Kraschar ett malaysiskt bröllop, mat, och en överraskning Durian

en av de största platserna där mat, kultur och firande kolliderar är vid ett lokalt bröllop.

medan min fru och jag var på ön Langkawi, Malaysia, råkade det vara bröllopssäsong, och kör längs vägen märkte vi många bröllop.

med hjälp av vår guide, som var ansvarig för att visa oss runt ön, stannade vi vid ett lokalt bröllop en eftermiddag, och snart festade vi med familjen.

låt mig först förklara lite om hur jag deltog i bröllopet:

min fru och jag blev naturligtvis inbjudna Langkawi att delta i Langkawi International Laksa Carnival 2015 och att uppleva ön, blogga om det och göra videor om det.

det var en otrolig upplevelse, och vi hade en fantastisk tid.

vi hade en guide, Wan Kash och vår förare Fami, och när vi körde runt Langkawi förklarade de för oss att det var bröllopssäsong och det fanns många bröllop som ägde rum över ön.

efter lite mer prata och förklara hur bra maten var på bröllop i Malaysia, Wan Kash och Fami föreslog vi bara stanna i på ett slumpmässigt bröllop.

”de kommer att vara ok om vi bara går, alla är som familj i Langkawi,” de sa.

jag gick med på att veta att att delta i ett bröllop är ett fantastiskt sätt att uppleva en lokal kultur och äta lokal mat.

så strax innan parasailing för första gången hade vi ungefär en timme, och vi stannade vid ett bröllop vi såg på sidan av vägen.

de välkomnade oss till bröllopet och de var lika glada för oss att vara där som vi skulle vara där – med andra ord, vi var alla glada.

bruden och brudgummen hade ännu inte kommit, och så gick vi tillbaka till kökstältet, där all mat till bröllopet förbereddes.

vid ett malaysiskt bröllop i Langkawi är det ungefär som ett öppet hus.

mat tillagas i stora mängder, och deltagarna kommer och går under alla timmar på dagen, och när de anländer kommer de att äta.

maten är vanligtvis färdig att tillagas vid ungefär middagstid, och den hålls i vänteläge när människor kommer och går.

vi anlände precis vid middagstid. Maten var färsk och alla redo att gå – precis i tid!

jag upptäckte omedelbart den massiva pannan av buffalo curry.

Buffalo är ett av de vanligaste kötten vid ett traditionellt malaysiskt bröllop, ibland finns det flera buffelrätter.

så snart jag visade intresse för den ginormous potten av buffalo curry långsamt simmering, räckte kocken ut handen och matade mig en bit av den.

jag blev förvånad över hur öm buffeln var. Det var så ömt att det bara föll isär, och det hade en ironi och smulig konsistens nästan som lever.

jag älskade det.

festen

efter smakprovning av buffalo curry, alla mostrar och farbröder som förberedde maten, bjöd in oss att äta bland dem där de alla lagade mat.

på bara några minuter, och utan att jag ens visste vad som hände, hade de tagit fram tallrikar av alla rätter de serverade vid bröllopet.

vi hade var och en vår egen individuella tallrik ris, och sedan fanns det sidoplattor av buffel curry, röd kyckling curry, Stekt fisk, Gul mangosallad och slutligen en soppa gjord med tarostammar.

jag skedade lite av varje disk på min individuella tallrik och började sedan gräva in.

även om jag redan hade smakat buffalo curry, var jag tvungen att ta en annan bit av den först. Buffeln var öm och läcker, och curry var mild, men hade en bra torr krydda smakblandning.

jag tog en liten stekt makrill, som kan ha gnuggats i lite gurkmeja för att ge den en orange färg. Jag är en stor älskare av makrill med ris, och jag kunde äta det varje dag.

kycklingen var också mycket bra, gjord till en röd curry som var lite söt och krämig rik.

i södra Thailand är en av mina favoriträtter gaeng som (sur soppa) och även om den kan innehålla grön papaya, ananas eller bambuskott, gillar jag det verkligen med tarostammar.

så när jag såg den klara vita soppen kände jag genast igen tarostammarna.

soppan var klar, mestadels med smaken av sur och lite salt, och stora bitar av tarostammar och någon form av stärkelse kassava eller yam.

men av alla rätter vi åt på detta Malaysiska bröllop var förmodligen min favoriträtt den enkla gula mangosallad.

i Thailand finns det gott om gröna mangosallader, men jag har ännu inte sett en gul mangosallad i Thailand.

för denna maträtt strimlades mango, blandades med lite saltad fisk (kanske ansjovis), skivade kinesiska långbönor, jordnötter, schalottenlök, vitlök och jag tror att lite rostat strimlad kokosnöt. Den hade den underbara kontrasten av salt och söt (från den naturligt mogna mango), ungefär som en mangosalsa.

blandningen av olika rätter är det som verkligen gjorde denna bröllopsfest så spektakulär.

Laksa Langkawi

delvis in i en bit buffel curry, en av mostrarna gav min fru och jag en tallrik med Langkawi-stil laksa och sa att vi behövde smaka på det.

laksa använde de tjocka runda risnudlarna, som ser ut som japanska udonnudlar, och de toppades med en renad fiskcurry blandad med skivor gurka och lök.

curryen var fin och sur och hade en underbar fisksmak. Det smakades nästan som en tonfisksallad med extra surt och kryddigt smakämne.

överraskning Durian

jag åt min curry och laksa och njöt av den vackra kulturmiljön när jag plötsligt fick en doft av något som är omöjligt att inte känna igen vid första lukten: durian.

Wan Kash vår guide hade visat några av damerna våra youtube-videor, och de såg att jag gillade durian.

och så mitt i vår måltid gick någon bokstavligen in i bakgården (det råkade vara durian-säsongen) och plockade en durian precis utanför trädet och förde den till oss.

det var verkligen en snäll och generös gest.

durian var perfekt, bara mogna till den grad av gyllene krämig kött, med en antydan till bitterhet. Det var som glass på frö, helt otroligt.

bröllopet

jag fortsatte att äta, och precis som jag torkade min tallrik ren och slickade durian från mina fingrar, blev vi varnade för att brudgummen hade kommit.

både brudgummen och bruden var klädda i extremt ljusa neonfärgade och vackra kläder.

de träffades på sidan av gatan och gick sedan tillsammans in i huset, där jag antar att de skulle stanna och hälsa på alla bröllopsgäster under resten av dagen.

efter att ha undertecknat gästboken och sagt tack till familjen och alla vänliga människor vi hade träffat på bröllopet fortsatte vi på väg till parasailing, men den här gången har vi bara upplevt ett otroligt malaysiskt bröllop.

slutsats

några av de bästa reseupplevelserna är inte planerade, men är bara de upplevelser som utvecklas framför dig när du går.

det var en ära att få en snabb glimt av ett traditionellt malaysiskt bröllop i Langkawi, äta en utsökt måltid, ta del av en överraskande hedersdurian och bara beundra och observera den vackra kulturen i ett malaysiskt bröllop.

jag skulle vilja säga ett stort tack till familjen som så vänligt bjöd in oss till sitt hem, matade oss utsökt mat och tillät oss att fira med dem.

att uppleva ett malaysiskt bröllop var en av de mest minnesvärda upplevelserna jag hade i Langkawi.