när jag först besökte Tokyo måste jag erkänna att jag var lite orolig för den veganska matsituationen där. Jag hade gjort lite forskning tidigare, läst några inlägg i veganska Facebook-grupper, och alla sa att det är ganska tufft som vegan i Tokyo och Japan i allmänhet. Jag kom med riktigt låga förväntningar på mat och var beredd att överleva på ris och tång i en vecka. Men, som det visar sig, min erfarenhet var ganska motsatt och jag var ute efter en riktig behandling! Jag blev så förvånad och ärligt talat hade en av de bästa vegan foodie upplevelser i Tokyo! Jag är inte säker på om det beror på att jag inte förväntade mig mycket, eller på grund av de negativa recensioner jag hade läst i förväg, men Tokyo absolut blåste mig och jag kan inte vänta med att dela min Vegan Guide till Tokyo med dig!
först och främst är Tokyo och Japan så mycket mer än maten. För att vara ärlig visste jag inte riktigt vad jag kunde förvänta mig av folket och landet. Denna veckas semester planerades ganska spontant, för en för att jag ville följa med min pojkvän på sin affärsresa dit, och jag behövde lämna Thailand på grund av visumskäl. Därför förberedde jag mig inte riktigt mycket, utan betraktade det som en rolig väderförändring från Thailands tropiska öparadis.
min kunskap om Japan var begränsad till anime, sushi, ramen och den allmänna stereotypen att japanerna är blyga och mycket organiserade. Jag känner att Tokyo är en av de saker som du bara måste gå och se själv, men jag ska försöka mitt bästa för att uttrycka min erfarenhet i ord. Min övergripande ta från denna vecka i Tokyo är en enorm beundran för det japanska folket och kulturen och jag planerar redan min nästa längre resa för att utforska mer av Japan än bara Tokyo.
var ska man bo?
Tokyo är en ganska dyr stad så du måste investera en betydande del av din resebudget i boende. Det finns dock ett brett utbud av alternativ, från att bo i ett mycket förenklat Kapselhotell till att sova på traditionella japanska bambumattor och tunna madrasser. I allmänhet har jag funnit att de mest prisvärda alternativen hålls ganska minimalistiska och enkla, men ändå extremt rena och trevliga. Förvånansvärt är många av de mer prisvärda kapselhotellen ofta åtskilda av kön-vilket kan vara ett bra alternativ för antingen Ensamresenärer eller ett par 2 män/kvinnor!
Kapselhotell:
Återuppfunna Kapselhotell, även kallade pods, lockar turister och Tokyo-lokalbefolkningen som behöver en hip och lätt plats att vila. På grund av brist på utrymme i denna metropol har Kapselhotell alltmer blivit framträdande som ett lågbudget, förenklat boendealternativ.
blandad: nio timmar Shinjuku norr (90 $ per natt för 2 personer) + nio timmar Akasaka (80$per natt för 2 personer)
endast kvinnor: nio timmar kvinnor Kanda(00 $ per natt / p. p)
endast män: Capsulevalue Kanda(50 $ per natt / p. p)
hotell i västerländsk stil:
GLOU Higashi Shinjuku (100$per natt för 2 personer)
detta är ett helt nytt hotell med mycket bekväma, västerländska sängar. Beläget på en liten, lugn gränd nordost om Shinjuku station, vilket är ett utmärkt läge om du vill vara mer i centrum. Mycket välkomnande personal. Rummen är ganska kompakt, men totalt sett utmärkt valuta för pengarna. Ingen TV i rummen, istället har du en liten projektor för att ansluta din bärbara dator, vilket är en trevlig ide.
TRUNK Hotel ($500 per natt för 2 personer)
vackert utformade Hotell med en mycket avkopplande atmosfär. Fantastisk personal och service. Bra läge i hjärtat av Shibuya men ändå lite avskilt och lugnt. Lobby cafe / bar har en fantastisk atmosfär och rummen är mycket rymliga för Tokyo. Om du har den nödvändiga förändringen för att stanna här skulle jag starkt rekommendera att göra det!
