snabb och välsmakande, dessa veganska fyllda svampar är fyllda med vegansk gräddeost, brödsmulor och vegansk parmesan! En vacker och utsökt aptitretare eller sidotillägg till nästan vilken måltid som helst!
dessa fyllda svampar är fantastiska för en fancy-byxor aptitretare, för småätande, för en av de middagar där du äter bara aptitretare, eller som en av aptitretare på en vegan semestermeny!
hur du förbereder dina svampar för fyllning:
använd först en pappershandduk eller ett hörn för en diskhandduk för att rengöra smuts från svampar. Undvik att skölja eller blötlägga svamp i vatten för att förhindra att fukt tillsätts. Ta bort stammar från svamp och lägg åt sidan för senare.
Förbered bakplåten med pergamentpapper, silikonbakningsmatta eller panspray. Ordna svamp caps stam sida upp på bakplåten. Borsta rikligt med olivolja och strö över salt (foto nr 1).
göra fyllningen:
Förvärm ugnen till 350 grader och börja på fyllningen.
trimma eventuella stötande ändar av dina svampstammar och finhacka sedan för hand eller i en matberedare. Lägg till stekpanna med malet lök, vitlök, salt, italiensk kryddor och olivolja (bilder #2).
fräs på medelhög värme tills löken är klar och mjuk. Ta bort från värmen och tillsätt mjukad vegansk gräddeost, brödsmulor och vegansk parmesan (foto nr 3). Blanda ihop tills det kombineras (foto #4).
använd en mätsked eller fingrarna, tryck och häll ungefär 1 hällande matsked fyllning i och på varje svamp. Strö över lite mer vegansk parmesan (foto #5).
baka i ugnen i 30 minuter eller tills svampfyllningen börjar bruna lätt (Foto #6).
vilken typ av svamp är bäst för fyllning?
knappsvampar är milda i smak, lätta att få från din lokala livsmedelsbutik och behaga de flesta svampätare. Men baby portabellas och cremini svampar är också läckra. Försök att välja från öppet lager istället för att köpa förpackade svampar för att kunna välja medelstora svampar av liknande storlek.
Vegan Parmesan:
vegan parmesan i detta recept tar verkligen dessa svampar upp ett hack! Det tar bokstavligen bara några minuter att göra din egen, men det finns också några smaskiga butiksköpta alternativ där ute som jag inte skulle tveka att prova!
förvaring:
om du har några svampar kvar, förvara dem i en lufttät behållare i kylen i upp till fem dagar. Läcker återuppvärmd i ugnen eller till och med mikrovågsugnen!
om du gillar det här inlägget kan du också njuta av:
- Vegan Tzatziki
- Vegan charcuterie board ideas
- Vegan svamp stroganoff
- riktig vegan mozzarellaost
- krämig vegan spenat kronärtskocka dip
- perfekt vegan pesto
- Vegan refried bean dip
om du har provat det här receptet, glöm inte att betygsätta det och låt mig veta hur du gick vidare i kommentarerna nedan, Jag älskar att höra från dig! Du kan också följa mig på FACEBOOK, INSTAGRAM och PINTEREST för att se mer utsökt mat!!!
GJORDE DU DET HÄR RECEPTET?? KLICKA PÅ STJÄRNORNA FÖR ATT GE DET ETT BETYG NEDAN!!
Vegan fyllda svampar
Skriv ut recept
ingredienser
- ▢ 20 knapp svamp, medium / large
- vaniljsås kopp finhackad lök
- 5-6 5-6 vitlöksklyftor hackad vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk italiensk smaksättning
- tsk. salt
- ▢ ⅓ kopp vegansk gräddost, mjukad vid rumstemp
- 2 msk vegansk parmesan, se anteckningar
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
Förbered svampen:
-
använd först en pappershandduk eller ett hörn för en diskhandduk för att rengöra smuts från svamp. Undvik att skölja eller blötlägga svamp i vatten för att förhindra att fukt tillsätts. Ta bort stammar från svamp och lägg åt sidan för senare.
-
Förbered bakplåt med pergamentpapper, silikonbakningsmatta eller panspray. Ordna svamp caps stam sida upp på bakplåten. Pensla rikligt med olivolja och strö över salt.
gör fyllningen och fyll i svampen:
-
trimma eventuella stötande ändar av dina svampstammar och finhacka sedan för hand eller i en matberedare. Lägg till stekpanna med malet lök, vitlök, salt, italiensk kryddor och olivolja.
-
saut 20 på medelhög värme tills löken är klar och mjuk. Ta bort från värmen och tillsätt mjukad vegansk gräddeost, brödsmulor och vegansk parmesan. Blanda ihop tills de kombineras.
-
med hjälp av en mätsked eller fingrarna, tryck och högen ungefär 1 rågad matsked fyllning i och på varje svamp. Strö toppar med lite mer vegansk parmesan.
-
baka i ugnen i 30 minuter eller tills svampfyllningen börjar bruna lätt. Servera!
anmärkningar
vilken typ av svamp är bäst för fyllning?
knappsvampar är milda i smak, lätta att få från din lokala livsmedelsbutik och behaga de flesta svampätare. Men baby portabellas och cremini svampar är också läckra. Försök att välja från öppet lager istället för att köpa förpackade svampar för att kunna välja medelstora svampar av liknande storlek.
VEGAN PARMESAN:
vegan parmesan i detta recept tar verkligen dessa svampar upp ett hack! Det tar bokstavligen bara några minuter att göra din egen, men det finns också några smaskiga butiksköpta alternativ där ute som jag inte skulle tveka att prova!
Lagring:
om du har några svampar kvar, förvara dem i en lufttät behållare i kylen i upp till fem dagar. Läcker återuppvärmd i ugnen eller till och med mikrovågsugnen!