Svenska Pepparkakor Cookies (Gingersnap Cookies)

dofterna av helgdagar tidigare är en kraftfull sak … vilken doft tar dig tillbaka till semester med din familj? För mig är det lukten av kanel och ingefära med en bakre anteckning av tall. Det var kakor som bakade i ugnen medan vi dekorerade trädet. Så varje år bakar jag upp ett parti Svenska Pepparkakor, eller gingersnap-kakor, för semestern. När jag växte upp tillbringade vi mycket tid i Skandinavien på grund av min pappas arbete. Så jag har alltid känt att jag är halv svensk eller något. Eller kanske vill jag bara vara … och jag kommer ihåg dessa gingersnaps överallt…

Pepparkakor traditioner

Pepparkakor har en speciell plats på semestern. De är supertunna, kryddiga, söta och fantastiska för att ge. Du kan till och med hänga dem på ditt träd för en utsökt doft under hela December. Slå bara ett hål i dem och mata ett band genom det för att hänga.

men ännu mer speciell kan vara den andra traditionen bakom dem. Dessa gingersap cookies kallas också Wish Cookies. Du placerar en i handflatan och önskar. Tryck sedan på kakan i mitten med fingret. Om det bryts i tre delar kommer din önskan att gå i uppfyllelse. Så söt, eller hur? Men det passar också in i den andra traditionen att trasiga julkakor inte har några kalorier 😂

hur man gör Pepparkakor Gingersnap Cookies

Pepparkakor är en rolig kaka att göra. Massor av kryddingredienser i degen (uppenbarligen), men lätt att rulla ut supertunna för extra skarpa. Dessutom kan du bestämma hur kryddig du vill att de ska vara. Jag har lagt till lite cayennepeppar för extra zip, men du kan uppdatera som du vill.

Hoppa till recept

Pepparkakors är traditionellt gjorda i hjärtformer, men du kan använda vilken form du vill. Eftersom du kommer att rulla dem väldigt tunna, skulle jag hålla mig borta från alla former som har riktigt smala sektioner. De kommer att vara benägna att gå sönder.

jag tror att nästa år ska jag göra några med slitsar som jag kan lägga till dem i en tekopp eller mugg varm choklad för dekoration.

Holiday Cookie Gifting

Pepparkakor är särskilt perfekt för semester ger. De är robusta och kan överleva den resan över hela landet eller över staden. Jag älskar att använda vackra metallburkar för att skicka in dem, precis som Pepparkakor du kan köpa i Skandinavien.

fler kakor från hela världen

vi bakade dessa kakor som en del av vår globala bakningsresa för STEAM Explorers Travel Issue. Första stoppet var Sverige för Pepparkakor, sedan Italien för Chocolate Chip Biscotti, och slutligen till Argentina för Alfajores. Håll ögonen öppna för alla våra cookie recept från hela världen, eller kolla in några av våra andra recept från Cookie Brain.

behöver du ett idiotsäkert frostat kakrecept för bakning med barn? Här är min favorit: sockerkakor med kunglig glasyr. De är robusta för små händer och så otroligt läckra.

vad sägs om en unik ta på crinkle cookies med dessa snöiga Orange Creamsicle Crinkle Cookies? De är super vackra i en semesterkaka korg och kul för sommardagar också.

dessa Gummy Bear Heart Cookies gör en bra kombination med pepparkakor hjärtan! Perfekt för jul eller Alla hjärtans dag, för.