Matzoh bark erbjuder en bra dessertbas för att bli kreativ med smaker, men under påsk kan det finnas ytterligare begränsningar för vad som är tillåtet bland föremål som normalt skulle betraktas som kosher.
eftersom så många livsmedel bearbetas industriellt i anläggningar som också bearbetar många andra livsmedel, måste du vara särskilt försiktig med att leta efter paket märkta kosher för påsk. Eftersom traditioner skiljer sig mellan sefardiska och Ashkenazi-judar är det alltid bra att dubbelkontrollera etiketten för ingredienser som kanske inte är tillåtna i din tradition. Om du är en icke-judisk gäst på en Påskseder, se till att kontrollera etiketter och dubbelkolla med din värd om du ska ta med mat.
eftersom Påskseder är en köttmjöl använder receptet nedan kosher för Påskmargarin. Efter att ha provat receptet med både kosher för Påskmargarin och smör ger smöret en rikare smak, men notera att smör endast är acceptabelt om du planerar att servera det med en mejerimåltid.
Matzoh Crack är också ett bra sätt att använda matzoh efter påsk, i vilket fall du kan åka till stan med toppkombinationer som jordnötter, rostade nötter, sesamfrön och bananflis, föremål som anses vara kitniyot och inte tillåtna under påsk i Ashkenazi traditioner.
medan saltine eller soda cracker bark har funnits i åldrar, är Marcy Goldman, författare till A Treasury of Jewish Holiday Baking, allmänt erkänd som den ursprungliga matzoh Crack eller Matzoh Crunch creator. Detta recept är anpassat från Marcy ’ s recept och mitt eget choklad ’Crack’ recept.