dessa en skål jordnötssmör energi bollar är en kalorifattig mellanmål fylld med protein, fiber och hälsosamma fetter gör dem den perfekta lilla eftermiddagsmat. Jag älskar att göra en stor sats av dem och frysa dem för ett snabbt mellanmål-on-the-go!
låter för bra för att vara sant, inte det. Jordnötssmör … Ingen baka … mindre än 100 kalorier. Vi lever i en bekvämlighets värld, och alltför ofta när vi letar efter en snabb fix når vi efter de sockerfyllda granola-barerna eller transfettbelastade potatischipen. Vad händer om jag sa till dig att en hälsosam och välsmakande behandling bara kan kräva 15 minuter av din tid? Lägg ingredienser i en skål och rulla till bollar, lätt eller hur? Och i gengäld får du 3 veckors värde av dessa hälsosamma och praktiska, icke-baka 100 kalori jordnötssmör energibollar.
”jordnötter är rika på enkelomättade fetter som är en viktig del av hjärt-friska, Medelhavsdieten och har kopplats till en minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.”
rostat kokosnöten i en stekpanna i gjutjärn eller tung botten.
varför jag gjorde dessa 100 kalori jordnötssmör energi bollar
de är så lätt att göra
jag älskar att göra dessa energi bollar med barn. Receptet kan användas som mer av en guide och barnen kan välja att lägga till några av sina favoritingredienser. Om blandningen ser för torr ut, tillsätt mer honung / lönnsirap eller vatten. Om det ser för rinnande ut, lägg till mer havre eller jordnötssmör.
göra energibollar utan datum
jag gör matverkstäder ganska ofta, och mycket ofta gör vi energibollar. Jag brukar använda många datum i mina energibollar men jag har upptäckt att inte alla är ett fan av datum. Dessa energibollar är bundna inte av datum, men av förhållandet mellan jordnötssmör och honung – inga datum krävs.
en snabb Power Snack
för att göra det lättare att göra bättre mellanmål val, är det bra att ha något hälsosamt alltid till hands. Jag älskar att göra en stor sats av dessa energibollar och frysa dem när jag behöver dem. De smakar till och med bra frysta!
Jordnötssmör Myter Busted
Innehåller Mitt Jordnötssmör Cancerframkallande Afloxtoxin?
jordnötter har också vilified på grund av deras mottaglighet för cancerframkallande aflatoxin som produceras av mögel som odlas på grödor, såsom jordnötter, i fuktiga klimat. Chansen är stor att om du har landat på detta recept Älskar du jordnötssmör lika mycket som jag gör.
för att begränsa vår exponering för aflatoxin bör vi köpa vårt jordnötssmör från ett välrenommerat varumärke och land för att säkerställa att det har hanterats och lagrats ordentligt. Om du är osäker på kvaliteten på din jordnötssmör förvara den i kylen som mögel älskar varma och fuktiga temperaturer och är mindre benägna att växa i en svalare miljö. Ännu bättre, fråga din jordnötssmörleverantör hur ofta de skärmar för aflatoxin. Detta bör göras årligen.
Är Jordnötssmör Fet?
många säger att de försöker undvika jordnötssmör på grund av dess höga fetthalt. Fettet i jordnötssmör är övervägande enomättat fett, samma typ av fett som finns i olivolja och avokado.
dessa hälsosamma fetter är en viktig del av Medelhavets hjärt-hälsosam kost och ett bra förhållande mellan friska fetter är viktigt för cellmembranens struktur. De hjälper också till att hålla vår hud och hår trevligt och friskt, och med absorptionen av fettlösliga vitaminer A, D, E och K.
ingredienser som används i dessa No-Bake jordnötssmör energi bollar
Tips för jordnötssmör energi bollar
göra mjuka energi bollar
beroende på hur fet din jordnötssmör är beror på hur mycket vatten du behöver i receptet. Ofta kommer naturligt jordnötssmör att vara torrt mot botten av burken. Om jordnötssmöret är mycket torrt och inget vatten tillsätts kommer detta att resultera i torra, smuliga energibollar. Var noga med att lägga till ytterligare vatten om så är fallet.
ska jag använda honung eller lönnsirap?
jag har justerat det förhållandet mellan honung och jordnötssmör så gott jag kan för att producera låg sockerhalt, men tillräckligt med klibbighet för att hålla dem ihop. Honungens klibbighet är viktig för att bilda energibollarna, så att minska den ytterligare kan resultera i torra, smuliga energibollar. Jag tycker att honung sticker bättre än lönnsirap, men lönnsirap fungerar fortfarande för dem som letar efter ett veganskt alternativ.
variationer för dessa jordnötssmör energi bollar
Använd detta recept som mer av en guide – Jag älskar att lägga till nya saker och prova olika kombinationer. Prova några av dessa olika variationer
- muttersmör: dessa smakar bra med mandelsmör, det finns inget behov av att justera mängden muttersmör. Jag har även gjort dem med tahini, jag älskar kombinationen av tahini och honung.
- torkad frukt: prova det med hackade dadlar istället, eller russin smakar också bra. Jag tycker sura körsbär är bäst som tartness balanserar sötma av honung.
- linfrö: dessa används för att binda jordnötssmörbollarna, chia frön skulle också fungera.
