Platta varje kaka till ca 1/2 tum tjock.
- strö över toppen av varje kaka med en nypa havssalt.
- baka, en panna i taget, 12 till 14 minuter, eller tills kakans kanter är lättbruna och topparna verkar inställda.
- Kyl på pannorna i 5 minuter. Överför sedan kakorna till ett trådhylla för att svalna helt.
rekommenderade produkter
Bake or Break är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge oss möjlighet att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.
-
Microplane Classic Zester / Rivjärn -
1-Matsked Rostfritt Scoop -
Maldon Havssalt Flingor
