- Facebook57
- Pinterest 5825
detta inlägg sponsras av Pepperidge Farm, men innehållet och åsikter som uttrycks här är mina egna.
denna karamelliserade Lökburger med balsamisk Mayo droppar med smak! En smakfull bulle är laddad med en saftig patty, smält ost, klibbig karamelliserad lök och en smaklig smaklig sås. Det är absolut perfektion!
jag har en bekännelse att göra. Jag är ganska säker på att jag kan göra hamburgare i sömnen, nästan. De är ganska mycket mitt andedjur. Men jag var inte uppmärksam när jag gjorde dessa karamelliserade Lökburgare och jag brände helt den första satsen jag gjorde för detta recept. Medan brandlarmen sände min matlagningsineptitude över mitt grannskap, började min heta stekpanna en fettbrand i diskbänken. Så ja, Känn dig inte dålig om dina köksolyckor, jag gör det också.
Jag är upphetsad över det här receptet eftersom det kombinerar tre av mina favorit saker jag tidigare har skrivit om. Den första är naturligtvis min väldigt populära handledning för att skapa obscent ömma hamburgerpatties. Allvarligt, det kommer att göra dig till en omedelbar burger snobb. Kombinera en perfekt patty med söta och klibbiga karamelliserade lök, och en syrlig burger sås, och du har perfektion på en bulle!
Pepperidge Farm Bisexual hamburgerbullar
som jag har skrivit om i stort sett varje gourmetburgerrecept, är burgerbullen du väljer extremt viktig för att skapa en bra hamburgare, även om du helt enkelt försöker replikera en enkel snabbmatburger. Jag använder Pepperidge Farm Onion hamburgerbullar för min karamelliserade Lökburger. Löksmaken på bullen är en perfekt parning, och Pepperidge Farm Bisexuell hamburgerbullar är alltid gjorda med premiumingredienser, utformade för maximal smak.
just nu söker Pepperidge Farm bisexual efter den snyggaste burger och varmkorv i landet, och ger bort $1000 varje vecka till vinnarna, med storprisvinnaren får $10,000! Kolla in Respecthebun.kom för att hitta mer grillinspiration och få dig in för att vinna lite sommarpengar för att visa hur du respekterar bulle-exporten!
hur man gör karamelliserad lök
för att göra karamelliserad lök tillsätt helt enkelt skivad lök i en sautpanna med ett par matskedar smör och stek långsamt i cirka 30 minuter, eller tills lökarna är bruna och klibbiga. När de lagar mat kommer socker att lirkas ut ur löken, vilket gör dem berusande söta och smakrika.
när löken är klar matlagning deglaze pannan med vatten, vin eller balsamvinäger för att ta bort alla brända på fond fastnat på botten av stekpannan. Det här är ren smak! När den lossnar från botten av pannan kommer den att suga in med lökarna. För mer en ännu mer detaljerad förklaring av denna process, kolla in min How to Make Caramelized Onions tutorial!
hur man gör Balsamico Mayo
jag toppar min karamelliserade Lökburger med en tangy Balsamico Mayo. Det passar perfekt för detta burgerrecept eftersom surheten från balsamvinäger och sötma av karamelliserade lökar är en klassisk kombination. Balsamico Mayo kan göras genom att lägga till en tesked balsamvinäger till en kopp mayo. Att lägga till färsk peppar efter smak är ett utmärkt sätt att fördjupa smaken ytterligare.
hur man gör karamelliserad Lökburger
en bra burgare börjar med en bra patty. Överarbeta inte ditt kött när du bildar burgerpatty. Ju mer det fungerar desto hårdare blir det. Jag rekommenderar också starkt att använda 80/20 nötkött när du gör hamburgare. Det är den perfekta blandningen av kött och fett.
att lägga lite olja i en het stekpanna hjälper din burgare att bilda en smakfull skorpa medan du lagar mat. Du vill inte att den ska brinna, men du vill inte heller ha lugnt grått kött. När burgaren vänds är det en bra tid att lägga till Provolonosten så att den smälter när patty slutar laga mat. Tillsätt de karamelliserade lökarna efter att hamburgaren är på bullen. Tips: att ersätta blåost skulle också göra en fantastisk hamburgare!
varje gång du gör en burgare, rosta insidan av bullarna. Detta förbättrar den övergripande strukturen och hjälper den att smaka mer som en restaurangkaliberburger. Att sprida en del av burgersåsen på bottenbullen förhindrar också att den blir fuktig eftersom saften från patty inte kan tränga in i oljebaserad mayo.
karamelliserad Lökburger
Print Pin
ingredienser
- ▢ 1 pund 80/20 köttfärs (jordchuck är perfekt)
- 2 msk matolja
- 2 msk salt och peppar
- 3 msk provolonost
- 6 msk karamelliserad lök
- 3 msk hamburgare bullar
Balsamico Mayo
- ▢ 228 >
- 228
- 6383
- 6383 > 63
instruktioner
Balsamic Mayo
-
kombinera alla ingredienser och lägg åt sidan.
karamelliserad lök hamburgare
-
dela nötköttet i 3 lika stora sektioner och försiktigt bilda i rundor, tryck sedan fast på dem med ett platt föremål, som botten av en tallrik, för att pressa in i patties. Krydda generöst med salt och peppar.
-
Värm stekpannan på medelhög och tillsätt matolja. När oljan är skimrande Lägg till burgerpatties, laga mat i satser om det behövs. Koka tills brun skorpa bildas på botten och toppen börjar bli djupröd. Flip patties, toppa med ost och koka i några minuter längre tills osten smälter.
-
rosta bullarna lätt och sprid sedan balsamisk Mayo på insidan av hamburgerbullarna. Tillsätt burger patty till bullarna och toppa med ~2 matskedar karamelliserad lök per burgare, eller efter smak.
-
efter burgerpatties har vilat i 5 minuter för att tillåta juice att omfördela, servera och njut!
anteckningar
Nutrition
om du gillade att läsa min karamelliserade Lökburger med balsamico Mayo Recept så borde du förmodligen gilla mig på Facebook och följa mig på Pinterest också. Det är vad jag skulle göra åtminstone, för om du inte lär känna mig men du fortfarande använder mitt recept är det som att ta godis från en främling, och din mamma lärde dig att inte göra det. Inte lyda din mamma, prenumerera på Fox Valley Foodie idag.