Carly James
gurkmeja galen är överallt!!!
men för en gångs skull är gurkmeja faktiskt ett riktigt bra exempel på en mat som bara börjar få den respekt den förtjänar på global nivå.
det har använts i ayurvedisk medicin för bokstavligen ett oräkneligt antal år, men utanför sitt hem i Asien, särskilt Indien, har det länge varit känt som bara en krydda som används för att göra curry.
kanske gurkmeja förening med varm, kryddig mat har hindrat dess utbredda och välförtjänta adoption till en mat som faktiskt är mycket fördelaktig för den allmänna hälsan.
särskilt effektiv för vissa medicinska tillstånd kan den konsumeras av vem som helst oavsett deras kulinariska preferenser.
Snabb Hoppa
Så……… Hur Smakar Gurkmeja?
gurkmeja är en mycket användbar ört som har många hälsofördelar.
det smakar dock inte särskilt bra alls och nästan ingen skulle någonsin vilja äta den rå på grund av dess skarpa smak.
om du kan tänka dig att gurkmeja används i pickles och senap, samt curryrätter så att du får tanken
så, om du planerar att använda sig av denna underbara men ganska foul provsmakning liten skönhet, då du kommer att vilja antingen ta det som ett komplement till snabbspolning fram till recepten vi har nedan för att späda ut det
läs vår ultimata Guide till de bästa gurkmeja kosttillskott HEREback till menyn
hur lång tid tar det för gurkmeja att arbeta?
efter smakfrågan är den andra frågan som många vill ha svarat hur lång tid tar det för gurkmeja att fungera? Det enda konkreta svaret på denna fråga är”det beror”. Det beror på hur du konsumerar din gurkmeja och det beror också på vad du menar med att ”arbeta”, till exempel om du helt enkelt konsumerar gurkmeja eftersom du vill förbättra din kost och i allmänhet leda mer av en hälsosam livsstil så kan du märka en skillnad snabbare än någon som använder den för att behandla ett visst medicinskt tillstånd.
om du fortfarande läser den här artikeln antar vi att du är minst nyfiken på att veta mer om gurkmeja så vi tar ett steg tillbaka och fyller i några av ämnena.
tillbaka till menyn
gurkmeja basics
gurkmeja är en krydda, vilket betyder att den kommer från roten till en växt eller, i detta fall, mer exakt, en rhizom. I princip kan du äta gurkmeja rå, det kommer inte att göra dig någon verklig skada, men det finns förmodligen bara ett litet antal människor som till och med kan tolerera smaken, än mindre njuta av den.
rå gurkmeja är bitter, riktigt bitter, som i, om du är den typ av person som gärna kan äta rå citron, finns det fortfarande en bra chans att du skulle hitta gurkmeja för bitter för din smak. Du kan använda färsk gurkmeja i matlagning, på ungefär samma sätt som du kan använda färsk ingefära, även om den faktiska genomförbarheten av detta beror delvis på din förmåga att köpa färsk gurkmeja där du bor, delvis på dina matvanor och delvis på din smak i mat.
utanför Indien, eller åtminstone Asien, är förmodligen de vanligaste sätten att konsumera gurkmeja som ett pulver (krydda) eller som en tablett/kapsel, i grunden som ett naturligt tillskott. Som i allmänhet är fallet finns det inga” rättigheter och fel ” om någon av dessa, det handlar i grunden om att ta reda på vad som passar dina behov, önskemål och livsstil.
tillbaka till menyn
färsk gurkmeja
innan du kan använda färsk gurkmeja måste du skala den och sedan klippa den på något sätt. En vanlig grönsaksskalare kommer att göra bra för gurkmeja, men om du inte har en, kan det vara bäst att använda kanten på en sked snarare än en kniv.
gurkmeja är vanligtvis riven men om du föredrar kan du bara klippa upp den i skivor, kuber eller i princip vad som helst som passar dig. I princip kan du använda färsk gurkmeja på samma sätt som du använder torkad gurkmeja, men det finns vissa rätter där det kan vara ett bättre val, beroende på din smak.
Smoothies och juice (i motsats till te)
i grund och botten om du bara klibbar en hög med grönsaker och/eller frukter i en juicer kan du finna det lättare att bedöma proportioner med färsk gurkmeja snarare än att lägga till pulver, smaka, justera och upprepa tills du får rätt mängd. En bra ingrediens att samarbeta gurkmeja är bananer
marinader och (sallad) förband
väsentligen färsk gurkmeja rot kan se bra ut i en marinad eller dressing samt smaka bra.
rör frites, äggrätter och salta yoghurt
färsk gurkmeja kan verkligen peppa upp dessa grundläggande rätter genom att lägga till textur och färg samt smak.
för posten kan du använda pulveriserad gurkmeja för alla dessa ändamål, Det är bara att färsk gurkmeja kan ge det lite extra något.