Traditionell Japansk:
Sakura Hotel Nippori ($90 per natt för 2 personer)
vi bodde i denna enkla men vackra japansk stil hotell i Nippori och var verkligen nöjda med vårt val. Det är inget fint, men hålls ganska minimalistiskt och förenklat – men du hittar allt du behöver. Japansk stil betyder ett mycket enkelt rum med bambu mattor, 2 enkla tunna madrasser på golvet, 2 kuddar och ett litet bord att sitta vid. Mycket minimalistisk, men allt vi någonsin behövde och förvånansvärt bekväm. Dessutom delade badrum var extremt ren och det finns gott så att du aldrig behöver vänta i linje (+ uppvärmda toalettsitsar).
medan Nippori är lite längre utanför från turistiska down town, det är mycket lätt att flytta runt via tunnelbana. Vi föredrog faktiskt att vara lite längre bort från kaoset i centrum eftersom det gav oss en liten inblick i det vanliga japanska livet. Otroligt nog, dagen vi anlände började det snöa riktigt tungt (tydligen händer det inte så ofta), vilket gjorde gatorna i Tokyo till ett vackert vinterunderland. Föreställ dig nu små, mycket rena gator, med harmonisk japansk musik som spelas från högtalare, människor som cyklar eller väntar i kö vid nästa Matbod för lite uppvärmningssoppa. Som sagt, det är något att uppleva själv.
allt jag kan säga är att under den här veckan hade jag inte en negativ upplevelse. Jag har känt det säkraste jag någonsin har känt i en stad (vettigt med tanke på att Tokyo har en av de lägsta brottsfrekvensen), träffade några av de trevligaste, vänligaste och mest artiga människorna någonsin, hade slumpmässiga 20-minuters omvandlingar med servitriser som bara var nyfiken på var jag kommer ifrån och åt några av de bästa veganska mat hittills! Jag vet att de alltid kallar japanerna tyskarna i Asien, men ärligt talat tror jag att de har räknat ut så många saker som Väst bara kunde drömma om, börjar med uppvärmda toalettsitsar och slutar med hur tunnelbanan fungerar! 2919>
nu till den viktiga delen-mat. Jag tror att en av de största bidragsgivarna till min stora erfarenhet var min egen okunnighet. Först senare fick jag reda på att växtbaserad matlagning faktiskt har en lång tradition i Japan. Även om kärleken till skaldjur var alltid ganska dominerande i japansk kultur, det var inte förrän i slutet av 19-talet som rött kött och mitten av 20-talet som mejeri infördes från väst. Därför skulle en traditionell måltid bestå av främst ris, bönor, tång och grönsaker, och många traditionella rätter är faktiskt vegan eller kan lätt veganiseras. Plus, det finns en speciell mestadels vegan mat som kallas ’shojin ryori’, som Zen buddhistiska munkar äter och har följt sedan 13-talet.
som tidigare nämnts var jag verkligen inte särskilt bekant med japansk kultur, inklusive mat. När det gäller mat, allt jag visste om var sushi (vad vi kallar sushi i väst) och ramen. Det handlade om det. Om du någonsin varit i Japan tidigare kommer du förmodligen att le just nu, eftersom det japanska köket erbjuder så mycket mer än så.
om inte, kommer följande Veganguide till Tokyo att ge dig en liten glimt av all awesomeness att förvänta dig om du bestämmer dig för att resa dit. Även om du kan hitta många fler platser, dessa är mina absoluta favoriter och väl värt ett besök! Naturligtvis besökte jag inte alla veganska restauranger i Tokyo, därför lägger jag till en lista över de jag inte försökte nedan.
gå med i en guidad lokal tur
ett fantastiskt och riktigt roligt sätt att utforska den veganska och ekologiska matkulturen i Tokyo är att gå med i en lokal mattur för veganer och vegetarianer! Speciellt när det gäller att prova traditionell japansk mat är en vegansk mattur med en lokal guide ett så bra sätt att uppleva autentiska rätter och hitta restauranger som ger mat som är i linje med dina kostbegränsningar. Magical Trip erbjuder en helt vegansk & ekologisk Mattur i Tokyo, och anses vara den bästa matturen för vegan, vegetarisk och ekologisk mat! Från traditionella japanska sötsaker till veganska ramen och lokala odlade grönsaksplattor-du får en fantastisk 3 timmars inblick i japanska delikatesser och en oförglömlig matupplevelse under din vistelse i Tokyo!
gå med i Vegan & Organic Food Tour av Magical Trip och utforska Tokyos dolda vegan och ekologiska matställen!
T: S Tantan
bästa vegan ramen. Jag provade den gyllene sesamjordnötssmör ramen (880), som är fylld med läckra smaker och bara så bra, men jag har hört att den svarta sesamramen är ännu mer speciell! Jag gick till lunch och platsen var trångt med lokalbefolkningen att få en snabb lunchrast. Gör dig själv en tjänst och beställ också en sida av Asia fried chicken (350 år), det är verkligen riktigt bra!
litet tips: det är bäst att komma dit genom att faktiskt ta tunnelbanan till Tokyo station. När du anländer, lämna inte stationen. Restaurangen ligger inne i stationen, därför lärde jag mig den hårda vägen att om du kommer från utsidan måste du köpa en tunnelbanebiljett för att komma in och faktiskt äta där.
