Hur man röker en kyckling

min gubbe och jag har spelat runt med vår Masterbuilt rökare ganska lite på sistone. Vi gjorde en hel del fantastiska rätter, men överraskande nog har vår favorit hittills varit denna rökt kyckling.
jag vet inte om jag har rökt kyckling förut. Jag har haft fläsk, brisket och till och med ryckigt, men aldrig kyckling. Jag älskar rotisserie kyckling så mycket att jag bara aldrig har tänkt på att sticka fågeln i en rökare. Tja, och vi hade inte en egen, så de enda gångerna vi var runt rökt mat var på en grillplats, och jag handlar om fläsk vid dessa leder.
när vi äter hela fåglar hemma är det antingen rotisseriefågeln från Costco, ja Costco det är det bästa rotisseriet enligt min mening (om du inte vet ett bra hemma märke vi kunde titta på), Honungsrostad kyckling eller Crockpot hel kyckling. Alla är underbara, men ingen kommer någonsin att vara lika fantastisk som den här babyen.

detta recept är allt Cade, så jag låter honom ta över…

jag kände mig som några varma höst smaker så jag bestämde mig för att ta ut den gamla kryddpeppar och kryddnejlika för denna rökning händelse. Jag kan inte komma ihåg att jag någonsin använde kryddnejlika eller allspice för något av mina kött. Jag kan säga med tillförsikt nu att jag kommer att använda den igen. Kombinationen av dessa smaker tog fram den varma höstsmaken som jag letade efter. Det finns inte mycket till instruktionerna.

vi har en fantastisk Masterbyggd elektrisk rökare, så det kommer med alla godsaker som du någonsin kommer att behöva ha kul att röka din mat. I dropppannan satte jag två koppar äppeljuice, jag var frestad att prova apelsin men gick med min ol’ pålitlig. Jag använde också 1 kopp äppelträ för att röka för att få fram sötmen i denna maträtt. Du är välkommen att använda någon typ av trä eller juice du vill och låt mig veta hur det visar sig, jag kan inte vänta med att prova fler varianter av detta.

denna kyckling var 3 1/2 lbs, så jag kokade den i 3 och 1/2 timmar, ungefär 1 timme för varje pund eller tills den inre temperaturen når 165 grader F. kycklingen var en av de bästa jag någonsin har haft, inte bara i smak men det var så fuktigt även för andra och tredje dagen rester! Jag hoppas att du har kul och tycker om att röka din mat så mycket som jag gör!

lättare Traeger recept:

  • Traeger rökt revben
  • rökt kycklingvingar (med glasyr!)
  • rökt kycklingvingar (med torr gnidning!)
  • den bästa rökt bringa
  • rökt kycklingbröst
  • lätt rökt kalkonbröst
  • Traeger drog fläsk
  • Traeger tri tips
  • …alla våra rökare recept!

hur man röker en kyckling

79 dagar

Förbeställ vår nya bok!

denna unika kokbok guidar vägen genom varje steg, inklusive måltidslistor och lätt att följa recept, och innehåller dockor av hjärtvärmande familjehistorier.

Förbeställ nu

hur man röker en kyckling

4.15 från 21 röster

förberedelsetid: 30 minuter
tillagningstid: 2 timmar
Total tid: 2 timmar 30 minuter

portioner: 4 -6 portioner

ingredienser

kryddor

  • 1/4 tesked kryddpeppar
  • 1/4 tesked havssalt
  • 1 tesked vitlökspulver
  • 1 tesked lökpulver
  • 1 tesked kummin
  • 1 tesked Paprika
  • 1/2 Tesked svartpeppar
  • 1/4 tesked malda kryddnejlika

recept

  • 1 hel kyckling 3-4 kg
  • 2 koppar äppeljuice
  • 1 kopp äppelflis

instruktioner

  • skölj fågeln, ta bort giblets om det finns några och klappa torrt.
  • i en liten skål, tillsätt var och en av kryddingredienserna och rör om för att jämnt kombinera. Täck hela fågeln jämnt med kryddblandningen.
  • värm den elektriska rökaren till 215-230 grader, och när temperaturen är uppfylld, Lägg till träflisen.
  • häll äppeljuicen i dropppannan, lägg den på det nedre stället och placera sedan fågeln på stället ovanför den. Du vill bara öppna rökaren en gång, så har fågeln och droppings pan redo att gå.
  • rök fågeln i 1 timme för varje pund, eller tills den inre temperaturen når 160-165 grader.
  • ta bort fågeln till en skärbräda och låt vila i 6-10 minuter så att juicerna kan omfördelas.
  • skär upp och njut!
  • *om du använder en grill, placera bara flisen i en tennpanna (du bör blötlägga flisen i 30-60 minuter först) och värm grillen till låg medium värme (du kan placera en termometer i grillen för att uppnå rätt temp. ) Lägg sedan bara en panna äppeljuice där också. Rök som ovan.
näringsfakta
hur man röker en kyckling
mängd per portion (1 g)
kalorier 383
% Dagligt värde*
kolesterol 115mg38%
kolhydrater 13.1G4%
Fiber 1G4%
socker 9.9g11%
Protein 28.9g58%
* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

författare: söt basilika
kurs: mammas bästa 100 enkla kycklingrecept
nyckelord: kyckling, Hur man, huvudrätt, rök

hur man röker en kalkon

koriander smör majs

Jo Jo ’ s

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Previous post Allt om organisatoriska klimat – vad det betyder för din arbetsplats
Next post 9 bas fiske Jerkbaits du bör ha i din tackla Box