Paleo och Keto dieter förklarade

du har troligen hört talas om Paleo och Keto dieter. Kanske har du till och med dabbled i en eller båda för att se hur de är. Men vi slår vad om att du fortfarande har några frågor. För att hjälpa demystifiera vad som är, varför är och hur är, här är en djup dietdyk från våra tränare.

Vad är ketodieten?

den ketogena dieten är en mycket lågkolhydratdiet med hög fetthalt. Det handlar om att drastiskt minska kolhydrater och ersätta dem med fett (inklusive mejeri). Detta sätter din kropp i ett metaboliskt tillstånd som kallas ketos–i grund och botten när din kropp brinner fett eftersom den inte har tillräckligt med glukos att använda för energi. Med tiden blir din kropp effektivare för att bränna fett för energi och förvandla fett till ketoner (en biprodukt av fettnedbrytning) i levern, vilket kan ge energi till hjärnan. Detta kan leda till betydande viktminskning. Ketos kan dock vara farligt om ketonnivåerna blir för höga. För personer med okontrollerad diabetes är ketos ett tecken på för mycket glukos och inte tillräckligt med insulin i blodet. (Kroppen kan inte använda glukos utan lämpliga mängder insulin; insulin är nödvändigt för att få glukos ut ur blodomloppet och in i cellerna där det kan användas för energi.)

Vad är Paleo diet?

ibland kallad ”ancestral diet” tros Paleo-dieten anpassa sig till de livsmedel som äts av tidiga människor, med tonvikt på hela livsmedel, inklusive ekologiska grönsaker och frukter, gräsmatade och naturligt upphöjda kött, vildfångad fisk, ägg, nötter och frön. Förutom att undvika alla bearbetade livsmedel och socker utelämnar det också alla korn, mejeriprodukter, bönor och baljväxter (inklusive jordnötter). Förespråkare av paleodieten tror att eftersom dessa livsmedel introducerades i den mänskliga kosten mycket senare i vår historia, är matsmältningssystemet inte välutrustat för att bryta ner dessa livsmedel, vilket bidrar till matsmältningsproblem, matallergier och känsligheter och inflammation.

Paleo vs Keto: jämfört

• båda dieterna fokuserar på högkvalitativa, näringsrika livsmedel och eliminerar korn och baljväxter.
• Paleo-dieten eliminerar också mejeri.
• vanligtvis är en ketodiet högre i fett än Paleo.
• Paleo är vanligtvis högre i kolhydrater än Keto.
• medan paleodieten innehåller frukt och stärkelse grönsaker, gör ketodieten inte för att de är för höga i kolhydrater. (En sann ketodiet är 50 gram eller mindre kolhydrater om dagen.)
• Paleo är överlägsen för övergripande matsmältningshälsa och atletisk prestanda. Det är också en mer hållbar dietplan än Keto.
• Keto är bättre kortsiktig diet för estetik och viktminskning, liksom förebyggande av diabetes och kontroll av andra sjukdomar, inklusive epilepsi.
• Keto övervakas bäst av en betrodd utövare. För att göra det på ett hälsosamt sätt måste du räkna alla kalorier och makron, och många inkluderar icke-hela livsmedel för att nå dessa strikta makronäringsmål. En vanlig ketodiet är 60-75% kalorier från fett, 15-30% från protein och 5-10% från kolhydrater.
• Paleo förespråkar inte en strikt nedbrytning av makronäringsämnen (exakt antal kolhydrater, protein och fett du bör äta).
• en mindre strikt lågkolhydratdietmodell kan vara 150 eller 100 gram eller mindre, vilket möjliggör mer frukt och lite stärkelse grönsaker. (Paleo stannar vanligtvis inom detta intervall.)

fördelar med Paleo och Keto

Keto:

• denna diet kan vara ett effektivt sätt att gå ner i vikt.
• eftersom det är så lågt kolhydrat kan det leda till signifikanta minskningar av blodsocker och insulinnivåer.
• viss forskning tyder på att ketodieten kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar, metaboliskt syndrom, insulinresistens och typ 2-diabetes.
• eftersom det utelämnar socker i alla former (även frukt, i de flesta fall), liksom nästan helt eliminerar kolhydrater, kan det hjälpa till att begränsa sockerbehov.
• på grund av det höga fettinnehållet kan det vara lättare att följa än andra dieter. (t.ex. fett är mycket mättande.)
• det handlar inte om att räkna kalorier eller begränsa delstorlekar, så det kan vara lättare att följa än kaloribegränsade ”deprivationsstil” dieter (som sällan är effektiva ändå, eftersom extrem kaloribegränsning kan sakta ner ämnesomsättningen och uppmuntra kroppen att hålla fast vid fettbutiker; de är inte heller hållbara på lång sikt, vilket ofta orsakar dieter att få tillbaka någon vikt som de ursprungligen förlorade).

Paleo:

• att byta till hela livsmedel innebär att kroppen kommer att få mer av de näringsämnen den behöver för att trivas. Detta översätts vanligtvis till förbättringar i vikt, blodsocker, humör, energinivå, sömn, matsmältning och kognitiva förmågor (t.ex. minne, fokus, koncentration etc.) samt minskad risk för många kroniska sjukdomar.
• eftersom denna diet utesluter gluten och mejeriprodukter kan människor som försöker upptäcka att de är allergiska eller känsliga för dessa livsmedel (eller kan upptäcka att de mår bättre utan dem i kosten) och att eliminering av dem har en positiv inverkan på deras övergripande hälsa, bortsett från viktminskning ensam.
• det kan vara potentiellt kostsamt, eftersom det handlar om att köpa alla ekologiska produkter, 100% gräsmatat kött och vildfångad fisk, som kanske inte är tillgängliga för alla.

exempel på Paleo-och Keto-dietrecept

Keto

• blomkål-crusted grillade ostsmörgåsar
• kyckling Pad Thai
• Crustless Spinah Quiche
• avokado Chia Frö Smoothie
• Mac & ost stekpanna gryta

Paleo

• Slow Cooker BBQ kycklingklubbor
• Salta kornfria kex
• blåbär havregryn frukost tårta’
• Slow Cooker Paleo nötkött gryta