- lönnsirap: Använd detta i stället för honung för ett veganskt alternativ. Energibollarna blir inte lika klibbiga som med honung, så du kan behöva lägga till lite mer jordnötssmör.
helt enkelt för att göra jordnötssmör energibollar.
anteckningar för att göra jordnötssmör energibollar
lagra dina energibollar
förvara dem i kylen i en lufttät behållare för att hålla dem färska, och om du inte avslutar dem alla inom 5 dagar är det bäst att förvara dem i frysen. De smakar bra rakt ut ur frysen, ingen avfrostning krävs!
kort tid
vilotiden i kylen efter att du har blandat alla ingredienser är inte nödvändig och hjälper bara till att ställa bollarna så att de fastnar bättre. Om du har kort tid, låt blandningen vila i minst 10 minuter.
rostning av kokosnöten intensifierar kokosnötens smak, och återigen är detta inte nödvändigt och energibollarna smakar lika bra utan detta. Om du har ont om tid kan du hoppa över det här steget.
att göra glutenfri
se till att havre är certifierade glutenfri om du planerar att gifting dessa energi bollar till någon som har celiaki. För dem med glutenintolerans är havre naturligt glutenfria men löper en liten risk för kontaminering.
att göra dem Vegan
detta recept fungerar bäst med honung, men om du är vegan kanske du vill använda lönnsirap. Jag tycker att lönnsirap inte är så klibbig, så du måste använda mer jordnötssmör för att bilda energibollarna.
helt enkelt blanda alla ingredienser tillsammans och låt sitta i 30 minuter
en liten anteckning på jordnötssmör för jordnötssmör energi bollar
välja en bra jordnötssmör
leta efter en som är naturlig mening det inte innehåller något tillsatt socker eller fett. Jag har sett några jordnötssmör som innehåller transfetter, eller till och med palmolja. Jordnötssmör bör vara 100% jordnötter (vissa kommer att ha tillsatt salt vilket är OK). Ibland kan det finnas ett litet lager av oljeseparation på toppen, men min jordnötssmörkälla säger att detta inte alltid är fallet och 100% jordnötter borde inte skilja sig mycket.
hur du lagrar ditt jordnötssmör
i flera år var jag under intrycket att du var tvungen att förvara ditt jordnötssmör i kylen, vilket ofta resulterade i ett stenhårt jordnötssmör som var svårt att sprida. Faktum är att mitt favorit jordnötssmörföretag insisterar på att naturligt jordnötssmör bäst lagras i ett svalt, torrt skafferi i upp till ett år.
vill du ha mer Jordnötssmörrecept?
jag älskar jordnötssmör och det gör ett regelbundet utseende i mina recept. Kolla in dessa favoriter:
- hög Protein jordnötssmör och hampa energi bollar är så bra
- eller denna salta och tillfredsställande indonesiska stil jordnötssås med grönsaker
- prova dessa Vegan och glutenfri mandel smör choklad Chip Cookies med jordnötssmör
- jag älskar dessa tre Ingrediens jordnötssmör Cookies
- behöver du lite frukost inspiration? Prova detta högprotein stålskurna havre med Jordnötssmörrecept
vill du spara detta jordnötssmör Energibollrecept för senare?
Skriv ut
Nej baka 100 kalori jordnötssmör energi bollar recept
ingredienser
- 2/3 kopp strimlad kokosnöt osötad
- 1 kopp traditionell havre rullad
- 1/2 kopp jordnötssmör naturligt
- 3 msk linfrö marken *
- 1/2 kopp sura körsbär torkade
- 1/2 kopp solrosfrön rå
- 1/4 kopp honung opasturiserad
- 3/4 tsk vaniljextrakt
- 2 msk vatten valfritt
instruktioner
-
om din kokosnöt inte redan är rostat, sätt på spisen för att ge den en snabb rostat bröd för att intensifiera smaken. För att göra detta, värm en tung botten stekpanna över medium värme och tillsätt kokosnoten. Titta noga eftersom det kommer att brinna snabbt. När du är uppvärmd, kasta runt i stekpannan i ca 2 minuter, eller tills den är guldbrun. Kom ihåg att det kommer att fortsätta att laga mat i den heta stekpannan även när värmen är avstängd.
-
kombinera alla ingredienser i en stor blandningsskål. Täck och låt sitta i kylen i ungefär en halvtimme. Efter 30 minuter kontrollera det och om blandningen verkar torka tillsätt mer vatten. Du vill att blandningen ska hålla ihop och inte vara för smulig.
-
slutligen rulla blandningen i 20 små, lika stora bollar. De bör vara ca 1,5 ” i diameter.
anmärkningar
gör det vegan: använd lönnsirap i stället för honung. Gör det glutenfritt: använd certifierade glutenfria havre. Gillar inte sura körsbär: använd torkade tranbär, russin eller hackade dadlar.. Förvara för senare: förvara energibollarna i kylen i en lufttät behållare i upp till 5 dagar eller längre i frysen. Vad jordnötssmör att använda? Välj en som är naturlig, utan tillsatt olja eller socker.
näring
Rachel Dickens, den medvetna dietisten, är en registrerad dietist och certifierad diabetespedagog. Hon tog examen med sina mästare i näring och dietetik 2010 från Griffith University. Hon strävar efter att ge evidensbaserad näringsinformation med fokus på växtbaserad näring och dela några av hennes favorit säsongsrecept och hållbara mattips.