Yummilicious Yang Mei

kom och lär dig allt om bär som kinesisk frukt Yummilicious Yang Mei. Med tre läckra recept med Yang Mei 1) Yang Mei Song Bing (Yang Mei Tart) 2) Mini Frangipane Yangmei Tart 3) Yang Mei Puer Cha.

Nyheter!

Healthy World Cuisine har en hel månad av läckra italienska köket inlägg kommer din väg mycket snart. Men idag ska vi ta en snabb paus så att jag kan dela med dig en mycket utsökt godis från Kina som är under högsäsong just nu.

Vad är en Yangmei frukt?

igår, min kära vän Safie, tog över en stor tallrik yang Mei frukt för vår familj att njuta av. Skördesäsongen för Yangmei är bara ett par veckor och det pågår just nu. Yang Mei är också känd som waxberry, China Bayberry, red bayberry, och det har också många andra namn. Yangmei är en frukt som är infödd i Asien, mer specifikt Kina och Taiwan. Jag tror att Yangmei smakar som en jordgubbe och björnbär i kombination med en blommig essens. Det har också små stötar på sidan av frukten precis som en hallon gör men mikro i storlek. De har en liten grop i mitten som du behöver ta bort innan du äter dem. Jag tycker verkligen om Yangmei eftersom det bara kommer att säsong en gång om året och det är en mycket speciell behandling lite söt, lite tangy och blommig. Kom och jag kommer att visa dig 3 nya recept med den vackra yangmei berry…

Yang Mei är vax frukt av vax myrten träd. Kina har skördat yangmei i tusentals år och det har också använts för sina medicinska egenskaper. Yangmei är en hälsosam frukt, hög i antioxidanter, vitaminer och mineraler, inklusive C-vitamin, tiamin, riboflavin och karoten.

min kära vän Safie nämnde att yangmei traditionellt används i te, skärs upp och läggs i viner och får jäsas eller bara ätas som färsk frukt i Kina.

Tja, det finns inget mycket traditionellt med hälsosamt världskök . Healthy World Cuisine är en plats där du kan hitta unik internationell mat som även tonåringar kommer att njuta av. Det här är platsen där jag når från ena sidan av världen till den andra och försöker tänka på nya sätt att få mina tonårspojkar att äta mer frukt och grönsaker.

Yangmei är en vacker glittrande frukt som är utsökt ätit färskt och vanligt. Men mina pojkar skulle behöva lite mer övertalning för att prova denna nya exotiska frukt.

så, vad sägs om en Yangmei-låt Bing? (”Song bing” översätter löst till tårta i Putongua) jag vill kunna behålla några av de traditionella smakerna i Asien och lägga till lite färsk ingefära i blandningen men ta in lite av Frankrike med skapandet av en galette. Världar isär men en harmoni av smaker.

Åh vänta, vad sägs om en Frangipane Yangmei tårta? Frangipane är en fyllning gjord med mandel, smör och alla slags smaskiga bra saker. Jag använde lager av krispig lätt phyllo deg och smör och placerade sedan ett lager av frangipan och sedan ett lager av läckra yangmei bakade upp för ett gott nytt sätt att prova några nya tropiska frukter.

jag kunde bara inte bestämma vilken tårta jag skulle göra, så jag gjorde bara en av varje. Till slut har jag en delad front. En tonåring gillar Yangmei Song Bing och min andra tonåring gillar Frangipane Yangmei Tart bäst. Så mitt förslag är att du ska försöka göra en av var och en och låta mig veta vad du tycker. Vilken föredrar du?

jag tror också att jag också kommer att göra en liten yangmei puer cha att gå med tårtorna. Jag tycker att det skulle vara ganska underbart. (Tro det eller ej, min yngsta tonåring älskar puer cha. Det måste vara alla dessa år som bor i Asien som har omvandlat mina pojkar till tedrinkare)

jag gjorde dessa recept när jag gick med en liten streck av detta och en liten streck av det så snälla förstå att mina mätningar är alla approximationer.

Yangmei varar bara några dagar i kylen, så de måste konsumeras färska på mindre än en vecka från det att de plockas. Så låt oss få sprickbildning…Don dina förkläden, starta vattenkokare och låt oss få bakning!

yang Mei Song Bing (Yang Mei tårta)

serverar 4-6 vuxna eller 1 hungrig tonåring

Yangmei frukt ingredienser

• 1.5 koppar Yangmei, tvättas väl, gropar avlägsnas och skärs upp i bitar
• POV-1/3 kopp strösocker beroende på hur söt eller sur din Yangmei frukt är. (agave eller socker alternativ till val)
• 1 tesked nygrädd ingefära
• 3 matskedar majsstärkelse (Yangmei en gång klippt kan ha mycket juice så tillsätt majsstärkelse efter behov för att hjälpa till att tjockna)

Yummilicious Yang Mei

kom och lär dig allt om bär som kinesisk frukt, Yummilicious Yang Mei. Med två läckra tårta recept och te med yang Mei frukt.

