detta recept för Chokladpajskorpa har varit 5 år i tillverkningen. Varför väntade jag så länge??
jag skämtar inte-jag har funderat på att göra ett recept på chokladpajskorpa i flera år, men jag har aldrig kommit till det. I år? JAG GJORDE DET. Och jag är så glad att jag gjorde det eftersom det ger en helt underbar smak till paj. Jag menar…choklad är bra med allt, eller hur?
tänk bara-din favorit paj recept…med en choklad alla smör skorpa. Som … banankokosnötpaj med chokladskorpa, pumpapaj, godispaj. Ni killar, jag bara. Kan inte. även.
om du följer mig på snapchat (crazyforcrust) kanske du har sett bakom kulisserna på denna paj. Jag använder snapchat för att vänja mig vid att göra videor och jag har massor av kul att vara dum medan jag bakar. Lyckligtvis fungerade den här!
denna Chokladpajskorpa är som en konditorivaror – inte en krossad kakskorpa. Det är som att äta chokladpajdeg!
jag var tvungen att göra några försök att få detta recept rätt. Jag började det med min All butter pie crust Recept, som är min favorit guldstandard pajskorpa, och jag tillsatte kakaopulver och socker. Men tyvärr är det inte så lätt som att bara lägga till några saker. Mitt första recept skulle inte rulla ut, så jag kylde den andra. Sedan bröt det överallt och jag ville gråta. (Jag menar, jag snapchattade darn-saken!)
då hade jag tanken att göra en no roll pajskorpa. Alla hatar att rulla ut saker, eller hur? Mjöl, röra, arm träning. Varför inte bara dumpa den smuliga pajdegen i pajplattan och tryck in den?
gissa vad? DET FUNGERADE. Och det smakar inte bara bra, men det får ditt hus att lukta som en chokladfabrik.
jag gjorde två pajer med denna skorpa recept som jag kommer att dela med dig under de kommande veckorna. En är en bakad paj och en är en fylld paj. Båda är choklad himlen.
Okej, så är du redo att lära dig att göra detta recept utan chokladkaka? Få dina förkläden redo!
BTW, det här inlägget har massor av bilder. Det är steg-för-steg foto handledning om hur man gör denna No roll choklad paj skorpa. Om du bara vill ha receptet utan att se hur du gör det kan du hoppa till receptet.
det första du ska göra är att blanda ditt mjöl, socker, salt och kakaopulver i en matberedare. Bara pulsera det några gånger.
(lägg inte näsan för nära ventilerna om du inte gillar att snorta kakao, för din info.)
tillsätt sedan en pinne med mycket kallt, tärnat smör. Pulsera maskinen några gånger för att få den att fungera i de torra ingredienserna.
tillsätt sedan 1 matsked vatten och låt maskinen gå i flera sekunder. Så småningom blir det smuligt, som bilden nedan. Det är här du måste bedöma om du ska lägga till mer vatten eller inte. Är det väldigt pulverformigt? När du försöker klumpa ihop det, faller det ifrån varandra? Om så är fallet, lägg till en tesked mer, upp till 1 tesked. Låt inte degen arbeta ihop till en boll, låt den bara springa tills den fastnar ihop i en smulig röra.
chokladpajskorpdegen ska kunna klämma ihop, så.
dumpa sedan chokladpajskorpdegen i en 9″ pajplatta. Du kan använda en tallrik som är mindre än 9″ men det finns inte tillräckligt med deg för en större pajplatta.
tryck sedan bara på degen i botten och uppåt på plattans sidor, Lätt peasy!! Var noga med att kyla den i minst en timme (eller 10-15 minuter i frysen) innan du bakar den.
nu har du den perfekta Chokladpajskorpan utan rulle för alla dina pajbehov.
denna No roll chokladpajskorpa fungerar för både bakade pajer och förbakad skorpa (fyllda) pajer. Om du bakar en paj (som pecan) fyller du bara pajskorpan som du normalt skulle och bakar sedan enligt anvisningarna. Om du gör det som en pajskorpa för en fylld paj, som pudding, peka bara hål i den med en gaffel (som du kan se på bilden ovan) och baka den kalla skorpan, kyla och fylla.
det är lite smuligare än en vanlig pajskorpa, men det är så bra att det är värt det. Plus, det gör varje paj choklad. # winningatlife
No Roll Chocolate Pie Crust
spara recept Lämna en recension skriv ut recept
ingredienser
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1 1/4 koppar allmjöl
- 2 matskedar osötat kakaopulver
- 2 matskedar granulerat socker
- 1/4 tesked salt
- 1 matsked + 1 tesked isvatten
instruktioner
-
tärning smör i små kuber. Placera tillbaka i kylskåpet.
-
Lägg mjöl, kakao, socker och salt i en matberedare. Puls några gånger för att kombinera.
-
tillsätt det kalla tärnade smöret i matprocessorn. Pulsera några gånger tills smöret bearbetas i mjölblandningen.
-
tillsätt 1 matsked isvatten. Låt matprocessorn springa i flera sekunder tills degen blir smulig. Om degen verkar för torr, lägg till en tesked vatten i en tesked och pulsera några gånger till. Du kan lägga till ytterligare en tesked vatten efter behov. Se bara till att det inte är för vått! Degen ska vara klämbar, men inte torr eller våt.
-
häll smulig deg i en 9″ pajplatta. Använd fingrarna för att trycka över botten och uppåt på sidorna. Kyl i minst en timme (eller frys i 10-15 minuter) innan du bakar.
-
om du gör ett bakat pajskal för en obakad fyllning: peka den mycket kalla skorpan med gafflarna på en gaffel över botten och sidorna. Grädda vid 400 cu F i ca 8-10 minuter. Kyl, fyll sedan enligt anvisningarna.
-
om du gör en bakad paj, fyll kyld pajskorpa enligt anvisningarna och baka som receptet riktar.
recept Video
näringsinformation
näringsinformation kan inte garanteras vara korrekt
spara recept
kolla in alla mina paj skorpa recept för ännu mer inspiration! Och du kan hitta fler pajrecept att göra på My pie recipes Pinterest board!
alla smör paj skorpa foto Tutorial
den perfekta Oreo kaka skorpa
all text och bilder bisexuell DOROTHY KERN för galen för skorpa. Använd inte mina bilder utan föregående tillstånd. Om du vill publicera detta recept, skriv om receptet med dina egna ord, eller länka tillbaka till det här inlägget för receptet. Ansvarsfriskrivning: Näringsinformation som visas är inte garanterad att vara korrekt.
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. För mer information, läs min upplysningspolicy.
Publicerad den: November 3, 2015