kryddig, rökig, lite söt, mycket suckulent – kryddad fläsk fylld Hatch Chile är bra som en fest entr bisexe, huvudmåltid eller vanlig vardagskväll middag. Otroligt läckra och super lätt att göra! Bra sätt att använda upp hatch chiles, och om du inte har tillgång till dem, helt enkelt ersätta med anaheim, poblano eller ens gröna paprika. Detta är komfortmat med några fantastiska mexikanska smaker som hela familjen kommer att älska!
(fäst den för senare)
om du är ett fan av fyllda gröna chile eller fyllda pepparrecept som Chiles Rellenos, kommer du att älska detta kryddade fläskfyllda Hatch Chile recept!
fyllda pepparrecept fungerar bra som fest aptitretare eller till och med som en entr aucorie med en sallad, eller en snabb veckodagsmiddag för att tillfredsställa hangry-familjen. De fungerar som ett fordon för vissa showstoppande smaker, och de är löjligt lätta att göra också!
innan K och jag åkte på semester förra veckan (jag fick äntligen se Yellowstone, yay!), köpte vi ett gäng hatch chiles som var till försäljning på vår lokala livsmedelsbutik. Jag pratade om hur man steker Hatch chiles i ugnen häromdagen, så att du kan lagra bort och njuta av denna mycket flyktiga produkt i många månader framöver. Jag är så glad att jag vakuumförpackade några av dessa hatch chiles eftersom jag har det här onda läckra fläskfyllda Hatch chile receptet att använda dem för! Om du inte har tillgång till hatch chiles kan du dock använda anaheim paprika eller poblano paprika eller till och med vanliga gröna paprika istället. Oavsett vilken grön chile du har till hands kommer att fungera.
jag valde de plumpest hatch chiles som jag hade (som verkligen var tänkt att vara fyllda) och använde dem för detta fläskfyllda chile recept. Jag skänkte dem helt enkelt deras födelserätt, kan man säga.
fläskfyllningen i detta recept är kryddad med kummin (och lite kalk) och faktiskt tillagad med mer rostad lucka chile också, för att ge det ytterligare ett lager kryddig, rökig smak. Och resultatet är en kryddig, saftig, lite söt, fläskfyllning som droppar med smak!
för att göra den fläskfyllda luckan chile klippte jag en lång, rektangulär öppning i den råa chile. Det är viktigt att denna öppning är tillräckligt bred för att du ska kunna arbeta fingrarna så att du kan ta bort fröna och den vita pithen och sedan fylla den med den smakfulla fläskfyllningen. Stek dessa tills de blir fina och mjuka och har sugit upp alla de vansinniga smakerna och lägg sedan upp det med ost eller brödsmulor eller båda (!) och fortsätt att steka tillräckligt länge för att göra allt smält och bubbligt. Och slutligen serverade jag dem med en super lätt att göra, herby, krämig, syrlig koriander yoghurtsås! YUM!
du kan också blanda in lite ost med fläskfyllningen om du gillar det extra ostlikt. Detta recept är ett fantastiskt sätt att använda upp de hatch chiles som kommer i säsong denna gång varje år. Alternativt kan du använda någon grön paprika du måste göra detta fyllda chile recept. Vi kan bara inte få nog av dessa fantastiska mexikanska smaker i denna maträtt, och jag hoppas att ni njuta av dessa kryddade fläsk fyllda hatch chile paprika så mycket som vi gjorde! 7674 >
(fäst den för senare)
letar du efter fler recept?Registrera dig för mitt gratis recept nyhetsbrev för att få nya recept i din inkorg varje vecka! Hitta mig att dela mer inspiration på Pinterest och Instagram.
kryddat fläsk fyllda Hatch Chile
ingredienser:
Fläsk Fyllning
- ▢ 1 lb / 450g fläskfärsen
- ▢ 1/2 tsk spiskummin
- ▢ ½ tsk paprikapulver
- ▢ ¼ tsk cayenne peppar valfria
- ▢ 1 tsk vitt socker
- ▢ ½ tsk vitlökspulver
- ▢ ½ tsk lök pulver
- ▢ 2 rostade kläcks chile grovt hackad
- ▢ Salt och peppar
- ▢ 1 – 2 tsk lime eller citron juice
Fyllda Chile
- ▢ 4 stor lucka chile peppers
- ▢ Olja
- ▢ Salt och peppar
- ▢ Riven ost cheddar, monterey jack eller pepper jack
Koriander Yoghurt Sås
- ▢ ¾ dl koriander stjälkar med blad, löst förpackade
- ▢ ⅔ dl grekisk yoghurt eller sour cream
- ▢ 2-3 tsk lime eller citron juice mer smak
- ▢ Salt och peppar
Instruktioner:
Fläsk Fyllning (kan göras i förväg)
-
Hetta upp en teflonpanna på medelhög hög värme.
-
tillsätt ca 1 msk olja och när oljan är varm, tillsätt det malet fläsket tillsammans med alla kryddor (allt utom hatch chile och limejuice). Koka på medelhög värme medan du separerar köttet och blandar i kryddorna.
-
när fläsket har kokat igenom, tillsätt den hackade rostade luckan chile, limejuice och krydda efter smak. Rör om för att blanda och värma igenom.
-
ta bort från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.
koriander yoghurt sås
-
Lägg koriander, yoghurt, citronsaft och en nypa salt och peppar i en liten matberedare. Bearbeta tills koriander blandas väl med yoghurten. Krydda efter smak om det behövs. Förvara i kylen tills det behövs.
fyllda Chile
-
Förvärm ugnen till 350 kcal F. Lätt olja (eller linje) en ugnssäker maträtt med lite olivolja.
-
tvätta och torka luckan chile.
-
skär ett fönster i luckan chile med en vass kniv som visas i bilderna i stolpen. Ta bort frön och vit pith. Stuff luckan chile med kokt fläskkött.
-
placera de fyllda chilesna i den beredda ugnssäkra skålen. Pensla chilipeppar med lite olja och strö saltet över paprika.
-
baka i ugnen i 15-20 minuter tills chilipeppar har mjuknat och fläsket börjar karamellisera. Strö ost över öppningarna på paprika för att täcka fläskköttet och återgå till ugnen för att steka i ytterligare 10 minuter, eller tills osten har smält och är bubblig.
-
ta ut ur ugnen och låt den vila i bara några minuter.
-
servera medan det är varmt med koriander yoghurtsås drizzled på toppen, knäckt peppar och hackad koriander. Njut!
”denna webbplats ger ungefärlig näringsinformation för bekvämlighet och endast som en artighet. Näringsdata samlas främst från USDA Food Composition Database, när det är tillgängligt, eller på annat sätt andra onlinekalkylatorer.”
om du gillade detta kryddade fläskfyllda hatch chile (fyllda chile) recept, glöm inte att prenumerera på nya (och gratis) recept genom att ange din e-postadress på sidofältet (och få alla dessa recept levererade direkt till din inkorg), så att du inte missar något. Du hittar mig på FACEBOOK,TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE och GOOGLE-PLUS också.
