hälsofördelarna med grönt te har skrivits om oändligt under det senaste decenniet. Forskning har rapporterat fördelar från att sänka risken för hjärtsjukdomar, för att skydda huden mot UV-skador och inflammation hela vägen till viktminskning. Och dessa fördelar är knappt toppen av isberget! Oavsett vilken forskning du konsulterar; även skeptiker är överens om att grönt te i stort sett är bättre för dig än kaffe.
på senare tid har fokus flyttat på kallt bryggt grönt te och om det har fler hälsofördelar än traditionellt varmt bryggt te. Vi får ofta frågan: ”är kallt bryggt grönt te bättre för mig eller är det en annan marknadsföring sak?”
stor fråga, låt oss sammanfatta:
Vad är så bra med kallt bryggt grönt te?
- högre antioxidanter – bryggning med vatten över 90 Celsius förstör nivåerna av antioxidanter i grönt te, så bryggning med kallt vatten bevarar antioxidantintegriteten (eftersom det förhindrar antioxidanter från denaturering.)
- mildare koffein-om du letar efter jitter-inducerande, slå i magkänslan från din koffein så kanske det inte är för dig. Men för de av oss som letar efter energin från koffein utan att få huvudet att snurra; kallt bryggt grönt te är vägen att gå.
- L-Theanin – detta är en aminosyra som förekommer naturligt i många växter, inklusive grönt te. Det har studerats för att naturligt främja ångestlindring. Lägre stressnivåer bidrar till bättre sömn, bättre fokus och generellt gott humör. Vissa tidiga studier har också visat att L-Theanin också kan främja immunitet, även om denna fördel behöver ytterligare undersökning för att verifiera.
- vitaminer-medan grönt te har ett brett utbud av vitaminer & mineraler, har forskning visat att kallt bryggning grönt te väsentligt höjer nivåerna av C-Vitamin jämfört med varm bryggning.
- mindre bitterhet-kallbryggning resulterar i en mjukare smak, det kan verka som en subjektiv punkt, men kallbryggning extraherar antioxidanterna mer försiktigt & det betyder att tanninerna inte kommer igenom nästan lika mycket. Tanniner är den kemikalie som orsakar bitter eftersmak i varmt bryggt grönt te.
så medan varmt bryggning av grönt te inte är dåligt för dig; Kallbryggning förstärker alla fördelar med grönt te ännu mer – med den extra fördelen att minimera koffeinstörningen i din sömn.
så nu när vi har rensat upp det, börjar nästa lager av förvirring när kunderna frågar oss; ” är kallt bryggt grönt te detsamma som iste?”Snabbt svar är nej.
Cold Brew vs Iced Tea: vad är skillnaden?
iste – det här är när grönt te (eller något te) är varmt bryggt och kyls sedan i kylskåpet eller hälls över Is för att dricka kallt. Så du förlorar fortfarande mycket av de naturliga antioxidantfördelarna genom att utsätta den för värme. När det är varmt bryggt är den övergripande smaken av grönt te bitter och det försvinner inte bara genom att kyla det, och det är därför du hittar iste serveras alltid med höga nivåer av socker eller sötningsmedel. När det är köpt, är det vanligtvis artificiellt sötat så definitivt inte hälsosamt.
Kallbryggning – Detta är när grönt te är genomsyrat i kallt vatten i flera timmar, smaken är mjukare och mindre bitter eftersom tanninerna – som normalt frigörs genom varmbryggning – släpps minimalt. Det finns mindre surhet i kallt bryggt te vilket gör det lättare att dricka hela dagen – och därför dra nytta av dess hälsosamma egenskaper – utan att bli jitterig eller illamående.
poängen är, medan individuella smaker är subjektiva, om du dricker grönt te specifikt för hälsofördelarna, är kallbryggt det bättre alternativet.
när vi sätter ihop vårt sortiment av botaniska Elixir, inspirerade av Kahwa-kulturen i Kashmir, visste vi att Cold Brew skulle vara det bästa sättet att förnya denna tekultur. Vårt uppdrag är att hedra Himalayas arvsrecept samtidigt som vi möter behoven i det livliga stadslivet. Vårt sortiment av botaniska Elixir är låga i naturliga sockerarter, full av mild energi från kallt bryggt grönt te och kompromisslös på smakerna av Rose & granatäpple. Vår Saffranelixir är inte koffeinhaltig, men vi älskar det på samma sätt.
handla vår botaniska Cold Brew-tekollektion online idag!