- Pin
- dela
- Tweet
dessa hemlagade Orange Cream Scones är ett av mina favorit sommarrecept! Dessa flagnande och anbud grädde scones är packade med färsk apelsin smak och toppad med en söt hemlagad orange glasyr, vilket gör dem till en perfekt frukost, brunch, eller dessert för sommarsäsongen.
dessa enkla färska orange scones samlas snabbt! Om du inte vet hur man gör scones är detta super enkla orange cream scone-recept ett perfekt ställe att börja!
som en självutnämnd älskare av allt citron måste jag erkänna att jag *kanske* älskar apelsiner mer än jag älskar citroner.
och det kan också innehålla orange desserter (eller bakverk).
jag menar, du vet hur jag känner mig om citron desserter och citron bakverk (cue dessa citron barer och dessa citron munkar), men killar…
har du någonsin provat en av de fantastiska tårta munkar med en orange glasyr på toppen?
eller en öm bärkaka med krämig orange glasyr??
eller en fläckig orange scone med en orange glasyr (det är ganska mycket en copycat av en munkbutiks orange glasyr)???
medan citron är fantastisk i sin snygga smak, är det den ljusa, söta apelsinsmaken som är den osungna hjälten av citrusfrukter.
(i min ödmjukaste åsikter. 😉)
nu när jag har tillräckligt berättat varför orange reglerar alla, låt oss prata om varför dessa orange scones i synnerhet reglerar alla.
- de är extremt ömma och fläckiga (eftersom detta recept använder både gräddfil och tung grädde för att säkerställa att dessa scones har den bästa konsistensen)
- de är fuktiga–inte en torr smula i sikte (ingen vill kväva på en dammig, torrbakad bra)
- detta recept använder färsk apelsinjuice och zest så att du får den söta, naturliga smaken av apelsin snarare än den ytliga smaken av ett apelsinextrakt
- bäst av allt–du har förmodligen de flesta ingredienserna direkt i ditt skafferi
orange Scone ingredienser:
- all purpose mjöl
- granulerat socker
- bakpulver och salt
- apelsinskal
- smör, kallt och Kubat (ett måste för flagnande scones!)
- ägg
- gräddfil
- tung vispgrädde
- vaniljextrakt
Orange glasyr ingredienser:
- smör, smält
- pulveriserat socker
- apelsinskal och apelsinjuice
- vaniljextrakt
att göra scones från början brukade skrämma mig, men jag har funnit att hemlagade scones faktiskt är väldigt enkla att göra.
även om det finns några steg att följa är det svårt att helt förstöra detta scone-recept. Om det här är första gången var detta enkla orange scone-recept definitivt rätt recept att välja.
Hur Man Gör Scones:
- att göra hemlagad grädde scones tar bara några ingredienser och bara lite prep tid.
- du kan använda en skål och bakverkskärare för att blanda den enkla scone-degen tillsammans, men jag gillar att använda min stående mixer (jag såg Ina Garten göra det en gång, och om det är tillräckligt bra för Ina Gartens scone-recept, är det tillräckligt bra för mig bisexuell).
- för mig, om du vill ha det bästa scone receptet någonsin, var noga med att du inte blandar degen över. När degen bara kommer ihop, vänd den ut på en mjölad yta.
- när den väl är på den mjölade ytan behöver du bara klappa den i en cirkel (knåda inte dough…it ’ ll göra det tufft!).
lätt Orange grädde Scones Tips & Tricks:
- använd färsk apelsinjuice och zest. Det finns inget som the real deal och orange extrakt kommer att förändra smaken av dessa scones avsevärt.
- många orange scone-recept använder kärnmjölk, men detta recept använder en kombination av tung grädde och gräddfil, vilket ger den en perfekt öm konsistens. Detta är ett allvarligt fuktigt scone-recept!
- denna hemlagade orange glasyr har lite smält smör i receptet, vilket ger glasyren ett extra djupskikt. Det är lite mer som ett munkglasyrrecept än ett traditionellt pulveriserat socker + flytande glasyr (och det är värt varje extra ingrediens).
