Quorn tvingas byta förpackning – men är det fortfarande säkert att äta?

det populära köttalternativet Quorn har nyligen fått ett domstolsbeslut som kommer att förändra sättet att märka sina produkter i USA. Huvudingrediensen i Quorn har kommit i brand från konsumenterna, och Quorn kan behöva betala tillbaka $2.5 m till kunder som känner att de blev vilseledda av sin nuvarande märkning.

mykoprotein är den dominerande ingrediensen i alla Quorn-produkter, både vegetariska och veganska. Den är gjord genom att mata en svamp, kallad Fusarium Venenatum, med syresatt vatten och glukos medan den fermenteras. Efter att ha värmebehandlats kombineras produkten sedan med andra ingredienser för att skapa Quorns produkter. I huvudsak är mykoprotein en form, men en som anses vara säker för konsumtion.

men många människor har mögelkänslighet, eller kan till och med ha specifika allergier mot mykoprotein. Ett sådant fall av detta, var Miles Bengco, en 11 år gammal från Kalifornien som dog efter att ha ätit en ’Turk’y Burger’. Trots att hans mor var medveten om sin mögelallergi var hon inte medveten om att Quorns huvudingrediens var en svamp.

Kimberly Birbrower, som inte var relaterat till Bengco-fallet, vidtog rättsliga åtgärder mot Quorn på uppdrag av någon i USA som köpt produkten mellan januari 2012 och December 2016. Detta är fallet som har tvingat Quorn att gå med på att byta förpackning i USA.

Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse, en ideell grupp som ofta kämpar för förändringar som ska göras när det gäller märkning av livsmedel, har också tagit problem med Quorn de senaste åren. De hävdar att många människor har allergiska reaktioner mot mykoprotein och att produkten kommer med otillräcklig varning till konsumenterna.

företaget avvisar påståenden om att mykoprotein är en skadlig Ingrediens. Till försvar för deras tidigare brist på allergenmärkning har en talesman för Quorn sagt att ’ Mycoprotein, klassificeras inte som ett allergen i något av de 16 länder där det för närvarande säljs. UK Food Standards Agency säger att mellan 1 av 100 000 och 200 000 människor kommer att reagera eller vara intoleranta mot Quorn-produkter.’De tillade att’ Y jämförelse, en av 200 personer anses vara intoleranta mot soja.’

trots oro över svårighetsgraden av Miles Bengcos reaktion indikerar denna nya märkning inte att Quorn är osäker att äta, om du inte har en mögel-eller Mykoproteinallergi. Precis som alla livsmedel, om du inte har ätit det innan du kan vara känslig för det och inte vet. Även om denna dom kan göra människor rädda för att prova Quorn-produkter, tyder aktuell information på att det bara är farligt för människor som har mögelkänslighet.

bildkredit: Quorn