vad är varmvatten hummer?
varmvatten hummer finns i varma vatten i Karibien, Medelhavet och Asiens kust. De har en svans och ett” huvud ” (ryggskölden) som liknar en kallvatten hummer, men varmvatten hummer har inte klor, och i stället har långa taggiga antenner. Det enda ätbara köttet i en varmvatten hummer finns i hummerens svans.
varmvatten hummer kallas ibland taggiga hummer eller rock Hummer, och eftersom de är billigare att den mer önskvärda kallt vatten hummer (den klassiska ”Maine hummer”) deras svansar är ofta frysta och serveras helt enkelt som ”hummer svans.”Om du någonsin haft en tuff ”hummer svans” serveras på ett hotell bankett eller på en massmarknad kryssningsfartyg, kanske som en del av en ”Surf-And-Turf” tallrik, det var nästan säkert den frusna svansen av en varmvatten hummer, troligen en karibisk hummer från Bahamas eller Honduras.
även om det ofta kallas ”hummer”, är varmvatten hummer inte nära besläktade med kallt vatten Maine hummer. Till exempel, medan varmvatten taggig hummer och kallt vatten Maine hummer är både kräftdjur och decapods, de är från olika Släkte, familj, och arter:
Maine hummer (Homarus americanus)
Kingdom Animalia
stam Arthropoda
klass Crustacea
beställa Decapoda
Suborder Macrura Reptantia
superfamilj Nephropoidea
familj Nephropidae
underfamilj Nephropinae
Släkte Homarus
art Homarus americanus
karibisk taggig hummer (panulirus Argus)
rike Animalia
stam Arthropoda
klass Crustacea
beställa Decapoda
Suborder macrura Reptantia
superfamilj Palinuroidea
familj Palinuridae
släkte panulirus
arter Panulirus Argus