vi vet redan att äta frukt ger många hälsofördelar, så när något kallas ”naturens kraftfrukt” — som Medjool — datum är-måste det vara den verkliga affären, eller hur?
Tja, Medjool datum inte svika. Förpackad full av vitaminer, mineraler och fibrer är hälsofördelarna anmärkningsvärda.
dessa ätbara söta frukter av dadelpalmen gör stora naturliga sötningsmedel och sockersubstitut, men de är inte bara läckra. De har också visat sig minska kolesterol och öka benhälsan — och det här är bara några av de många anledningarna att lägga till torkade eller färska medjool-datum i din kost.
vad exakt är medjool-datum, och vad gör dem så fördelaktiga? Läs vidare för att ta reda på och gör dig redo för några läckra medjool datum recept.
Vad Är Medjool-Datum?
datum har varit en basföda i Mellanöstern och Indusdalen i tusentals år.
vad är datum? De är en typ av frukt som härrör från dadelpalmen (Phoenix dactylifera), ett träd av palmfamiljen, som finns i norra Afrika, Kanarieöarna, Mellanöstern, Pakistan, Indien och Kalifornien.
datumfrukten är enfröad och vanligtvis avlång, och datum varierar ofta i form, storlek, färg, kvalitet och konsistens av kött.
det finns hundratals sorter av Phoenix dactylifera dadelpalmer, men en av de mest kända är den stora, mjuka Medjool dadelpalm, som producerar Medjool datum.
datum är en frukt som vanligtvis konsumeras som en del av Medelhavsdieten. Medjool dadlar kan ätas färska eller torkade, och det är vanligt att de torkas, vilket förlänger deras livslängd och förhindrar tidig förstörelse.
om du ska konsumera dem färska, leta efter dem under säsongen mellan September och November.
Medjool-dadlar har en djupbrun hudfärg med en smak som kan beskrivas som karamelliknande. När du håller en torkad medjool datum i handen, du först känner sin fasta ännu skrynkliga texturerat, men inte göra några snabba bedömningar — på bita i en medjool datum, du kommer att se att insidan är faktiskt fuktig och köttig.
Medjool datum varierar kraftigt i storlek, och för närvarande finns det inga branschstandarder för storlek. Ibland ser du medjool-datum som beskrivs som” stora”,” jumbo ”eller” super”, vilket är en allmän hänvisning till deras längd såväl som deras omkrets.
hälsofördelar
är datum bra för dig? Det finns många hälsofördelar med datum. Nedan är några av de bästa sätten att lägga datum till din kost kan öka din hälsa!
1. Minska kolesterol
en av de bästa potentiella fördelarna med Medjool dates är en minskning av ohälsosamma kolesterolnivåer. När du äter datum ökar du ditt olösliga och lösliga fiberintag, vilket i sin tur kan sänka kolesterolet betydligt naturligt — särskilt LDL (”dåligt”) kolesterol.
som vi vet är LDL-kolesterol en viktig bidragande faktor till hjärtattacker, hjärtsjukdomar och stroke, vilket gör dessa läckra datum till ett bra hjärt-hälsosamt alternativ.
när det finns för mycket kolesterol som cirkulerar i blodet kan det skapa klibbiga avlagringar som kallas plack längs artärväggarna. Plack kan så småningom begränsa eller blockera blodflödet till hjärnan, hjärtat och andra organ.
blodceller som fastnar på plackformen blodproppar, som kan bryta loss och helt blockera blodflödet genom en artär, vilket orsakar hjärtattack eller stroke. Om du lider av högt kolesterol rekommenderar experter en diet som innehåller fiber med hög fiber, till exempel datum.
faktum är att forskning från Israel fann att Medjool-datum, tillsammans med en mängd andra datum, ”hämmade LDL-oxidation, och de flesta extrakt stimulerade också kolesterolavlägsnande från makrofager.”
