aptitretare
blå krabba kakor
tre hus gjort, vilda fångade Maryland blå krabba kakor, serveras över stekt gröna tomater och toppad med kräftor Cardinale sås och riven parmesanost 15.99
stekt räkor
serveras med vårt hus gjorde kryddig Gin cocktail sås 1/2 dussin 10.99; dussin 16.99
räkor VOODOO
8 Gulf räkor hand panerad & flash stekt, sedan kastade i vår söta n’ kryddig Sriracha voodoo sås. Garnerad med vår kryddiga, husgjorda cole slaw 15.99
NOLA STYLE BBQ SHRIMP 
färsk Gulf shrimp saut tillagad med smör, Worcestershire sås & Creole kryddor, garnerad med ris och serveras med franskt bröd. En NOLA classic och inte räkor på Barbie! 1/2 Dussin 11.99; Dussin 17.99
GULF COAST PEEL & äta räkor
serveras skal på, varm eller kyld, med vårt eget hus gjorde kryddig gin cocktail sås 1/2 lb 12.99; 1 lb 19.99
NAKED GATOR TACOS
3 tacos fyllda med Louisiana alligator svans kött marinerad & stekt, naken. Klädd med en blandning av ost, strimlad sallad, pico de gallo, & chipotle gräddfil. House made salsa verde serveras på sidan 14.99
ALLIGATOR korv & räkor CHEESECAKE
den ultimata salta cheesecake av räkor, alligator och rökt fläsk korv från Poche ’ s i Louisiana, med en blandning av cream cheese & varm Gouda ost. Serveras med pitabröd. Beroendeframkallande! 15.99
LOUISIANA FRIED ALLIGATOR
Prime, marinerad alligator svans kött serveras med vårt hus gjort tartarsås 13.99
UNCLE DUEY ’ s CATFISH FRITTERS
en halv pund av gården upp havskatt fritters lätt panerad i Uncle Duey speciella kryddor och flash stekt. Serveras med hus gjort tartarsås 12.99
vingar
ett pund färsk stekt kycklingvingar med ditt val av vår unika Cajun tequila eller honung chipotle sås 12.99
PRINCE EDWARD ISLAND musslor
ångad i en tomat vitlök vitt vin buljong, perfekt för doppning med franskt bröd 14.99
kokt kräftor
en ångande skål med kryddig kräftor serveras med citron vitlökssmör 19.99
soppor & sallader
CAESAR
romaine sallad, krutonger, parmesanost & Caesar dressing. Stor 8.99; middag 5.99
med grillad kyckling 13.99
med räkor eller saut tillagad kräftor 15.99
BLACKENED ahi tonfisk sallad
färska gröna med rödlök, svart bönor majs salsa, färsk avokado, salsa verde, stekt tortilla remsor, & lätt svärtad ahi tonfisk serveras sällsynt. Serveras med chipotle ranch 16.99
Justa
färska gröna med rödlök, tomat & krutonger, toppad med en blandning av ostar. Stor 9.99; middag 5.99
med grillad kyckling 13.99
med räkor eller saut i ugn kräftor 15.99
HUSSOPPA
Chunky Crawfish Bisque. Kopp 4.99; Skål 7.99
val av hus gjort DRESSING
Remoulade, basilika vinägrett, Ranch, eller Bleu ost
smörgåsar
hummer PO’ BOY
hummer svans kött muddrade i en lätt mjöl panering, flash stekt, & kastade i vår krämig Sriracha voodoo sås. Serveras på Gambinos bröd från New Orleans & garnerad med vitlök aioli, färsk rucola, &skivad tomat 17.99
*se sidoalternativ
B. O. B. BURGER
ett halvt kilo kryddat nötkött toppat med ditt val av amerikansk, Cheddar, schweizisk eller schweizisk amerikansk ost 10.99
GRINDER
en fransk baguette urholkad & fyllda med saut tillagad hackad vitlök, lök, paprika, Kvarn sås & en av följande:
saut tillagad Gulf ostron 15.99
saut tillagad räkor 12.99
Grillad Kycklingbröst 11.99
vår speciella recept Andouille korv 9.99
PO’ BOYS
traditionell Nola smörgås på nybakat Gambino bröd serveras klädd med sallad, tomat, hus gjort knäckt peppar Mayo, pickle & lök.
Stekt Räkor 13.99
Stekt Ostron 15.99
Stekt Havskatt 13.99
Stekt Kräftor Svansar 14.99
GIOIA ’ s HOT SALAMI MUFFULETTA
kombinerar det bästa av både New Orleans och St. Louis! Gioia ’ s Hot Salami, skinka, ost & oliv sprids på en rund, seeded limpa. Serveras varmt! Hela 29.99 (matar 2-4); halv 16.99; kvartal 10.99
*se sidoalternativ
grillad kyckling
en 7 uns. all natural grain fed split kycklingbröst kryddat med vår blandning av Cajun kryddor & serveras med house made cracked pepper mayonnaise 10.99
PAPPY ’s PULLED PORK SLIDERS
två pulled pork sliders gjorda med Pappy’ s pulled pork, kastade i vår söta och snygga BBQ-sås, gjord med Civil Life American Brown beer och toppad med vårt hus gjorde kryddig Cajun cole slaw på en rostad slider bun 12.99