hur väljer du vilka produkter att använda i varje damm?
det finns otaliga hälsoprodukter på marknaden, för ett brett utbud av priser och jag väljer dem baserat på deras värde och avkastning. Vissa kan verka dyra men hjälper faktiskt till att förbättra gårdens skick, prestanda och lönsamhet.
en annan viktig punkt är deras användarvänlighet. Sanolife Pro W miljö probiotika är till exempel mycket koncentrerade (5X10E10 CFU/g) och kräver inte jäsning. Eftersom produkten kan appliceras direkt på vattnet finns det ingen risk för korskontaminering, till skillnad från de som kräver jäsning. När vi applicerar det i dammen är vi säkra på vad som går in i miljön och får de förväntade resultaten: kontroll av skadliga bakterier, minskning av pH-fluktuationer och skapandet av en optimal miljö för räkorna under hela odlingsperioden.
hur har optimeringen av dina foder-och hälsostrategier påverkat dina räkdammar?
att optimera våra foderhanterings-och hälsoprotokoll har hjälpt oss att uppnå en konsekvent och hållbar produktionsnivå, vilket hjälper oss att hantera vårt kassaflöde. Det har också minskat riskerna för utmaningar som sjukdomsutbrott och våra räkor har nu en jämn tillväxttakt.
i vårt gårdsområde i Surat Thani är till exempel utbrott av vitfläcksjukdom (WSSV) mycket vanliga, men vår gård har lyckats undvika infektioner från WSSV tack vare smarta desinfektionsmedel och probiotika för att öka biosäkerheten. Förutom WSSV har white faeces syndrome (WFS) påverkat djurparkens tekniska prestanda i området i cirka två år. Vi har också sett detta syndrom men bara 10-15 procent av våra räkor påverkas och vi kan fortfarande kontrollera produktionen tills räkorna når vår målskördstorlek, som tenderar att vara mellan 15-25 g, beroende på efterfrågan på marknaden. Andra gårdar i området har varit tvungna att skörda för tidigt när de drabbats av WFS.
hur skulle du vilja se din egen gård utvecklas?
Räkorodling är beroende av omgivningen. Att använda produkter som inte är miljövänliga och säkra kan minska hållbarheten i hela räkindustrin. Vår gård kommer därför att utvecklas på ett miljövänligt sätt för att säkerställa industrins hållbarhet.
vår gård använder endast registrerade produkter och som är säkra för miljön och våra produktionsmetoder måste vara hållbara – till exempel minimera utsläpp av avloppsvatten och behandla det före utsläpp. Säkerheten för arbetstagarna måste också beaktas.
hur tror du att INVE kan hjälpa dig att nå dina mål?
genom att fortsätta leverera produkter av högsta kvalitet efter god standard tillverkningsprocesser. Kontinuerlig utveckling av sådana produkter och tjänster för att svara på böndernas behov på ett hållbart sätt kommer definitivt att hjälpa vår räka verksamhet också.
hur ser du att räksektorn som helhet utvecklas under det kommande decenniet?
Räkorodling blir svårare varje år. Problem och utmaningar som sjukdomar, räkpriser och regler kommer att påverka produktionen. Dessutom blir den globala konkurrensen hårdare, vilket också påverkar verksamheten.
miljön försämras och vatten och jord blir mer och mer förorenade. Räkodling måste därför ständigt utvecklas och nya jordbruks-och produktionsmetoder (som inomhusbruk, plantskolor och nollvattenutbytessystem) bör studeras och utvärderas för att övervinna framtida utmaningar.
en annan nyckelfaktor för räkorindustrins framgångsrika framtid är det pågående genetikarbetet: förbättringar av sjukdomsresistens, tillväxttakt och räkornas anpassningsförmåga till förändrade miljöparametrar kommer att vara en annan faktor som behövs för en hållbar utveckling av vår bransch.
denna intervju publicerades ursprungligen i Technologies shaping the future of shrimp production, det första numret i benchmarks insights-serie. För att komma åt problemet i sin helhet besök benchmarks webbplats.