Japan, 100-0005 t 100-0005 t 1936 T T 1919 Instagram
Ain Soph Ripple
bästa vegan skräpmat i stan. Allvarligt, Denna plats är vegan burger och comfort food heaven. Ain Soph är en kedja som har flera veganska restauranger i Tokyo, alla med olika menyer och specialiteter. Ripple är definitivt vegan paradis om du letar efter hamburgare, mac ’n ost, pommes frites, burritos och allt bra i livet.
jag har haft cheeseburger (1150 1150), vilket var galet bra, och mac ’n ost och pommes frites (+200 200), som båda var fantastiska. Maten var definitivt på den tyngre sidan och jag bokstavligen rullade ut från den platsen, men så så värt det!
jag menar, titta bara på den ostliknande godheten där!
Japan, 〒160-0021 Tōkyō-att, Shinjuku-ku, Kabukichō, 2-Chome−46, 歌舞伎町2-46-8 日章ビル1F
Facebook | Instagram
Ain Soph Resa
Denna restaurang är syster restaurang i Ain Soph Rippel men med en helt annan meny. Det är inte långt från Tokyo station, så teoretiskt kan du börja dagen med frukost här och sedan njuta av ramen till lunch på T ’ S Tantan… du vet, teoretiskt sett. Se till att prova deras pannkakor om du gör det här-de galna fluffiga och så så bra!
Japan, 〒160-0022 東京都新宿区Shinjuku, 3-Chome−8, 新宿３丁目８−９ 新宿Ｑビル1F
Facebook | Instagram
Propositionen
på tal om frukost, om du är i området och letar efter ett bra avokado toast (¥1200) och mandel mjölk matcha latte (¥950), se till att besöka Bill i Omotesandō. Det ligger på översta våningen i Tokyo Plaza, och erbjuder fantastisk utsikt plus en inbjudande och avslappnad atmosfär för att njuta av frukost. De har också riktigt smaskiga vegan granola skålar med kokos yoghurt och frukt!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-att, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−30, 神宮前４丁目３０−３ 東急プラザ 表参道原宿 7F
Herr Bonde
En Japansk-ägda, Kalifornien-inspirerade hälsosamma restaurang, som ligger i den livliga gatorna i Harajuku. Denna plats är en idealisk plats om du vill ha en hamburgare, sallad, grön smoothie, stor hälsosam smörgås eller känner för att behandla dig själv med några smaskiga veganska desserter. Delarna är ganska stora och menyn anger tydligt vilka rätter som är veganer!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-att, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−5−12, セピア原宿
8ablish
Om du är i området runt Omotesandō, se till att kolla in 8ablish så det är bara runt hörnet. Jag gick hit två gånger, för lunch och middag, och definitivt inte ångra det. Till lunch har de en mindre Välj meny, och jag försökte denna vegan souvlaki platta, som var himmelsk. Föreställ dig tofu -, tempeh-och veggiespett ovanpå utsökt brunt ris (jag trodde inte att brunt ris kan vara så bra), inlagd kål, vegansk tzaziki, en utsökt sidasallad + soppa och den bästa granatäpple kombucha jag har haft fram till denna dag (1550 för lunchuppsättningen, 850 för kombucha)! Definitivt rekommenderas! Om du går till middag, Skäm bort dig själv med den olika dessertplattan! 1919 >
5 Chome-10-17 Minamiaoyama, Minato-ku, t-Oskyl-till 107-0062, Japan
Facebook | Instagram
brunt ris av Neal ’ s Yard Remedies
en vacker plats med utsökt mat av hög kvalitet. Under de varmare månaderna kan du sitta på deras innergård och njuta av solen medan du äter hälsosam, hälsosam mat. De erbjuder en mycket grundläggande meny med läckra lunchuppsättningar, där de flesta av sina rätter kretsar kring brunt ris, med en blandning av färska lokala grönsaker, tofu, möjlighet till varmt/kallt te och läckra desserter gjorda av brunt ris amazake.
5 Chome-1-8 Jing-oc-MMAE, Shibuya-ku, t-oc-Ky-till 150-0001, Japan
Facebook / Instagram
brunt socker 1st
har en plötslig söt begär? Brunt socker 1: A fick dig täckt! Detta är en söt liten pärla, som ligger i det livliga distriktet Harajuku. Om du känner dig lite trött efter att ha vandrat på de livliga gatorna i Harajuku är detta ett bra ställe att ladda.
de erbjuder ett urval av läckra veganska muffins, te och kaffe för ett snabbt gropstopp.
jag har provat coco vanilla cupcake, som var gudomlig! De andra såg också riktigt fantastiska ut och jag skulle definitivt komma tillbaka för att prova dem alla!
