källa: Best Health Magazine, januari / februari 2012
det är ett storied näringsämne: skörbjugg, en sjukdom som orsakas av brist på C-vitamin, plågade sjömän från de gamla egyptierna till Jacques Cartiers besättning. Sedan i slutet av 1700-talet blev färsk citrusjuice en häftklammer ombord på brittiska marinfartyg. Hoppa framåt några århundraden till 1970, när Nobelprisvinnande kemist Linus Pauling skrev sin populära bok Vitamin C och förkylning, där han hävdade att att ta stora doser C ledde till en ökad känsla av välbefinnande, och särskilt en slående minskning av antalet förkylningar.’
naturligtvis har C-vitamin som botemedel mot förkylning inte stått upp för vetenskapen: en 2007-granskning av årtionden av forskning drog slutsatsen att regelbundna doser (200 milligram eller mer per dag) vanligtvis inte hjälper till att förebygga eller behandla förkylningar. Men det finns goda nyheter: Granskningens författare fann att dagliga C-vitamintillskott eventuellt kan förkorta varaktigheten av kalla symtom.
hälsofördelarna med vitamin C
Vitamin C (även känd som askorbinsyra) stöder bildandet av kollagen och är viktigt för immunsystemet; det hjälper till att absorbera järn, och forskning tyder på att det kan hjälpa till i metabolismen av kolesterol och produktionen av vissa hjärnkemikalier. Men dess huvudroll är som en antioxidant, mopping upp fria radikaler som kan skada våra celler. Faktum är att forskning om hälsofördelarna med C-vitaminintag tyder på att det kan göra mycket mer:
förhindra stroke
det finns massor av bevis för att dieter med hög antioxidantrik frukt och grönsaker hjälper till att avvärja hjärt-kärlsjukdomar. Och en handfull viktiga studier har visat att personer med de högsta nivåerna av C-vitamin i kroppen har den lägsta risken för stroke (länken verkar vara särskilt stark hos kvinnor). Forskare vet ännu inte om denna effekt beror på C-vitamin i sig eller på att människor med högsta nivåer konsumerade mest frukt och grönsaker.
bekämpa cancer
huruvida C-vitamin skyddar mot cancer är inte klart, men det finns anledning till hopp: ett par studier har visat att vissa kvinnor som konsumerade höga nivåer av C-vitamin från livsmedel (snarare än kosttillskott) hade en lägre risk för bröstcancer. Och forskare har tittat på effektiviteten och säkerheten hos C-vitamin som cancerbehandling. Det finns forskning som tyder på att högdos C är giftigt för vissa cancerceller, och vissa patienter använder redan intravenöst C-vitamin med kemoterapi läkemedel.
Boost mood
det har varit känt i flera år att C-vitaminbrist kan orsaka psykologiska förändringar. Men förra året visade forskare vid McGill University att ge C-vitamintillskott (500 mg två gånger dagligen) till sjukhus, vitamin C ’ tillräckliga patienter förbättrade deras humör avsevärt. Det är inte känt om kosttillskott kan gynna andra på samma sätt.
behandla bakteriell vaginos (BV)
Detta är den vanligaste orsaken till vaginal urladdning och dålig lukt, vilket påverkar upp till 30 procent av gravida kvinnor och en tiondel av icke-gravida kvinnor. Även om BV vanligtvis inte är en stor oro, har den associerats med för tidigt arbete och förlossning hos gravida kvinnor och endometrit (en inflammation eller irritation i livmoderns foder). Två nya studier har visat att C-vitamin vaginala tabletter (250 mg i sex dagar) kan behandla BV genom att sänka vaginans pH och återställa en hälsosam blandning av flora. En receptfri vitamin C-tablett för BV (kallad Prevegyne) har funnits i kanadensiska apotek i ett år.
förbättra huden
C-Vitamin är den mest rikliga antioxidanten i huden, där det hjälper till att neutralisera fria radikaler som ackumuleras med sol exponering och ålder. Och, säger Dr. Mariusz Sapijaszko, medicinsk chef för ungdomlig image kosmetisk kirurgi klinik och professor i dermatologi vid University of Alberta, ’topiskt tillämpad C-vitamin kan, över tid och oftast i kombination med andra ingredienser, förbättra vissa tecken på åldrande, inklusive fina linjer, ojämn pigmentering, hudton och konsistens.’När du väljer en C-vitaminkräm eller lotion föreslår Sapijaszko en som kommer i ett ljussäker paket, vilket hjälper till att bevara C. Observera att för vissa hudtyper kan askorbinsyra orsaka irritation. När du försöker det för första gången, testa produkten på ett litet hudområde för att se till att du inte får någon reaktion.
C-Vitamin är viktigt för vår allmänna hälsa, och forskning om huruvida det kan skydda oss från kronisk sjukdom ’särskilt i tilläggsform’ pågår. Sålänge, försöka få massor av det genom att äta ’en näringsrik kost, och prata med din vårdgivare om huruvida du skulle dra nytta av att ta ett tillägg.
hur mycket ska du få?
många kanadensare får inte tillräckligt med C-vitamin genom diet ensam. En studie publicerad 2010 visade att upp till 26 procent av kvinnorna inte får det rekommenderade beloppet (enligt Health Canada borde kvinnor få minst 75, men inte mer än 2000 mg per dag). De bästa matkällorna är färsk frukt och grönsaker och deras juice, inklusive citrus (en halv kopp apelsinjuice innehåller 50 mg), kiwi, jordgubbar, paprika och brassica grönsaker som broccoli och kål.
denna artikel var ursprungligen titeln” sanningen om vitamin C ” i januari/februari 2012 frågan om bästa hälsa. Prenumerera idag för att få den bästa Hälsoupplevelsen och missa aldrig ett problem!