- dela
- Tweet
- Pin
en annan fördel med att göra en hemlagad sats av Horchata öppnar din frys och hitta några av dessa kokosnöt Horchata Paletas väntar på dig.
kokosnöt och Horchata är naturliga danspartners och det är en kombination som är värt att försöka om du aldrig har haft det förut.
kokos Horchata Paletas recept
om du är ny på Horchata du är i för en behandling! Det är en av Mexikos mest populära Agua-fresker-en lätt, uppfriskande, rissmakad dryck som du ofta ser serveras i taquerias.
vi använder samma Horchata-recept från några veckor sedan, så om du har gjort det tidigare kommer du att känna igen ingredienslistan:
så i ovanstående bild har du:
1 kopp vitt, långkornigt ris
3/4 kopp råa mandlar
1 kanelstång (eller 1/2 tesked jord)
tillsätt riset i en mixer (eller matberedare) och slipa ner det så mycket du kan.
tillsätt mandlar, kanelstång, 1/4 kopp socker och 4 koppar varmt vatten. Kombinera bra.
Låt detta suga över natten i kylskåpet (eller åtminstone i några timmar). Detta ger smakerna tid att infusera i vattnet.
denna koncentrerade bas är utgångspunkten för att servera Horchata som en drink. Späd bara med vatten och tillsätt lite extra sötningsmedel (mer information här).
men den här koncentrerade versionen fungerar också bra för Paletas eftersom du behöver starkare smaker för att konkurrera med frysningen. Så vi lägger helt enkelt till 1.5 koppar kokosmjölk till denna blandning, kombinera och ta en slutlig smak för sötma (tillsätt mer om du vill).
ge den en slutlig blandning och sil sedan genom en finmaskig sil.
du är kvar med lite silkeslen kokosnöt Horchata deliciousness. Om du tycker att du dricker det direkt från skålen är det okej!
Popsicle formar är det enklaste sättet att få hemlagad Paletas i ditt hus.
men de är inte det enda sättet, som visas i den här bilden från våra Lime Paletas:
du kan använda små glasögon eller koppar och bara om någon form av pinne (fler alternativ här om du inte har en popsicle mögel).
du behöver cirka 1/2 kopp för var och en av dem, så den här satsen kommer att göra minst 10 popsicles. Lämna lite utrymme högst upp för att rummet ska expandera under frysning.
lägg formen i frysen i en timme eller så och lägg sedan in pinnarna.
det är lättare att placera pinnarna i mitten när blandningen är delvis frusen.
tillbaka till frysen går de och om några timmar har du några läppsmackande Kokosnöthorchata Paletas på dina händer.
låt dem sitta på disken i några minuter (eller köra lite vatten över formen) och de kommer att dra ut ganska lätt.
trevligt!
de är ett bra sätt att blanda upp din sommarrutin och om du är en fan av Horchata kommer du att älska dem.
förvara dem i en Ziploc i frysen. Du kan strategiskt placera dem under frysta ärtor om du vill dölja dem från andra människor som kan äta dem alla!
Buen Provecho.
(detta inlägg är en stolt deltagare i # PaletaWeek 2018 sätta på av Lolas Cocina. Lola har satt ihop en fantastisk samling autentiska paleta-recept som håller din frys fylld hela sommaren. Du kan kolla in det här. Tack Lola!)
kokos Horchata Paletas (Popsicles)
Skriv ut Pin
ingredienser
- 1 kopp vitt ris
- 3/4 kopp rå mandel
- 1 kanelstång (eller 1/2 tesked jord)
- 4 koppar varmt vatten
- 1/4 kopp socker (plus mer efter smak)
- 1.5 koppar kokosmjölk
instruktioner
-
tillsätt 1 kopp vitt ris i en mixer eller matberedare och slip det så bra som möjligt.
-
tillsätt 3/4 kopp råa mandlar, 1 kanelstång, 1/4 kopp socker och 4 koppar varmt vatten. Blanda ihop.
-
låt denna blandning sitta över natten i kylskåpet (eller åtminstone i några timmar).
-
nästa dag, ge den en annan blandning och tillsätt sedan 1,5 koppar kokosmjölk. Kombinera bra och smaka på sötma, tillsätt mer socker om du vill.
-
Sila blandningen och kassera kvarvarande fasta ämnen. Att använda en finmaskig sikt fungerar men du kan också lägga till några lager ostduk till den om du vill.
-
om du använder en popsicleform, fyll formen med kokosnöt-Horchata-blandningen men lämna lite utrymme på toppen för att rummet ska expandera under frysning. Placera formen i frysen i en timme eller så och sätt sedan in popsicle-pinnarna (det är lättare att få dem att stanna på plats en gång delvis fryst). De behöver ytterligare några timmar i frysen för att frysa helt.
-
för att ta bort dem från formen, låt dem sitta på disken i några minuter eller springa lite vatten över formen. Servera omedelbart och förvara rester i en Ziploc i frysen.
anmärkningar
här är några alternativ om du inte har en popsicle mögel.