denna webbplats kan innehålla affiliate länkar och reklam så att vi kan ge recept till dig. Läs min Integritetspolicy.
vitlök ört potatismos, gjord med rostad vitlök, färska örter och guldpotatis, är ett enkelt sidorättrecept perfekt för middag!
vem älskar inte riktigt bra potatismos? De är i princip det perfekta receptet för sidrätter som du kan njuta av vid middagen! Kan du föreställa dig hur bra dessa rostade vitlök potatismos skulle smaka bredvid en perfekt kokt prime rib roast? Vad sägs om längs sidan lite hemlagad kycklingparmesan? Vad sägs om med lite krämig vitlök fläsk Marsala. Ja. Jag trodde du skulle hålla med!
det finns några tips och tricks för att göra de mest smakrika, krämiga, rent läckra potatismosorna, och jag delar alla mina hemligheter!
hur stekar du vitlök?
för detta recept lägger jag till hela kryddnejlika rostad vitlök. Att lägga rå vitlök till ett sidorättrecept som potatismos kan vara för intensivt. Rostning av vitlök mjukar inte bara texturen, men det mjukar smaken och gör det till ett välkommet tillskott till så många rätter.
det finns många sätt att steka vitlök, men jag delar hur jag gör det. Istället för att använda ett huvud vitlök med pappersskalet köper jag en stor påse skalad vitlök.
jag fodrar en bakform med pergament, lägger till så mycket vitlök som jag tror att jag kan konsumera under några veckor och sedan drizzle lite olivolja på toppen. Jag steker detta i en 350 graders ugn i ca 40 minuter under omrörning var 10 minuter eller så.
rostad vitlök kan gå från perfekt gyllene till brända på några minuter, så se till att hålla ett öga på det.
vilka örter smakar bäst med potatismos?
jag är ett stort fan av färsk basilika, så det är min mest rekommenderade ört. När du lagar potatis kan du inte gå fel med färsk gräslök heller.
andra örter som jag gillar att lägga till min potatismos, men använder mer sparsamt, är rosmarin, oregano, persilja och ibland lite salvia.
när du lägger till färska örter till recept som vitlök potatismos, är det mer en fråga om personlig preferens.
hur man gör de mest utsökta krämig rostad vitlök ört potatismos:
- jag älskar att laga potatis i buljong. För det här receptet använde jag köttbuljong men du kan använda vilken typ du vill.
- matlagning potatis i Instant Pot är min föredragna metod. Det är inte bara det snabbaste sättet att göra potatismos, men jag tycker att det gör dem supermjuka och fuktiga. Du kan också ånga dem på spisen om du inte har en tryckkokare.
- jag har funnit att lika delar smör och gräddeost gör de krämigaste potatismosorna. Om du inte har provat det måste du!
vitlök ört potatismos
beskrivning
ingredienser
- 2poundsguldpotatis
- 1cupbeef buljong
- 4tbspgrädde ost
- 4tbspunsalted smör
- 4tbsprostad vitlök
- 4tbspfärska örtermalet (basilika, gräslök, rosmarin, oregano, etc)
- 2tspsalt
- nymalen peppar
instruktioner
-
rengör potatis och skär i 1-tums bitar. Koka i täckt kruka på medelhög värme i buljong tills det är mycket ömt, cirka 30-40 minuter. Alternativt kan du laga mat på högt tryck i elektrisk tryckkokare i 12 minuter.
-
tillsätt gräddost, smör, rostad vitlök, örter, salt och peppar till kokta potatisar och mosa ihop tills de är väl blandade. Tillsätt ytterligare salt och peppar, om det behövs.
näringsfakta
Serverar: 6
all näringsinformation baseras på beräkningar från tredje part och är bara en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.