2. Förebygga och lindra förstoppning
om du läser en lista över topp livsmedel för förstoppning lättnad, bli inte förvånad om du ser datum på listan. Det höga fiberinnehållet i Medjool-datum gör dem till ett smart val när det gäller att hålla dig regelbunden.
om det inte finns någon smärta eller blödning är förstoppning ofta ett tecken på att din kost helt enkelt behöver mer fiber.
beroende på ålder och kön rekommenderar Institute of Medicine 19 gram till 38 gram fiber per dag. Men de flesta amerikaner uppfyller inte dessa rekommendationer, ofta får de bara hälften av vad de borde dagligen.
datum har höglösliga fibermat, som håller tarmrörelserna regelbundna genom att lägga bulk till avföring och hjälpa det att röra sig snabbare genom tarmarna. Nästa gång du letar efter en naturlig förstoppning lättnad botemedel, försöka ha några medjool datum.
3. Natural Energy Booster
behöver du en ny go-to för ditt mellanmål före träning eller ett hälsosamt alternativ efter träning? Försök medjool datum för en naturlig energikick.
när du har provat ett Medjool-datum kommer du inte att bli förvånad över att få veta att datum är högre i socker än många andra frukter. Datum innehåller emellertid naturliga sockerarter som fruktos, glukos och sackaros.
dessa sockerarter bearbetas enkelt och används av kroppen för energi.
att konsumera några medjool-datum eller inkludera dem i ett mellanmål är en utmärkt ide när du letar efter en hälsosam energiöverskott. Över hela världen, datum används för en eftermiddag pick-me-up att avvärja trötthet.
istället för att nå en annan kopp kaffe, prova ett grönt smoothierecept som innehåller några medjool-datum.
4. Minska triglyceridnivåerna
Medjool-datum kan ge ditt hjärta en hälsosam boost. En studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry fann att medjool-datum är rika på antioxidativa egenskaper in vitro.
tio friska försökspersoner konsumerade 100 gram dagligen av antingen Medjool eller Hallawi-datum i fyra veckor. Enligt studien minskade konsumtionen av medjool-datum triglyceridnivåerna i blodet med 8 procent bland deltagarna.
triglycerider är en typ av fett (lipid) som finns i ditt blod. Att ha höga triglycerider kan öka risken för hjärtsjukdom så det är viktigt att hålla dina triglycerider på en normal nivå (mindre än 150 milligram per deciliter).
5. Alternativt naturligt sötningsmedel
om naturen hade en verklig Godisaffär skulle medjool-datum vara främre och centrala. När du äter ett Medjool-datum, det kan vara svårt att bearbeta att det verkligen är en bit frukt eftersom den har en sådan godisliknande kvalitet.
Medjool — datum är onekligen söta men på ett helt obearbetat sätt-så länge du inte överdriver det, finns det ingen skuld i samband med dessa karamelliknande torkade frukter.
forskning visar att det finns en direkt koppling mellan ökad sockerkonsumtion i mat och ökad diabetes. Vi bör alla sträva efter att hålla vårt sockerintag nere och vara uppmärksam på våra sockerkällor.
en utsökt frukt, som ett Medjool-datum, ger ett riktigt tillfredsställande alternativ till att äta en godisbar eller brownie laddad med raffinerat socker.
6. Öka benhälsan
de betydande mängderna av viktiga mineraler som finns i Medjool-datum gör dem till superstjärnor när det gäller att stärka benen och bekämpa smärtsamma och försvagande bensjukdomar som osteoporos.
först och främst är datum rik på kalcium, vilket är viktigt för utveckling och underhåll av starka tänder och ben. Kalcium håller också hjärtat, nerverna, musklerna och andra kroppssystem som fungerar ordentligt, och det är förmodligen mest känt för att hjälpa till att förhindra osteoporos.
daterar också en mat med hög fosfor, vilket i kombination med kalcium hjälper till att optimera benförstärkande fördelar. Fosfor krävs också för att balansera och använda andra vitaminer och mineraler, inklusive vitamin D, jod, magnesium och zink.
när människor börjar åldras och deras ben börjar bli svagare kan upprätthållande av en diet hög i både kalcium och fosfor avvärja obehaglig bennedbrytning. Att äta medjool-datum regelbundet är ett sätt att öka ditt intag av kalcium och fosfor.
