- 1.2 K
- 8
dessa mjuka men ändå krispiga veganska vaniljskivor är ännu Better än storebought-versionen. De är lätta att göra och kräver bara 6 Ingredienser!
normalt är jag mer av en mjuk och seg cookie kinda gal, men krispiga vanilj wafers har en förtjust plats i mitt hjärta.
jag växte upp munching på vaniljskivor mer än någon annan förpackad kaka. (För ja, dietister älskar sina sötsaker också!) Det är bara något om den söta, mjuka men krispiga och oh-så vanilj-y-kakan.
på grund av mitt oändliga behov av att veganisera alla mina favoritkomfortmat desserter (jag pratar om dig, vegan zucchini bröd!), de klassiska vaniljskivorna från barndomen (och vuxenlivet?) är nu officiellt veganiserade.
den bästa delen om dessa sockerkakor? De är super lätt att göra! Jag pratar sex lättillgängliga ingredienser och bara några enkla steg.
det här inlägget innehåller Amazon affiliate länkar. Som Amazon associate tjänar jag på kvalificerade inköp; läs min ansvarsfriskrivningspolicy för mer information.
dessa vaniljskivor är
krispiga men mjuka
söt tandvänlig
lätt att göra med bara 6 Ingredienser
packad med vaniljsmak!
(och perfekt för klassisk sydlig vegansk bananpudding)
viktiga ingredienser som används i vegan vaniljskivor
Vegan smör. Jag använder Earth Balance vegan buttery spread, men pinnar kommer också att fungera. Jag föredrar detta smör eftersom det inte har en stark sojasmak, så det fungerar bra i bakverk. Recepttips: se till att ditt smör är mjukat innan du krämer med socker.
socker. Vitt (raffinerat) socker används i detta recept. Min älskling Vegan har en bra resurs för att välja vegansocker. Du vill använda ett klassiskt finkornigt baksocker som det som vanligtvis finns i bordssocker.
vaniljextrakt. Eftersom vaniljsmakning är integrerad i vaniljskivor rekommenderar jag att du använder rent vaniljextrakt för dessa kakor. Men jag kommer inte att döma dig om du använder konstgjord vanilj, de riktiga grejerna är dyra!
vitt mjöl för alla ändamål. Jag använder vit lilja för det mesta av min bakning (inte bara kex!), men något allmjöl kommer att göra.
bakpulver. Eftersom vi inte använder ägg i detta recept är bakpulver en integrerad del av kakan som stiger.
*hedersomnämnande för salt, vilket ger en kontrasterande smak till dessa annars ganska söta kakor.
hur man gör veganska vaniljskivor
dessa cookies är gjorda med den klassiska cookiemetoden. Du börjar med att grädda ihop smör och socker med en hand-eller stativblandare.
tillsätt sedan vanilj och slå tills den kombineras. Blanda dina torra ingredienser (mjöl, bakpulver, salt) i en separat skål för att säkerställa jämn fördelning.
tillsätt den torra blandningen till den våta blandningen, slå tills den bara kombineras.
för kakor med jämnt storlek, använd en tesked för att mäta kakadegen i små bollar. Space dessa cookie deg bollar minst 2 inches isär.
baka i 15-18 minuter i en förvärmd 350 graders F-ugn; kakorna är klara när kanterna är gyllenbruna.
undrar varför jag verkligen gjorde vaniljskivor? Denna krämiga veganska bananpudding gör på något sätt dessa krispiga små skivor ännu bättre-du vill kolla in det här receptet om du är en fan av veganska desserter.
letar du efter mer veganska desserter?
- Vegan Choklad Jordnötssmör Brownies
- Vegan pepparkakor limpa med tranbär glasyr
- Cherry choklad Vegan fin grädde
- mörk choklad jordnötssmör Cookies
- Dubbel jordgubbe Vegan tårta
Skriv ut recept
Vegan vanilj Wafer Cookies
ingredienser
- ▢ 20 >
- 1 kopp vitt socker vegan
- 1 matsked vaniljextrakt
- 1 och ⅓ cup all-purpose mjöl
- 1 och 1 och 20 tsk bakpulver
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Linje ett kakark med pergamentpapper.
-
i en medium blandningsskål, slå smör och socker med en hand-eller stativblandare tills det är lätt och fluffigt. Var försiktig så att du inte överdriver. Slå i vanilj.
-
i en liten skål kombinerar du allmjöl, bakpulver och salt. Tillsätt till smör och sockerblandning, slå tills den kombineras.
-
använd en tesked åtgärd för att jämnt del cookie två tesked stora delar av degen på pergament fodrade bakplåten. Space cookies två inches isär. Baka i förvärmd ugn tills kanterna är gyllenbruna, 15-18 minuter. Ger 3 dussin kakor.
-
förvara i en sluten behållare i 3-4 dagar vid rumstemperatur eller frys i upp till 3 månader.
anmärkningar
Did you make this recipe?
Tag @cozypeachkitchen on Instagram and hashtag
#cozypeachkitchen
- 1.2K
- 8