tillbaka till menyn
gurkmeja tabletter och kapslar
om du vill ha alla fördelar med gurkmeja (eller ren curcumin) utan smak, är tabletter och/eller kapslar otvivelaktigt vägen att gå, särskilt eftersom många av dem har lagt till svartpeppar för att förbättra absorptionen. Tabletter och kapslar är också vägen att gå om du letar efter precisionsdosering, kanske av medicinska skäl. Nackdelen med tabletter och kapslar är att denna bekvämlighet och noggrannhet har ett pris, bokstavligen. Med detta sagt, eftersom gurkmeja tillskott är enkla och prisvärda för företag att producera, tenderar de att vara tillgängliga till rimliga priser.
läs vår ultimata Guide till de bästa gurkmeja tillskott här
tillbaka till menyn
pulveriserad gurkmeja
det är där livet börjar bli mer intressant eftersom pulveriserad gurkmeja är ett skafferi stapelvara som är förmodligen tillgänglig för nästan vem som helst, nästan var som helst. Det har också en mängd olika användningsområden i både mat och dryck.
livsmedel
detta är den traditionella användningen för gurkmeja och när du börjar använda den börjar du förstå varför. Även om torkad gurkmeja är bitter, är den ingenstans så bitter som färsk, rå gurkmeja. Faktum är att det blir mer på nivå med ingefära (när det gäller styrka är uppenbarligen den faktiska smaken annorlunda) och precis som ingefära kan den användas för både söta och salta rätter.
med andra ord, om du fortfarande håller på tanken att gurkmeja är curry krydda, är det dags att ompröva. Du kan säkert använda gurkmeja för curryrätter, i själva verket kanske du tycker att det sparar pengar för att göra det eftersom färdiga currysåsar (torkade eller i burkar) tenderar att komma med priser som är ganska högre än deras ingredienslista skulle föreslå och, naturligtvis, om du gör dina egna currysåsar, har du total kontroll över vad som går i det, men snälla peg inte gurkmeja som bara för curryrätter.
om du fortfarande behöver övertyga dig om att ge dig in i världen av gurkmeja pulver i din mat, här är några tips som hjälper.
när du använder gurkmeja, vare sig det är i en smaklig maträtt eller en söt, syftar du till att inkludera svartpeppar om det alls är möjligt att förbättra kroppens absorption av de aktiva ingredienserna i gurkmeja.
läs vår ultimata Guide till de bästa gurkmeja tillskott här
gurkmeja samarbetar mycket bra med kardemumma, kanel och koriander samt ingefära. Med undantag för koriander, som bäst hålls för salta rätter, kan alla dessa kryddor användas i både salta och söta rätter.
nyckeln till att lägga till dem i söta rätter är att inkludera massor av sötare ingredienser för att motverka dem, honung är det självklara valet, kokosnöt, ananas och choklad blir allt populärare och du kan också använda växtsirap som lönnsirap.
faktum är att du kan använda vad du vill, det finns inget som hindrar dig att använda, till exempel en söt fruktjelly om du ville.
för att stapla på superfoods, tillsätt gurkmeja till quinoa. Det är ett bra partnerskap när det gäller smak och konsistens och näringsvärdet är fantastiskt.
sötpotatis och squashes är också båda bra partners för gurkmeja eftersom närvaron av gurkmeja hjälper till att balansera all sötma och ge den lite bit.
blanda gurkmeja med tahini för en enkel, välsmakande och hälsosam dressing.
tillsätt gurkmeja till en klassisk linse – och grönsakssoppa för en omedelbar boost i näring såväl som smak.
strö lite gurkmeja i vanlig yoghurt för en fantastisk salladsdressing
när det gäller desserter och söta godisar, leta efter recept som kräver ingefära och försök sedan ersätta gurkmeja eller blanda den med ingefära. Annars, använd bara din fantasi och tillsätt gurkmeja till allt du känner kan dra nytta av att vara mindre söt eller något som du vill lägga till rikedom och komplexitet med förståelsen att om det gör det för bittert kan du lägga till ett sötningsmedel.
tillbaka till menyn
gurkmeja drycker
det finns i princip tre sätt du kan dricka gurkmeja – gurkmeja te, gurkmeja mjölk, även känd som gyllene mjölk eller gurkmeja juice. Här är några tips om dina alternativ.
gurkmeja te
ett alternativ är helt enkelt att köpa en färdig gurkmeja teblandning från internet (eller din lokala hälsobutik) och det här alternativet kan allvarligt vara värt att överväga, särskilt om du bor i ett litet utrymme med minimalt utrymme för att lagra ingredienser. Om du dock vill göra din egen, skulle ett grundläggande recept vara följande:
1 mugg vatten – precis utanför koka (dvs. varm men drickbar)
1 tesked gurkmeja pulver
1 nypa svartpeppar
citronsaft (valfritt men hjälper till att rengöra din kropp från insidan)
honung (helst rinnande)
tillsätt gurkmeja och svartpeppar till den övre delen av varmt vatten och tillsätt sedan citronsaften om du vill. Smaka och tillsätt honung för att söta.
detta är kanske den mest grundläggande gurkmeja te finns, som alltid, gärna använda din fantasi. Till exempel kan du lägga i en nypa (vardera) ingefära och/eller kanel. Du kan också göra gurkmeja te med verkligt te istället för vatten. Grönt te skulle förmodligen vara ett bättre val än svart te, både när det gäller smak och när det gäller en lägre nivå av koffein, men igen är det upp till dig.
gurkmeja mjölk aka golden milk
Golden milk är kanske det vanligaste sättet att njuta av gurkmeja som en drink, delvis av traditionella skäl och delvis för att det är så lätt (vilket kan vara en stor del av anledningen till att det blev en tradition i första hand). För att göra det behöver du:
1 kopp vatten
vaniljsås kopp gurkmeja pulver
1 tesked svartpeppar
4 matskedar kokosolja (företrädesvis virgin).
