Broccoli är en av de grönsaker som bidrar mest till barnens hälsa. Den är rik på vitaminer, mineraler, järn, kalcium och med mycket fiber.
därför rekommenderas det starkt att förebygga anemi, kolesterol, förstoppning och skydda ben, hjärta och immunsystem hos både barn och gravida kvinnor.
ingredienser:
- 3 buketter av br excepili3coli, rengjorda och hackade i bitar pequenos
- 250 g cheddarost, härdad och strimlad
- 1 medelstor lök i bitar
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 5 matskedar smör
- 3 matskedar vetemjöl
- 3 koppar kycklingbuljong eller grönsak
- 1 burk grädde l occuquida eller indunstad mjölk
- 2 morötter, riven
- salt efter smak
tänker på det, Guiainfantil.com har utvecklat ett hemlagat recept som kommer att överraska alla: en kräm av broccoli och ost. En läcker soppa till middag eller lunch, när som helst på året. Vågar du? Låt oss gå till köket!
hur man gör broccolikräm med ost, steg för steg:
1. Sätt en panna på värmen och tillsätt 1 matsked smör. Tillsätt den hackade löken, sedan vitlöket och låt dem sautaxi. Ta bort vågen från elden och lägg åt sidan.
2. Sätt en stor kruka på medium värme och tillsätt 4 matskedar smör. Tillsätt mjölet lite efter lite under omrörning tills mjölet tjocknar. Tillsätt kyckling-eller grönsaksbuljongen och fortsätt omrörning utan att stoppa.
3. När allt är väl blandat, häll grädden och fortsätt att slå så att den integreras väl. Låt sjuda i cirka 15 minuter tills blandningen blir tjockare.
4. Under denna tid tvättar och hugger du broccoli och lägger den till krämblandningen, tillsammans med riven morötter, och lök och vitlök sofrito som var reserverad. Tillsätt salt efter smak.
5. Låt allt sjuda i cirka 20 minuter eller tills det är förtjockat, rör om utan stopp.
6. Riv cheddarosten på ett bräde och reservera lite för att garnera grädden i slutet. Tillsätt den rivna osten i krukblandningen och rör om i några minuter tills osten smälter helt.
7. Servera broccolikräm i skålar och garnera var och en med resten av den rivna osten.