Hur man kan Chili bönor

som en hemundervisning mamma, bekvämlighet är viktigt för mig, men så är kostnaden. Det är därför jag är så glad att dela hur man kan chilibönor med dig – kostnadseffektiv och lätt att göra en stor sats så att du kan ha praktiska burkar med läckra bönor till hands i veckor framöver!

jag har ätit bönor hela mitt liv.

jag växte upp med att växa, torka, konservera och äta bönor, blev sjuk av dem, slutade i ett antal år och kom tillbaka.

och ändå, med all den erfarenheten av det var inte förrän jag var en vuxen, äta bönor eftersom jag valde att och inte bara för att det är vad vi hade råd att äta som en kämpande familj i en Amish gemenskap, att jag verkligen lärt sig att använda bönor väl.

först lärde jag mig äntligen hur man förbereder bönor på ett sätt som inte rörde med allas Mage.

visste du att användning av långsam spis för att laga bönor inte dödar enzymhämmarna som orsakar gas? Du måste koka dem, eller ännu bättre, använd en tryckkokare. Det finns också några andra saker du kan göra för att verkligen eliminera de negativa effekterna av bönor som att blötlägga dem och laga dem med lagerblad som du kan läsa om i min artikel Hur man avgas och förbereder bönor i instant pot.

att bara veta att den lilla godbiten helt har förändrat mitt förhållande till bönor från ”älska vad de lägger till måltiden, hatar vad de gör med min kropp”, till ”låt oss äta mer bönor!”.

och det är en av de många anledningarna jag älskar att kan mina egna bönor.

jag har upptäckt att de verkligen är så mycket lättare på min mage än kommersiellt konserverade bönor.

en annan anledning är kostnaden.

även om jag inte skulle säga att konserverade bönor i snabbköpet är dyra, är de verkligen inte lika billiga som att köpa torra bönor och rehydrera dem själv, och det är därför jag är så glad att visa dig hur man kan chili bönor.

så fördelen med att köpa torra bönor är dubbelt:

1. 1. de är billigare

1. och de är lättare på magen.

genom att konservera mina egna bönor får jag bekvämligheten med att ha burkar på mina hyllor och kostnads-och näringsfördelarna med att laga mat från början.

det är en win-win.

även om jag kanske inte kan kan refried bönor, de är super lätt att göra, och jag kan göra plats för dem i min kyl och frys.

istället fokuserar jag mina konserveringsinsatser på saker som hemburkade bakade bönor och hemburkade chilibönor som gör äkta värme-och-äta bekvämlighetsmat.

jag bestämde mig först för att försöka konservera chilibönor på ett infall. Jag visste vagt hur man kan chilibönor, men jag hade aldrig gjort det förut.

jag visste dock att jag älskar att ha burkar chilibönor på min skafferihylla för att dumpa i en kruka med chili – de är så bekväma och välsmakande! – Jag gillade bara inte kostnaden eller slöseriet med burkar.

jag bestämde mig också för att kan dessa bönor med tillräckligt med chilisås så att de kunde tjäna som vegetarisk chili själva om jag inte ville – eller ha tid – att bruna nötkött eller fläsk för att gå med det. Jag tror att du hittar dessa bönor är ganska bra alla på egen hand!

och slutligen, innan vi går på hur man kan chilibönor, kanske du undrar, att veta att vi bor i ett litet – till och med litet – hus, ett super gammalt, ombyggt husbil, där I världen Jag håller mina konserver.

jag har turen att ha mer skafferi hyllor än de flesta husbilar tillåter tack vare installationen av tvättstugan och min mans hyllor färdigheter (han säger att de är bara kasta ihop temp hyllor en han kommer att komma runt för att göra ”bra” dem förr eller senare, men jag gillar dem som de är!), men jag lagrar också konserver under sängar.

jag har funnit att pint burkar passar bra under vår säng, och quarts passar fint under barnen sängar som är något högre från golvet. Det är lite roligt att lagra mat under allas sängar, men om det fungerar fungerar det.

Skriv ut

Få $ 20 Måltidsplanen Utskrivbar!

vill du ha den utskrivbara versionen av denna $ 20-plan? Registrera dig för att få det med en komplett inköpslista, och måltid prep instruktioner!