Roast breadfruit gjort i en ugn, är ett så enkelt och bekvämt sätt att njuta av brödfrukt. En kontrast till hur jag växte upp förbereder stekt brödfrukt från så långt tillbaka som jag kan minnas.
FÖR DEN FULLSTÄNDIGA INGREDIENSFÖRTECKNINGEN, BLÄDDRA FÖR ATT SE RECEPTKORTET I SLUTET. MEN INNAN DU BLÄDDRAR KONTROLLERA VIKTIG INFORMATION SOM INGÅR I BLURB.
vi förberedde det mest på hemlagade kolspisar eller öppna eldar och vi hade och har fortfarande ett av de mest utsökta brödfruktträd i Jamaica.
nyligen gick vi för att besöka Jamaica och min styvmamma förberedde grillat brödfrukt från samma träd som jag växte upp med. Det väckte minnen från min barndom.
spendera långa somrar, ’ roddbåtar ’det är termen som betyder att vi skulle träffas som grannvänner och laga mat, rosta brödfrukt, plocka och förbereda Ackee och dricka hemlagad kalkhjälp eller’dryck’.
Vad är brödfrukt?
brödfrukt är en oval frukt med klumpig grön hud som härstammar från Sydostasien och Stillahavsöarna.Nu en häftklammer av jamaicansk mat.
det togs först till Karibiska öarna inklusive Jamaica av löjtnant William Bligh i 18th Century för att mata slavar.
brödfrukt kan också tillagas kokt, stekt, göras till mjöl, chips.
Var Kan Man Köpa Brödfrukt?
bröd kan köpas här i USA i Karibien och Latino stormarknader. En mogen frukt är den bästa provsmakningen, välj en som är gröngul men fast att röra och inte mjuk.
Hur Smakar Brödfrukt Och Hur Man Lagar Brödfrukt?
grön kokt brödfrukt smakar som kokt potatis och kan kokas och mosas, läggas till soppor, grytor, curryrätter och ersättas med potatis i recept.
den fullt mogna brödfrukten när den rostas har en sötare smak och påminner mig om att äta en tjock skiva bröd.
den mogna frukten kan också göras till desserter och smoothie.
Brödfruktnäring
hög i komplexa kolhydrater och låg fetthalt och kolesterol, för att läsa mer gå hit.
hur man steker brödfrukt
det finns 2 metoder för att steka brödfrukt Jamaicansk stil
- brödfrukt rostad över öppen eld/eld oavsett om det är på spis, kolbrand eller vedbrand. Jag ska dela hur man gör det på spisen.
- brödfrukt rostad i en ugn.
Metod 1 spis
- välj en brödfrukt som är helt mogen (bild av brödfrukt nedan), med en kniv som skärs runt stammen och ca 1 tum djup och kassera.
- skär ett X längs fruktens botten, detta gör att gasen kan fly när brödfrukten kokar.
- placera brödfrukt på spisen med den del där stammen var direkt över spisen påslagen medelhög. Koka tills brödfrukt börjar char, ca 20-30 minuter.
- använd ett par ugnsvantar vänd åt sidan och koka tills de är förkolnade, fortsätt rotera brödfrukt tills hela brödfrukten är svart och när huden pressas finns det en give och en mjukad känsla.
- Stäng av spisen och ta bort från värmen på ett kylställ och låt svalna tillräckligt för att hantera, cirka 40 minuter.
- använd ugnsvantar, skala brödfrukt, skär grillat brödfrukt i hälften, skär ut kärnan eller hjärtat och skär sedan i skivor och servera.
Metod 2 ugn
Förvärm ugnen 425 grader F. följ steg 1 och 2 ovan.
gnid matolja över brödfruktskinnet. Använd pergamentpapper och eller folie, linda brödfrukt säkert. Jag föredrar att använda pergamentpapper först och sedan folie.
placera i ugnen på mittstället och grädda i minst 11/2 – 2 timmar.
använd ugnsvantar, ta bort brödfrukten från ugnen och låt svalna tillräckligt där du kan hantera.
skala brödfrukt, skär grillat brödfrukt i hälften, skär ut kärnan eller hjärtat och skär sedan i skivor och servera.
läckra recept att servera med stekt brödfrukt
Vegan Rundown
Vegan Ackee
Stew ärtor
Jamaican Callaloo
Vegan Curry kikärter Jamaicansk stil
om du förbereder stekt brödfrukt, ta ett foto och hashtag #Healthiersteps — vi älskar att se dina recept på Instagram, Facebook & Twitter!
lämna också ett stjärnbetyg; -)
behöver du lite uppmuntran på din hälsosammare Stegresa?
gå med i våra nya facebook-grupper, dela massor av läckra vegan och glutenfria recept, hälsotips etc., från våra medlemmar. Gå med oss och bjud in dina vänner glutenfri och Vegan för nybörjare och veganska recept med kärlek.