7. Rik källa till fördelaktiga fytokemikalier
en vetenskaplig recension publicerad i tidskriften Food Research International avslöjar den imponerande fytokemiska profilen för datum, som inkluderar antocyaniner, fenoler, steroler, karotenoider, procyanidiner och flavonoider. Dessa biologiskt aktiva föreningar som finns i växter är alla kända för att ha många fördelaktiga effekter på människors hälsa.
faktum är att American Institute of Cancer Research belyser följande potentiella fördelar med fytonäringsämnen baserat på laboratoriestudier:
- Immunsystemstimulering
- förebyggande av ämnen vi äter, dricker och andas från att bli cancerframkallande
- minskning av typen av inflammation som gör cancertillväxt mer sannolikt
- förebyggande av DNA-skador
- minskad tillväxt av cancerceller
- förbättrad hormonreglering
näringsfakta
vad exakt ser medjool dates nutrition ut? En portion (100 gram) innehåller cirka:
- 277 kalori
- 75 gram kolhydrater
- 1,8 gram protein
- 0.2 gram fett
- 6,7 gram fiber
- 696 milligram kalium (20 procent DV)
- 0,4 milligram koppar (18 procent DV)
- 0,3 milligram mangan (15 procent DV)
- 54 milligram magnesium (14 procent DV)
- 0, 2 milligram vitamin B6 (12 procent DV)
- 1, 6 milligram niacin (8 procent DV)
- 0, 8 milligram pantotensyra (8 procent DV)
- 64 milligram kalcium (6 procent DV)
- 62 milligram fosfor (6 procent DV)
- 0.9 milligram järn (5 procent DV)
dessutom innehåller Medjool dates nutrition lite vitamin A, vitamin K, tiamin, riboflavin, folat, kolin och zink.
i likhet med nötter är torkad frukt som dadlar inte avsedda att ätas i extremt stora mängder. Som ett hälsosamt mellanmål konsumeras vanligtvis ett eller två datum.
ett Medjool-datum (cirka 24 gram) innehåller cirka 66, 5 kalorier, 16 gram socker och 0 transfetter.
Medjool vs. Vanliga datum
det finns många sorter av datum tillgängliga över hela världen, men Medjool-datumet är en av två av de mest kommersiellt producerade sorterna i USA. Den andra som oftast produceras är Deglet Noor (eller Nour) datum, vilket är vad många anser vara ett ”vanligt datum.”
Medjool och vanliga datum kommer från olika sorter av samma växt.
jämfört med vanliga datum är Medjools större, mjukare och sötare. Till skillnad från medjool-datum, det är möjligt att köpa Deglet Noor-datum utan deras gropar inuti.
Medjool dates nutrition är mycket lik vanliga datum. Båda är rika källor till fiber, vitaminer och mineraler.
de innehåller också betydande mängder naturligt socker, men eftersom de är låga på det glykemiska indexet påverkar de inte blodsockernivån som raffinerat socker.
Medjools och vanliga datum kan användas omväxlande i recept, men Medjools har en sötare, rikare smak så kom ihåg det. Deglet Noor datum tenderar också att ha en fastare konsistens.
om du gör datumpasta (mer information om detta nedan) med Medjool-datum behöver de bara cirka 15 minuter för att suga i varmt vatten, men Deglet Noor-datum är torrare och hårdare så att de kan kräva blötläggning i upp till en timme.
använder
undrar var man kan köpa medjool datum? De finns i din lokala livsmedelsbutik i den färska och/eller torkade fruktgången.
Medjool-datum finns också sannolikt i din närmaste hälsobutik, ofta i bulkdelen, vilket ger dig den största mängden torkade datum till lägsta pris. Du kan till och med hitta dem i ditt lokala apotek i matgången.
medjool datum kommer med gropen inuti dem eftersom frukten är för mjuk för att sätta i en mekanisk pitter. Även om det inte är idealiskt att ta itu med gropar, kan gropen tas bort mycket enkelt.
gör bara en liten, längsgående skiva i datumet med en kniv, dra ut gropen och det är det — du har ett gott Medjool-datum redo för konsumtion. Det är också extremt lätt att ta bort gropen med fingrarna.
Medjool dates klibbiga konsistens gör dem utmärkta för att binda ingredienser tillsammans oavsett om du gör en granola bar eller tårta skorpa. Behöver du en kick av naturlig sötma i din nästa smoothie eller energidryck? Glöm agave nektar och kasta ett par Medjool datum i mixen.
