holländska Banketstaaf

Hoppa till recept

Banketstaaf är ett traditionellt holländskt bakverk, smördeg med mandelpasta fyllning. Jag insåg att jag inte hade ett holländskt banketstaaf-recept på min blogg ännu, det är så lätt att göra det är dags att jag lägger ett banketstaaf-recept på min blogg. Allt du behöver är mandelpasta, ägg och puffdekor. Om mandelpasta är svårt att hitta kan du kolla mitt mandelpasta recept och göra det själv.

traditionell holländsk Banket bakverk

Banketstaaf görs traditionellt runt Saint Nicholas dag och jul. De är alltid gjorda i form av en stock och runt Saint Nicholas day kan du också hitta dem i form av en S eller en M (Det är därför bakverket kallas också Banketletter). Runt julen ser du dem vanligtvis i en o-form som liknar en julkrans med någon ätbar dekoration på den.

ett enkelt holländskt Banketstaaf-recept

du behöver smördeg, ett ägg och mandelpasta. (En fullständig lista över ingredienser inklusive mätningar finns i receptkortet nedan.)

lägg först din mandelpasta i en skål.

lätt vispa ditt ägg och tillsätt lite över hälften till mandelpastaen.

blanda det tills allt ägg är införlivat.

häll pastan på arbetsytan.

dela upp den i två lika delar.

forma den till en rulle på lite under 8 tum / 20 cm lång.

därefter får du ditt puffdekor. Jag har små rutor, som monteras ihop gör en smördeg ark 8 tum x 4 tum (20 cm x 10 cm)

placera mandelpastrullen på smördeget vid sidan.

Dampa kanterna på bakverket med lite vatten.

rulla bakverket på och runt mandelpastaen.

Tuck i sidorna av banketstaaf.

ta en rullpinne och rulla lätt på toppen av banketstaaf för att göra det lite platt på toppen.

Lägg banketstaaf på en bakplåt fodrad med pergamentpapper, se till att sömmen är på botten. Pensla banketstaaf med resten av ägget och baka i ugnen tills den är gyllene.

den färdiga banketstaaf ska se fin och gyllene ut så här.

du serverar banketstaaf i små bitar på cirka 1 tum / 3 cm. De är dekadenta små bitar så en liten bit går långt.

du kan servera det holländska Banket bakverket kallt eller varmt. Jag föredrar dem värmas upp, bara pop dem tillbaka i ugnen i några minuter strax före servering.

om du inte gillar mandlar kan jag inte se hur du inte kommer att älska detta bakverk. Varför inte göra detta holländska banketstaaf-recept till jul? Det är en riktig behandling!

Print

holländska Banketstaaf

detta banketstaaf recept är ett enkelt recept för den traditionella holländska Banketstaaf. Holländska Banket bakverk är puffdekor med mandelfyllning. En julbit.

Röster: 44
Betyg: 4.25
du:

Betygsätt detta recept!

Typ

Övrigt

köket

holländska

Prep Tid

10 minuter

portioner

Banket skivor

Ingredienser

• 1 cup mandelpasta 300 g
• smördeg rutor ( 4 tum x 4 tum / 10 cm x 10 cm) eller två långa smördeg ark av 8 tum x 4 tum 20 cm x 10 cm
• 1 ägg

Typ Övrigt köket holländska Prep Tid 10 minuter portioner Banket skivor ingredienser 1 cup mandelpasta 300 g smördeg rutor ( 4 tum x 4 tum / 10 cm x 10 cm) eller två långa smördeg ark av 8 tum x 4 tum 20 cm x 10 cm 1 ägg

Röster: 44 betyg: 4.25 du: Betygsätt detta recept!

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 C / 350 C / F och lägg en bakplåt med pergamentpapper.

2. lätt vispa ett ägg. Blanda lite över hälften av ägget med mandelpastaen. Blanda väl tills allt ägg är införlivat i mandelpastaen.

3. dela mandelpastaen i två och forma båda bitarna i lite under 8 tums rullar. (Mandelpastrullarna måste passa på smördeget med lite utrymme kvar på sidorna för att försegla bakverket.)

4. placera två rutor på arbetsytan och fäst dem ihop på sidorna. Gör detsamma med de andra två bitarna. Du bör sluta med två smördegsark på 8 tum x 4 tum / 10 cm x 20 cm.

5. placera mandelpastrullarna på smördegsarken. Se till att du lägger dem vid kanten av bakverkets långsida, lämna lite utrymme på sidorna. Borsta lätt sidorna på smördeg med lite vatten.

6. rulla bakverket runt mandelpastrullen och stoppa i sidorna.

7. placera på en bakplåt med sömmen på botten och borsta med det återstående ägget.

8. baka i ugnen i ungefär 20-25 minuter, tills gyllene.

recept anteckningar

Observera att koppmätningarna i detta recept är ungefärliga. Jag har lagt till koppar för dem som föredrar att använda koppar.