FAQ:
kan jag frysa scones?
Ja, det kan du! Du kan frysa dessa scones på ett par sätt:
- du kan frysa degen innan du bakar scones. När degen är gjord och skuren i trianglar (eller kvadrater eller cirklar–vad som är lättast för dig) kan du frysa dem. Jag föreslår att du fryser dem, vilket innebär att du placerar scones på en bakplåt med pergamentpapper och fryser i 40-60 minuter. Sedan kan du överföra dem till en blixtlåspåse eller en fryssäker behållare och förvara dem i frysen. (Blixtfrysning förhindrar att scones fryser till varandra.)
- när du vill baka scones, lägg dem på en bakplåt. Du kan låta dem komma till rumstemperatur och baka enligt anvisningarna i receptet, eller så kan du baka dem frysta (tillsätt cirka 5 minuter extra till bakningstiden).
- innan du bakar, se till att borsta dem med tung grädde (detta ger dem en gyllenbrun färg).
- eller så kan du frysa scones efter att ha bakat dem, glaserade eller Oglaserade. Efter bakning, låt scones svalna till rumstemperatur. Sedan, flash frysa dem (se ovan för mer specifika detaljer) i ca 40-60 minuter. Flytta till en fryssäker behållare eller blixtlåspåse och förvara dem i frysen.
- när du är redo att äta kan du mikrovågsugn, värma upp i ugnen eller låta dem komma till rumstemperatur.
kan jag använda apelsin extrakt istället för färsk apelsinjuice / zest?
Nej, jag skulle inte föreslå att ersätta färsk juice och zest med extrakt, eftersom apelsin extrakt smakar väldigt annorlunda än färsk apelsin smak.
vad kan jag göra för substitutioner?
- om du inte har tung grädde kan du använda all gräddfil i detta recept (och borsta scones med äggtvätt istället för tung grädde).
- omvänt, om du inte har gräddfil, kan du använda all tung grädde i detta recept.
dessa underbara Orange Cream Scones med en hemlagad Orange glasyr gör det bästa (och enklaste) scone receptet! Om du är en orange älskare som jag, du kommer att vända över dessa!
dessa hemlagade Orange Cream Scones är ett av mina favorit sommarrecept! Dessa flagnande och anbud grädde scones är packade med färsk apelsin smak och toppad med en söt hemlagad orange glasyr, vilket gör dem till en perfekt frukost, brunch, eller dessert för sommarsäsongen.
- 2 koppar allmjöl
- 1/3 kopp socker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 msk apelsinskal, om zest av 1 stor apelsin
- 1/2 kopp Kubat smör, kallt
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp gräddfil
- 1/4 kopp tung grädde, plus mer för borstning
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 3 msk smör, smält
- 1-1 1/2 koppar pulveriserat socker
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 2 msk färskpressad apelsinjuice
- 1 tsk apelsinskal (tillval-det gör glasyren extra apelsinsmakad!)
-
Förvärm ugnen till 400 grader och lägg ett bakplåt med pergamentpapper (eller spray med matolja).
-
blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och apelsinskal. Skär i kallt smör med en konditorivaror (eller med en stående mixer) och blanda degen tills smöret är ungefär lika stort som ärter, och degen liknar grova smulor. Avsätta.
-
i en liten skål, vispa ägg, gräddfil, tung grädde och vaniljextrakt. Blanda med de torra ingredienserna och rör om tills de bara kombineras.
-
vänd degen ut på en mjölad yta och klappa in i en 1″ tjock cirkel. Skär i 8 trianglar. Placera scones på pergamentfodrad bakplåt, se till att scones är jämnt fördelade.
-
Pensla topparna på varje scone med lite tung grädde och baka i 15-16 minuter, eller tills scones är gyllenbruna.
-
medan scones kyler, blanda smält smör, pulveriserat socker (börjar med 1 kopp), vaniljextrakt, apelsinjuice och apelsinskal. Om glasyren verkar för tunn, lägg i den sista 1/2 kopp pulveriserat socker.
-
häll glasyren över scones och njut!