Skriv Ut Pin

Kurs: Drycker, desserter

köket: kinesiska, franska

nyckelord: aptitretare / Snacks, drycker, kinesiska köket, desserter, tårta, te

Prep Tid: 20 minuter

Koktid: 45 minuter

Total tid: 1 timme 5 minuter

portioner: 8

kalorier: 511kcal

författare: Healthy World Cuisine

ingredienser

yang Mei sång Bing (Yang Mei tårta)

• 1.5 koppar yangmei
  tvättas väl, gropar tas bort och skärs i bitar
• socker eller sockeralternativ till ⅓ kopp beroende på hur söt eller sur din yangmei-frukt är.
• 1 tsk ingefära nyligen riven
• 3 msk majsstärkelse (Yangmei en gång skuren kan ha massor av juice så tillsätt majsstärkelse som krävs för att hjälpa tjockna)
• 1 kopp mjöl eller kokosmjöl för oss glutenfria folk
• TSP socker eller socker alternativ val.
• vaniljsås Cup smör kall, skuren i små bitar (efter att du skär smöret i bitar det kommer att bli varmt från fingrarna så pop det i frysen i några minuter precis innan du lägger den i matberedare)
• vaniljsås cup isvatten
• 1 ägg slagen, (bara för att borsta på toppen av tårta skal för att ge det en fin gyllene färg)

Mini Frangipane Yangmei tårta

• 2 ark phyllo deg skuren i 4 lika stora bitar (totalt 8 bitar av phyllo)
• 1 kopp smält smör
• vaniljsås Cup rostade malda mandlar
• 2 tsk smör
• 1 tsk socker
• 1 kopp yang mei tvättades, urkärnade och skär upp
• vaniljsås kopp socker eller socker alternativ val
• 3 msk majsstärkelse

Yangmei Puer Cha

• 4 bär Yang Mei skära upp
• 1 kil pu-erh te cha
• varmt vatten

instruktioner

yang Mei Song Bing (Yang Mei tårta) – (tjänar ca 6 personer)

• gör Pate Brisee tårta skal: I din matberedare eller med personlig muskelstyrka kombinera mjöl, majsmjöl, salt, socker och kallt smör och tillsätt sedan lite i taget isvattnet tills det är väl blandat. Ta degen på processorn och forma till en boll och kyla i en täckt bit plastfolie i kylen i minst en timme.
• kombinera ihop den tvättade, pitted och hackade yangmei, färsk ingefära, socker och majsstärkelse tillsammans och lägg åt sidan.
• ta bort pate brisee tart shell-degen ur kylen. Lägg lite extra mjöl för att damma på din rena bänkskiva och rulla ut degen tills ungefär ⅛ tum tjock och in i en rund skiva.
• Använd din kavel för att flytta degen från din räknare till dig förfettad bakplåt. Skopa Yangmei-fruktingredienserna på mitten av degen.
• Rustiskt vika över och krympa kanterna på yangmei-tårtan bara så att ingen av juicerna flyr under bakningsprocessen. Borsta kanterna på tårtan med äggtvätt.
• Lägg dina tårtor i en förvärmd 190 graders Celsius (375 F) ugn och grädda i cirka 30-35 minuter eller tills tårtan är ljusguldbrun och frukten är bubblig.
• servera Yangmei tårta varm med en skopa vaniljglass eller vispgrädde eller vid rumstemperatur med en kopp härlig Yangmei Cha (receptet följer nedan)

Mini Frangipane Yangmei tårta (Serverar 2)

• Förvärm ugnen till 190 grader Celsius eller 375 grader F.
• på ett smurt bakplåt placera ett förskuret ark med phyllo deg och pensla med smör. Lager med ytterligare ett lager av phyllo deg och pensla med smör och upprepa processen för återstående 8 ark phyllo deg.
• gör Frangipane: placera malda mandlar i en liten kastrull och värm försiktigt tills det är lätt rostat brunt, tillsätt smör och socker och blanda tills det är införlivat och lägg åt sidan.
• Lägg ett lager frangipan (mandelskikt) ovanpå phyllo-degen och lämna cirka 2 tum runt kanterna.
• rör ihop skär upp yangmei, socker, majsstärkelse och ingefära tills det blandas och läggs åt sidan.
• placera Yangmei-fruktblandningen ovanpå fangipanskiktet.
• krympa upp rustikt sidorna på phyllo-degen så att frukten stannar inne medan du lagar mat.
• baka Mini Frangipane Yangmei tårta i ca 20-25 minuter eller tills phyllo är gyllenbrun och yangmei frukt kokas och bubblig.
• servera Mini Frangipane Yangmei syrlig varm med lite glass Bisexuell La-läge eller vispad toppning eller vid rumstemperatur med en kruka med härlig Yangmei Puer cha (recept att följa)

Yangmei Puer Cha

• placera puer kil i tekokare skölj puer cha 2 gånger med varmt vatten och häll ut
• tillsätt yangmei bär till te vattenkokare och tillsätt varmt vatten
• brant te i 30 sekunder till 1 minut och häll sedan
• Njut av en kopp varm Yangmei Puer cha med en fin bit av Yang Mei Song Bing (Yang Mei tårta) eller Mini Frangipane Yangmei tårta.

anmärkningar

näringsinformation baserad på 1 servering med en liten bit av varje tårta och te eftersom du naturligtvis måste prova båda, eller hur. njut och ta hand!

näring

servering: 1 g | Kalorier: 511kcal | kolhydrater: 34 g | Protein: 5 g | fett: 40 g | mättat fett: 23 g | Kolesterol: 115 mg | natrium: 491 mg | kalium: 116 mg | Fiber: 3 g | socker: 8 g | vitamin A: 1125iu / vitamin C: 27 mg / kalcium: 38 mg / järn: 2mg

Did you make this recipe?Tag us @HWCMagazine or hastag us #HWCMagazine!