Värm vattnet och tillsätt gurkmeja pulver och svartpeppar, låt sjuda tills blandningen blir en pasta. Låt svalna och tillsätt kokosolja.
OBS: För detta recept rekommenderar vi starkt att du använder vanlig kokosnötolja snarare än MCT-olja. Om du verkligen vill kan du lägga till MCT-olja i din drink när du använder den.
för att göra den faktiska gyllene mjölken lägger du till pastan i en mjölk-typ vätska. Vi föreslår att du använder en halv tesked pasta per kopp vätska till att börja med och sedan se hur du går, som alltid kan du också lägga till andra ingredienser i den gyllene mjölken, till exempel citronsaft, honung och/eller andra kryddor.
traditionellt görs guldmjölk med kokosmjölk, men du kan använda en annan nötmjölk, sojamjölk eller till och med vanlig mjölk.
pastan förvaras i kylen i upp till två veckor (i en lufttät burk), så att du kan göra den i ganska stora mängder. Det är inte riktigt lämpligt för frysning, men det är så lätt att göra det här är osannolikt att det är ett stort problem (eller ett problem alls).
gurkmeja juice och smoothies
dessa dagar internet är fullt av recept för gurkmeja drycker om du vill ha lite inspiration för att komma igång, eller, om du är på humör för äventyr och experiment själv, då riktlinjen är att se till att det finns tillräckligt sötma i din drink från andra ingredienser för att göra det välsmakande för dig (om du verkligen gillar dina drycker bitter).
ananas och kokosnöt är båda bra partners för gurkmeja liksom morötter. Apelsinjuice kan vara bra, det behöver bara vara på den sötare sidan, snarare än mer citrus. Bananer är ett bra komplement till någon fruktdryck eller smoothie och speciellt för de som innehåller gurkmeja eftersom deras smak är mycket mild och mer krämig än söt så de lägger till mycket kropp och konsistens (liksom godhet) och hjälper till att skapa en bro mellan bittra smaker, som gurkmeja och söta, som frukt.
kiwifrukt går också bra med gurkmeja och kanske överraskande kan grönkål läggas i söta drycker såväl som mer salta, grönsaksbaserade. Sedan kan du naturligtvis lägga till alla andra ingredienser du väljer.
Bonusförslag-gurkmeja varm choklad
ta en titt på någon butik som säljer en rad heta choklad och du ser att choklad ofta samarbetar med kryddiga ingredienser, i själva verket är chile varm choklad en populär favorit, så det här kan vara ett gott sätt för dig att få din hälsogivande gurkmeja.
läs vår ultimata Guide till de bästa gurkmeja tillskott här
Bästsäljare gurkmeja tillägg
| # | förhandsgranska | produkt | betyg | pris | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  |
naturläkemedel och naturliga hem botemedel: användningen av 4 Super Healing örter och en lista över 161 örter och… | inga betyg ännu | 2.16 | Klicka för mer information |
| 2 |  |
Vegan Savvy: expertens guide till näring på en växtbaserad diet | 59 recensioner | £9.75 | Klicka för mer information |
| 3 |  |
100% ren svart fröolja-200ML (6.76 oz) – premiumkvalitet, GMP-certifierad, grymhet fri, Kosher… | 211 recensioner | £11.99 | Klicka för mer information |
| 4 |  |
de åtta odödliga läkarna: taoistisk visdom för strålande hälsa | inga betyg ännu | £8.99 | Klicka för mer information |
| 5 |  |
Säg nej till artrit: den beprövade läkemedelsfria guiden för att förebygga och lindra artrit (optimal… | 284 recensioner | £11.99 | Klicka för mer information |
| 6 |  |
NUTRAURIC-urinsyra stöd-innehållande naturliga körsbär & Nettle-40 höljd tepåsar-by… | 23 recensioner | £11.99 | Klicka för mer information |
| 7 |  |
hemokromatos kokbok: hemokromatos DIET GUIDE med enkla och hälsosamma recept för nybörjare… | inga betyg ännu | £2.89 | Klicka för mer information |
| 8 |  |
behandling av artrit: det läkemedelsfria sättet (övervinna vanliga problem) | 330 recensioner | £3.99 | Klicka för mer information |
| 9 |  |
Hellenia Torskleveroljekapslar hög styrka 1000 mg | 180 fiskoljekapslar – 6 månaders tillförsel / rik… | 88 recensioner | POV 9.45 | Klicka För Mer Information |
| 10 |  |
Nutri Advanced Curcumin Megasorb 60 Tabletter | 11 Recensioner | £30.35 | Klicka För Mer Information |