Hoppa till receptet
denna mexikanska Chorizo Chili är en varm och tröstande måltid med en kruka perfekt för hösten och vintermånaderna! (frys vänlig, glutenfri)
dagens mexikanska Chorizo Chili recept sponsras av Premio Foods, men min kärlek till deras högkvalitativa korv är helt min egen!
när det är kallt ute och jag är hungrig (vilket är ganska mycket av hösten och vintern), finns det bara en sak som kan värma mig inifrån och ut – en stor olskål med chili. Varm, tröstande och tillfredsställande, en skål med chili är som en stor puffig vinterjacka, men för min mage.
jag är ganska säker på att känslan jag får när jag gräver i en skål chili är universell. Du vet vad jag pratar om-det mysiga, avslappnad, snuggly känsla som allt är rätt i världen och allt du vill göra är att sitta på din bekväma soffa och äta mer chili.
detta mexikanska Chorizo Chili recept tar dig till den platsen. Det kommer inte att svika. Så ta på dig några träningsbyxor, din favorit överdimensionerade tröja och låt oss laga mat.
en av mina favorit saker om denna chorizo chili är hur smakfull det är när du använder enkla ingredienser som jag redan hade i mitt kök som svarta bönor, tomater och chorizo.
Låt oss först prata om stjärnan i detta recept – Premio färskt mexikanskt märke Chorizo korv. Det är djärvt, lite kryddigt och påminner mig om hemmet. ? Det finns de tröstande smakerna jag berättade om!
det är inte bara färskt och tillverkat med högkvalitativa ingredienser, det är också glutenfritt, nötfritt, mjölkfritt och tillverkat utan fyllmedel eller konserveringsmedel.
för att verkligen lyfta fram och komplimangera chorizo, lade jag till kryddor som chilipulver, kummin, oregano och vitlök. När köttet är brunt i en stor kruka kokade jag lite lök och paprika tills det var mjukt och tillsatte sedan alla resterande ingredienser som svarta bönor, buljong, tärnade tomater och tomatpasta. Koka i ungefär en timme så att alla smaker smälter samman och det är det!
denna mexikanska Chorizo Chili är super lätt att göra och gör en jättestor 12 portioner. Varför så mycket?
- Chili är perfekt för rester. Det är en av de måltider som på något sätt magiskt blir ännu bättre ju längre det har varit i kylskåpet.
- Chili är frysvänlig och perfekt för måltidspreparat. En av mina favorit saker att göra är att göra detta recept och dela det i två – en halv att äta hela veckan och den andra hälften att frysa och äta senare. Sedan när du har en av dessa nätter när du inte känner för att göra middag, behöver du bara ta denna chili ur frysen och värma upp den! Bam. Middagen är klar.
- den här tiden på året är full av fester, möten och familjefunktioner som ofta kräver att du tar med mat. Lyckligtvis kan denna chili mata en liten publik! Inget behov av att fördubbla receptet och räkna ut alla mätningar.
för att göra det kryddigare (för att jag är den personen), lade jag till några röda pepparflingor. Men om du gör detta för en stor publik och inte vill göra det för kryddigt, rekommenderar jag att du lämnar det. Du har alltid möjlighet att toppa din skål med ett stänk eller två av din favorit mexikanska varma sås innan du serverar. ?
jag toppade min skål med lite salt parmesanost, lite färsk limejuice och koriander. Och glöm inte att servera den med din favorit jalapeno majsbröd!
fler recept du kommer att älska
- mexikanska köttbullar
- Crockpot fyllda paprika
- Borracho bönor
recept
mexikansk Chorizo Chili
- stift
Ingredienser
- ▢ 1 pound Premio Fresh Mexican Varumärke Chorizo, höljen tas bort
- ▢ 1 kilo köttfärs
- ▢ 1 tsk spiskummin
- ▢ 1 tsk grovt havssalt
- ▢ 1/2 tsk oregano
- ▢ 1/4 tesked svartpeppar
- ▢ 1 1/2 msk matolja
- ▢ 1 stor lök, tärnad
- ▢ 2 stor röd paprika, urkärnade och tärnade
- ▢ 1 msk hackad vitlök
- ▢ 1/2 tsk röd paprika flingor
- 4 15-ounce burkar svarta bönor, dräneras och sköljs
- ▢ 2 32-uns lådor nötkött buljong
- ▢ 2 15-ounce burkar tärnade tomater
- ▢ 1 6-ounce kan tomatpasta
- 2 msk chilipulver
- 2756 att servera: koriander, ost, jalapenos, limefrukter
instruktioner
-
lägg i chorizo, köttfärs, kummin, salt, oregano och svartpeppar i en stor skål. Blanda ihop tills det är väl kombinerat.
-
i en stor kruka eller holländsk ugn (5 liter eller större) på medelhög värme, tillsätt kött och brunt tills det är kokt, cirka 8-10 minuter. Tappa av fett, överför kött till en stor skål och lägg åt sidan.
-
lägg i matolja, lök och paprika i samma kruka. Sänk värmen till medium-låg och koka i 15 minuter, rör om ibland tills grönsakerna är mjuka och lökarna har börjat karamellisera.
-
tillsätt vitlök och röd paprika flingor. Koka i 1 till 2 minuter tills vitlök är doftande.
-
tillsätt svarta bönor, nötköttbuljong, tärnade tomater, tomatpasta, chilipulver och kokt chorizo och köttfärs. Blanda ihop och koka. Sänk värmen för att sjuda och koka i 1 timme, rör om ibland tills vätskan minskar efter eget tycke.
-
smaka och krydda med salt och mer rödpepparflingor efter behov. Servera med koriander, ost, jalapenos och färska limefrukter.
Isabels Tips:
näringsinformation
dagens mexikanska Chorizo Chili recept sponsras av Premio Foods, men min kärlek till deras högkvalitativa korv är helt min egen!