Medjool-datum kan också göra en utsökt aptitretare eller mellanmål när de fylls med olika ingredienser som getost. Eftersom de inte behöver kylas, gör de ett perfekt gott och hälsosamt tillskott till en presentkorg tillsammans med några nötter, mörk choklad och annan torkad frukt.
sist men inte minst, när Medjool-datum görs till en pasta, blir de en fantastisk, näringsrik sockersubstitut. Datumpasta kan användas en-till-en i de flesta recept, till skillnad från stevia, och det lägger till bulk för bakning.
hur man gör datum klistra:
- Blötlägg Medjool-dadlar i varmt vatten tills de är mjuka. Om vattnet når rumstemperatur och datumen inte är tillräckligt mjuka, blötlägg i varmt vatten igen.
- reservera blötläggningsvätskan, eftersom den är integrerad för att göra en bra pasta!
- Lägg till de blötläggda datumen i din matberedare, tillsammans med en matsked av blötläggningsvätskan. Blanda tills den är jämn. Tillsätt mer vatten efter behov för att skapa en tjock rik pasta.
du letar efter konsistensen av jordnötssmör. Använd pastan i ditt favoritkaka-eller kakrecept för att skära ut bearbetat socker och öka näringsämnena.
du kan också använda datumpasta för att söta dina favoritmuffins och pajer.
recept
vill du ha ett mellanmål eller efterrätt som är både allvarligt gott och allvarligt hälsosamt? Du måste prova detta snabba och enkla recept på råa Brownie Bites.
de innehåller inte bara Medjool — datum, utan de innehåller också valnötter, mandlar och havssalt för en god behandling.
du kan prova dessa andra läckra och naturligt söta medjool datum recept samt:
- Pecan kokos bollar
- choklad avokado Mousse
- rå äpple skarpa
- mörk choklad Protein tryffel
risker och biverkningar
först och främst, alltid ta bort gropen av en Medjool datum före konsumtion. Om du försöker konsumera en med gropen fortfarande inuti den finns risk för kvävning.
som med alla frukter är det viktigt att inte överdriva det när man konsumerar medjool-datum på grund av deras höga naturliga sockerhalt. Var uppmärksam på serveringsstorlekar och övervaka ditt blodsocker om du är diabetiker.
enligt US Department of Agriculture motsvarar en halv kopp torkad frukt som Medjool-datum en portion frukt. En halv kopp datum är en mycket tillfredsställande servering om du konsumerar dem ensam eller inom Medjool datum recept.
om du har förstoppning mer än ibland eller har svår smärta och/eller blödning är det viktigt att kontakta din läkare eftersom dessa symtom kan vara ett tecken på en allvarligare matsmältningsstörning.
det är möjligt att ha en matallergi mot datum. Om du upplever några matallergisymtom, som en rinnande näsa, svullnad i tungan, kliande ögon eller ansiktsrödhet, Avbryt sedan konsumtionen av och sök läkare.
slutliga tankar
- om du jämför medjool datum vs. datum, Medjools är större, mjukare och sötare än vanliga datum (Deglet Noor datum). Regelbundna datum finns redan urkärnade.
- Medjool dates kalorier och sockerinnehåll är inte låga, relativt sett, men det tar bara ett datum eller två för att tillfredsställa din söta tand på ett hälsosammare sätt. Datum är också låga på det glykemiska indexet.
- det är lättare att hitta torkade datum i butikerna, men du kan också leta efter färska datum när de är i säsong (September till November).
- datum innehåller mycket kalcium och fosfor, som arbetar nära varandra för att bygga starka ben och tänder.
- de är också en källa till många fytokemikalier som kan gynna hälsan på stora sätt, inklusive cancerförebyggande.
- andra potentiella hälsofördelar med datum inkluderar minskat kolesterol, förbättrad matsmältning och sänkta triglyceridnivåer.
- Medjool dates nutrition gör dem också perfekta naturliga energiförstärkare.
- Datumsocker används ofta i recept som ett hälsosammare alternativ till bearbetat socker.