dessa rostade brysselkål föra samman salt bacon, söta äpplen och karamelliserade brysselkål för en verkligt enastående sida skålen. Denna brysselkål recept en av de rätter som jag höll höra om från vänner om och om igen.
så småningom kunde jag inte motstå att prova det själv. Och jag är så glad att jag gjorde det!
Åh. Min. Godhet. Helt utsökt. Jag erkänner nu att när jag tog den här bilden åt jag förmodligen ungefär en tredjedel av denna maträtt. Ja, jag är officiellt nötter över rosenkål.
även mina barn som är skeptiska till grönsaker slukade absolut dessa rostade bröstspiror. Det är en grönsaksrätt som glädjer alla i familjen.
fem år efter att ha gjort detta Brysselspirerrecept för första gången är detta fortfarande en familjefavorit. Mina barn äter gärna brysselkål när de serveras på detta sätt och alla andra som någonsin har provat detta i mitt hem har gormat om det.
jag överdriver inte lite när jag säger att detta är en av mina favoriträtter hela tiden.
vad är hemligheten med brysselkål som inte bara är ätliga utan läckra? Det finns några saker som händer i detta recept som bidrar till dess ”wow” – faktor och gör en grönsak som ofta är känd för att vara intetsägande och gummiaktig till något du längtar efter.
rostade brysselkål
den första nyckeln till spektakulära rave-värdiga brysselkål är rostning. Om du aldrig har rostat bröstspiror missar du verkligen.
brysselkål är i huvudsak små kål med massor av lager av små blad. Ugnsrostning låser fettet i veck och lager på varje Grodd och resulterar i en öm inredning insvept i ett krispigt lager ovanpå.
rostning tar också fram den lite nötiga, jordiska smaken av brysselkål som förbättras ännu mer av de andra ingredienserna i detta recept.
tillsatsen av bacon och äpplen till stekpannan där du lagar groddarna är den andra faktorn som gör att detta recept sticker ut.
ett stänk av rödvinsvinäger lägger till en liten tang för att balansera de Salta och salta smakerna från baconet, äpplens sötma och groddarnas jordiska smaker.
när du försöker göra brysselkål på detta sätt kommer du aldrig att koka dem igen!
hur man lagar brysselkål
brysselkål kan rostas i en mängd olika oljor och fetter. Olivolja och rapsolja fungerar bra men eftersom detta recept redan kräver bacon sätter jag baconfettet på jobbet.
att laga bacon i samma panna som du använder för att steka rosenkålen håller disken du behöver rengöra på ett minimum och optimerar smaken! Det är en win-win i min bok.
medan baconet lagar mat, förbered dina bröstspiror genom att skölja dem och trimma sedan rotänden på varje grodd. Skär groddarna i hälften också.
när baconet är fint och skarpt efter några minuter i ugnen, tillsätt de trimmade och halverade groddarna i pannan. Ge dem en kasta för att se till att de är helt belagda med baconfett och krydda generöst med salt och peppar.
när dina groddar har spenderat tillräckligt med tid i ugnen för att börja bruna (cirka 15 minuter), tillsätt hackade äppelbitar och fortsätt rosta tills äpplen också har brunat.
ta bort pannan från ugnen, droppa en tesked eller två rödvinsvinäger över hela arket och kasta groddarna och äpplen för att belägga.
servera dessa rostade bröstspiror direkt för att njuta av dem medan allt fortfarande är varmt och krispigt! Om du har rester kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylen och värma upp igen men de serveras definitivt bäst direkt ur ugnen.
rostade brysselkål med Bacon och äpplen går bra med nästan alla förrätter du kan tänka dig. Prova dem med bakade kycklinglår, stekt fläskmedaljonger med krämig vinsås eller vitlök och Paprika gnuggade biffar.
detta recept skulle också göra en fenomenal sidrätter för Thanksgiving, jul och någon annan semester. Föreställ dig detta på bordet bredvid en balsamisk Dijonglaserad skinka eller grillad kalkon med vin och örter.
brysselkål recept
som jag, du kanske befinner dig vill göra rostade brysselkål om och om igen, men om du vill blanda upp saker, här är några andra sätt att njuta av brysselkål du kanske gillar.
rostade röda potatisar med Bryssel och korv är en annan av mina favoriträtter och sätt att äta groddar.
dessa brysselkål med druvor och valnötter av Rebecca över på Foodie med familjen är en vegetarisk vänlig sida skålen med massor av kritan tack vare tillägg av valnötter och bara en touch av sötma från saftiga röda druvor.
Easy Brussels Sprouts Gratin av Kalyn ’ s Kitchen är ett krämigt, ostlikt sätt att få dina grönsaker och denna Bacon och denna Bacon och brysselkål sallad av Receptflicka får inte missa.
för en pastarätt som innehåller brysselkål och pancetta (italiensk Bacon), kolla in denna brysselkål Carbonara av utsikten från Great Island.
oavsett om du är en lång tid älskare av denna underskattade grönsak eller en brysselkål skeptiker, jag tror att du kommer att älska detta recept. Är du redo att göra de bästa rostade Brysselspirorna du någonsin har haft?
rostade brysselkål med äpplen och Bacon
- Förvärm ugnen till 425 grader. Ordna bacon i ett enda lager på ett stort bakplåt. Jag fodrade mitt bakplåt med silpatmattan, men jag är inte säker på att det var nödvändigt. Grädda i cirka 10 minuter tills den är kokt, men ännu inte krispig.
- ta bort baconbitarna från arket och lägg åt sidan. Tillsätt rosenkålarna och släng dem i bacondropparna. Se till att de är så väl coasted som möjligt. Krydda väl med salt och peppar. Stek dem tills de börjar bruna, cirka 15 minuter.
- tillsätt äppelbitarna och den kokta baconet i rosenkålen på bakplåten och stek tills groddarna är mjuka och bruna och äpplet har mjuknat lite, cirka ytterligare 10-15 minuter.
- kasta allt med vinäger och servera omedelbart.
rostade rosenkål med äpplen och Bacon
ingredienser
- ▢ 3 skivor av bacon skuren i 1 ”bitar
- 6 koppar medium brysselkål slutar trimmas och sedan halveras
- 1 medium äpple jag använde en Fuji äpple, skuren i 1/4″ skivor och sedan halveras
- koksalt till smak
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader. Ordna bacon i ett enda lager på ett stort bakplåt. Jag fodrade mitt bakplåt med silpatmattan, men jag är inte säker på att det var nödvändigt. Grädda i cirka 10 minuter tills den är kokt, men ännu inte krispig.
-
ta bort baconbitarna från arket och lägg åt sidan. Tillsätt rosenkålarna och släng dem i bacondropparna. Se till att de är så väl coasted som möjligt. Krydda väl med salt och peppar. Stek dem tills de börjar bruna, cirka 15 minuter.
-
tillsätt äppelbitarna och den kokta baconet i rosenkålen på bakplåten och stek tills groddarna är mjuka och brunade och äpplet har mjuknat lite, cirka ytterligare 10-15 minuter.
-
kasta allt med vinäger och servera omedelbart. Njut!
näring
Pin detta recipe0
(recept ursprungligen publicerad 2/25/12-recept anteckningar och foton uppdaterade 1/26/19)