3 Chome-28-8 Jing-oc-MMAE, Shibuya-ku, t-oc-Ky-till 150-0001, Japan
Facebook | Instagram
Hanada Rosso
bara om du saknar några bra gamla veganska smaker från väst, har Hanada Rosso täckt dig. Det är en vegan hot spot som serverar läckra vegan hamburgare och andra godsaker, plus att de har en butik inne i butiken där du kan hitta några vegan kokböcker, etc.
Japan, 150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 6 Chome−28−5, 6 Chome-2919>
facebook | instagram
sushi Daidokoya
att hitta fiskfri sushi är faktiskt inte så lätt i Tokyo, eftersom de på många ställen bara tappar De Bonito-flingorna eller fiskbaserade Dashi på allt. Men, lyckligtvis en av mina vegan vänner visade mig detta riktigt billig, traditionell sushi plats som har en mängd vegan sushi alternativ-hell yeah! Vi slutade med att beställa en massa maki-rullar fyllda med avokado, gurka, fermenterade sojabönor, rädisa, plus några extra portioner av avokado sashimi och inari (marinerade tofufickor). Det bästa med denna plats, du ser sushi förbereds precis framför dina ögon, och det finns ett oändligt utbud av grönt te. Det är också super billigt!
Japan, 250-0043 t 150-0043 t 15-1 T, 2 Chome-15-1 T, 2 Chome-1919>
Nagi Shokudo
Nagi Shokudo ligger i ett område som är känt för sin hipster och konstscen, och kombinerar en unik atmosfär med utsökt vegansk mat. Det är en favorit hos många lokala veganer och den perfekta platsen för en snabb och lugn lunch, njuter av en av deras smaskiga lunchuppsättningar. De erbjuder ett bra utbud mellan veganska japanska rätter som miso, pickles, etc. och andra läckra rätter som curryrätter, falafel och mer.
Japan, 150-0032 t 150-0032 t 15-10 t, Shibuya-ku, Uguisudanich, 15-10
Veganic To Go
en liten liten pärla som säljer en rad veganska godsaker. Om du är i området, de har några läckra vegan cheesecake och mjuk servera glass (endast på sommaren men).
Facebook | Instagram
närbutiker& stormarknader
möjligen en av de bästa sakerna med Japan är dess 50 000 närbutiker. När du behöver lite veganskt mellanmål eller en full på vegansk måltid, kommer de att rädda din dag! Min favorit är Seven Eleven och Lawson (och Natural Lawson). Du kan bokstavligen hitta dem på alla andra hörn, vilket är mer än bekvämt. Överraskande blev de mitt alternativ för frukost och mellanmål på många dagar.
det enda problemet är att i de flesta fall finns det absolut ingen engelsk skrivning på produkterna, inte heller talar någon korrekt engelska, så du måste se till att du känner till affären innan du går in. Det finns ett antal YouTube-videor med vilka produkter som är vegan, så de är alltid användbara. Eller så kan du bara ta skärmdumpar av dessa produkter och leta efter dem. Här är mina absoluta favoriter:
Onigiri – risbollar fyllda med antingen tång (kombu) eller inlagd plommon (umeboshi), helt enkelt saltade eller saltade med azukibönor
Mochi – söta riskakor gjorda av rismjöl och socker, fyllda med azukibönpasta
Edamame – be dem att poppa dem i mikrovågsugnen och äta till-go
gurksallad – det finns vanligtvis en rad Gurksallader med sesam – och vinägerdressing
soba nudlar-massor av rätter med enkla soba noddles
inari Zushi – ris i marinerad Rofu pocket
Fermented soy bean natto roll-ser ut som en lång maki roll med sojabönor inuti
kolla in den här sidan för mer detaljerad information och bilder!
nu, förutom närbutikerna, finns det alltid större stormarknader runt staden, min favorit är Maruetsu. Där kan du hitta, viktigast av allt, nybakade sötpotatis, som förändras om du aldrig hade den japanska sorten! Smakar som varm sliskig pudding snarare än en potatis och är naturligtvis supersöt! Detta var förmodligen min frukost de flesta dagar (super billig och galen välsmakande).
de har också ett stort urval av växtbaserade mjölkar, allt från soja till mandel och ris med olika smaker. Jag gillar soja matcha och soja banan som mycket!
bortsett från det har de större stormarknaderna också mer intressanta mochis som matcha mochi eller strawberry daifuku, som är mycket smaskiga.
jag blev definitivt lite mochi obsess under de 7 dagarna och längtar redan efter dem, nu när jag är tillbaka i Thailand!
andra foodie platser att se upp för:
• Aoyama Farmers Market (på helgen)
• Marugo Deli
• Taco Rice Food Truck
• Komenoko
• Loving Hut
• det är grönsaker
• T: S vegetariska restaurang
• saishoku Kenbi
