Rainbow sprinkles gör allas dag lite ljusare. De söta bitarna lägger till crunch och färg till kakor, kakor, glass och i stort sett allt och allt man bestämmer sig för att släcka dem på. Vi vet inte om dig, men vi har aldrig tänkt mycket på vad strössel faktiskt är gjorda av. Vi tänkte bara att de är rent socker. Men i själva verket finns det många olika ingredienser packade i dessa små killar, och TBH, inte alla är bra.
Discovery UK ’s How It’ s Made sände ett segment om hur rainbow sprinkles kommer att bli. Processen i sig är ganska cool. Ingredienslistan gör oss dock grimas. Vi kommer förmodligen inte att äta sprinkles av handful… anymore…
enligt hur det är gjort har sprinkles funnits sedan slutet av 18th century. Franska bagare skulle använda dem för att liva upp sina godsaker. Chokladstänk uppstod inte förrän i slutet av 1930-talet, när en holländsk konditor gjorde den första satsen efter att en ung pojke bad honom att skapa en chokladbrödstoppning för att lägga till godis.
chansen är att sprinklerna från forna dagar inte inkluderade hälften av ingredienserna de gör nu. I vår moderna tid, det tar dessa nio ingredienser för att göra en enda sats av strössel:
nio ingredienser för att göra en enda färgad strö. Tänk på alla ingredienser som går till att göra en hel mängd väska.
vad du ser i de nio kopparna: en matfärgning (i detta fall används dessa färgämnen för att göra rosa/röda strössel), pulveriserat socker, förkortning (tänk Crisco), majsstärkelse, palmolja, lecitin, dextrin, konfektyrglasyr och karnaubavax.
om du har ett utbildat öga för att plocka ut tvivelaktiga ingredienser, kanske du har märkt några dåliga killar i den gänget. För det första måste vi ta itu med den röda matfärgen.
Nuts.com, en söt behandla pålägg återförsäljare, listar Red 40 i ingredienserna för deras regnbåge strössel. Red 40 är ett konstgjort färgämne som skapades för att ersätta karmin, vilket var ett färgämne tillverkat av krossade cochinealbaggar. Detta nya konstgjorda röda färgämne har en” förmodligen säker ” nivå av bensiden, som är ett cancerframkallande ämne för människor och djur kopplat till cancer och hyperaktivitet hos barn.
naturligtvis, när vi äter Glass täckt med strö, äter vi verkligen inte så mycket röd 40. Men det är fortfarande grovt att veta att vi äter lite.
nästa på den stygga listan är palmolja, som blåser upp i vanliga medier nyligen.
palmolja finns i stora mängder mat, kosmetika och hushållsrengöringsmedel och är helt säkert för oss att äta. Skördeproduktionen av palmolja orsakar dock massiv avskogning och skadar biologisk mångfald i regnskogar.
så om du är ute efter att göra dig själv och jorden en tjänst, kanske du vill avstå från att lägga strössel till din Glass kottar från och med nu.
istället för strö, välj frukt.
eller nötter.
eller kanske bara avstå pålägg helt och hållet.
strössel, vi älskar dig. Vi insåg bara inte att du hade så mycket bagage.