Vetri Cucina-familjen
Marc Vetri
Marc Vetri är kocken/grundaren av Philadelphias kritikerrosade Vetri Cucina. En Philadelphia infödd, Vetri grundade restaurangen 1998 med sin affärspartner, Jeff Benjamin, till universell hyllning. Inom två år efter restaurangens debut utsågs han till en av Food & Wines ”Best New Chefs” och fick Philadelphia Inquirers högsta restaurangbetyg, som restaurangen behöll under en omprövning 2018. 2005 fick Marc James Beard Award för ” bästa kock Mid-Atlantic.”
efter år av framgång på Vetri öppnade Marc tillsammans med Jeff Benjamin Osteria, Amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo och Alla Spina, som alla snabbt vann över matsalen. I sin senaste satsning har Vetri gjort den efterlängtade flytten till Las Vegas och öppnat en andra plats för Vetri Cucina på Palms Casino Resort.
förutom sin stora karriär i köket är Marc också drivkraften bakom Vetri Community Partnership, en ideell organisation vars uppdrag är att stärka barn och familjer genom färsk mat och utbildning. Han är också författare till fyra kokböcker, hans senaste är ”Mastering Pizza”, släppt 2018.
Jeff Benjamin
efter examen från University of Massachusetts Amherst träffade Jeff Benjamin Marc Vetri i New York City medan han arbetade inom livsmedelsindustrin. När Marc bestämde sig för att återvända till sitt hemland Philadelphia för att öppna Vetri Cucina, han knackade Jeff att vara hans affärspartner och general manager—och resten är historia.
idag fungerar Jeff som grundare av Vetri Cucina och har arbetat tillsammans med Marc för att öppna sin andra plats i Las Vegas, på Palms Casino Resort. Förutom att vara en integrerad del av restaurangens dagliga verksamhet är Jeff grundare och styrelseledamot i Vetri Community Partnership. År 2015 publicerade han sin första bok, framsidan av huset: Restaurang Manners ,Misbehaviors & Secrets, en bakom kulisserna titta på detaljerna som går in i en kväll ute. Hans nästa bok, be för Extra Innings, anländer 2018.
Jeff bor i Cherry Hill med sin fru Melissa och deras två döttrar. När han inte arbetar kan han hitta rooting för sina barns idrottslag, liksom hans älskade ungar och 76ers.