havssalt mörk choklad Mandelkluster

bara 4 ingredienser i dessa beroendeframkallande söta och salta mandelkluster. Rosta mandlar vänder dem upp ett hack!

kan jag vandra på bara lite mer om hur det har varit 2 år sedan Sally ’ s Baking Addiction cookbook släpptes? Eller, faktiskt, hur jag har gjort detta heltid blogga sak för 3 år. Nej, vänta. Hur det har varit 4 år och 3 månader sedan jag publicerade mitt första blogginlägg (<– cringe.) och fortfarande i dag, jag kan inte tro att detta är mitt liv. Varje dag får jag göra det jag älskar och interagera med bagare över hela världen som vill ansluta, lära, citera Mean Girls och vänner (han är hennes hummer!), och äta choklad behandlar hela dagen lång.

du får mig bara. Ni är mina peeps. Förlåt mig för att säga peeps.

nu ska vi äta lite choklad redan, k?

så jag måste erkänna att dagens recept inte är ett recept. Det är bortom lätt, med bara 4 ingredienser, och en av dem är… salt. Även om det finns en liten metod för dess enkelhet! I grund och botten vad vi ska göra är att göra en version av min mörk choklad havssalt mandel. Kommer du ihåg dem från förra sommaren? Jag gjorde dem för att jag hade något liknande från Trader Joe ’ s– mandlar täckta i mörk choklad och ströts med havssalt och turbinado socker.

och de är sorta friska! Allt du äter är mandel och mörk choklad.

vad vi ska göra idag är dock att bilda dem i kluster istället för att lämna dem som enskilda chokladtäckta mandlar. Det är som att äta en handfull av de enskilda mandlarna på en gång (vilket är det enda sättet att äta dem enligt min mening).

och det är allt sååå härligt!

börja med högkvalitativa mandlar. Färsk, hel och proteinfylld diamant av kaliforniska mandlar. Mitt älskade varumärke i flera år! Och den bästa provsmakningen, enligt min mening. För lite extra smak, låt oss rosta dessa mandlar innan vi häller mörk choklad på toppen.

för choklad kan du använda någon ren kvalitetschoklad som Ghirardelli eller Baker ’s baking bars, Lindt, Trader Joe’ s pound plus bar, etc. Jag använder halvsöt, men bittersöt är lika gott. Särskilt om du älskar djupare, mörkare chokladsmak.

i grund och botten– eftersom det finns få ingredienser– se till att du använder kvalitetssaker. Jag garanterar att du kommer att smaka en skillnad.

du kan smälta chokladen med en dubbelpanna eller en mikrovågsugn, beroende på vad du föredrar. Du kan också temperera choklad, men det är inte nödvändigt. Jag gillar personligen dessa havssalt mörk choklad mandelkluster direkt ur kylskåpet. Och du bör inte kyla härdad choklad. (Om du är intresserad av att lära dig mer om temperering av choklad, slår jag på och om det i Sallys Candy Addiction cookbook! # nerd)

så när smält choklad och rostade mandlar är perfekt kombinerade, sked i kluster, strö sedan med havssalt och turbinado socker. Dessa två garneringar lägger inte bara till lite spännande smak, men också en trevlig söt och salt crunch. I huvudsak är de små ströarna allt. Vilket får mig att inse hur galna fantastiska faktiska strössel skulle vara ovanpå dessa. Rainbow-toppad havssalt mörk choklad kluster!! Jag gör det.

så många kluster. Självkontroll lämnade byggnaden om 5 inlägg sedan.

men åtminstone är de ett hälsosammare val, så vi kan helt Grisa ut.

jag hade så roligt att skjuta dessa kluster att jag gjorde en video. Jag vill faktiskt visa dig hur enkelt dessa mörka chokladbitar är. Och jag hoppas att du försöker dem!Instagram instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon Skriv ut ikon kvadrater kvadrater ikon

om du letar efter en annan hälsosammare chokladbit, har jag bara receptet för dig! Dessa friska mörk choklad mandel tryffel bollar har datum, mandel, och mörk choklad. Inte vad du förväntar dig, men det fungerar definitivt.