med alla smaker av en klassisk pizza luktar dessa muffins precis som pepperoni och ostpizza när de kommer ut ur ugnen!
alla har pizza nätter rätt? Vårt är på onsdag eftersom det ger oss en chans att känna att det är en fest i mitten av veckan. Vår favorit är hands down the pepperoni. Det är som en obesegrad vinnare, vecka efter vecka. De gånger som vi försöker något annat, hamnar vi tillbaka till det nästa vecka.
det är otroligt hur mycket dessa muffins luktar och smakar som pepperoni pizza. Och de är barnvänliga också. Mina syskonbarn älskar att hålla dem i varje hand och ta bett medan de springer runt i huset. Vi slutar smyga in fler grönsaker när vi gör dem till barnen, men annars är de fantastiska som det är!
du kan också frysa dem för senare. Låt bara muffinsna svalna, linda dem väl och dumpa dem i frysen för senare. Allt du behöver göra är att tina och mikrovågsugn när du är redo att äta.
vi har precis avslutat ett parti av dessa pepperoni och ost pizza muffins och jag kan inte vänta med att göra en annan redan!
pepperoni och ost Pizza Muffins
ingredienser
- 1 1/2 koppar all Purpose mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked Italiensk kryddblandning
- 1/4 kopp osaltat smör, smält
- 1 kopp mjölk, vid rumstemperatur
- 2 ägg, vid rumstemperatur
- 2 matskedar Marinara sås
- 1 kopp strimlad ost (jag använde en kombination av mozzarella och cheddar)
- 1 kopp mini pepperoni
vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 grader och smörj dina muffinsbehållare.
- blanda alla torra ingredienser i en skål (mjöl, bakpulver, kryddblandning). I en annan skål, vispa ihop smör, mjölk, ägg och marinara sås.
- häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills de bara kombineras. Det är okej om du ser några streck mjöl, men övermix inte.
- vik in osten och pepperoni försiktigt i blandningen.
- fyll varje muffinkopp 3/4 av vägen med smet och baka i 15-20 minuter tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- servera med extra marinara sås för doppning.
Ashley är grundaren av CenterCutCook och en tidigare lärare som nu tillbringar sina dagar i köket så att hon kan dela sina favoritrecept med dig!