rismel er kendt og brugt af mange mennesker over hele verden. Men kender du dens fordele på dit helbred? Læs videre for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved det!
relateret: 12 gurkemeje opskrifter, der er lækre og sunde
i denne artikel:
- Hvad er rismel?
- fordele
- indeholder Protein
- indeholder Fiber
- det er glutenfrit
- indeholder cholin
- Hvordan laver rismel hjemme
Hvad er rismel?
rismel er en type mel, der er lavet af finmalet ris. Den kan laves af både brune og hvide varianter, og den kan bruges til alle typer bagningsformål. Forskellig fra risstivelse, der fremstilles ved at koge ris i Lud, fremstilles rismel ved at jordforbinde risen.
rismel er kendt for at være rig på vitaminer og protein og er bredt tilgængeligt til lave priser. Det er en almindelig erstatning for hvedemel, fordi næringsstofferne i begge varianter er meget ens.
fordele ved rismel
rismel er kendt for at have forskellige sundhedsmæssige fordele takket være dets næringsindhold.
100 gr:
- 366 kalorier
- 1.4 g fedt i alt
- 0 mg kolesterol
- 0 mg natrium
- 76 mg kalium
- 80 g kulhydrater i alt
- 6 g protein
- 1% calcium
- 2% jern
- 8% magnesium
- 20% vitamin B-6
indeholder Protein
rismel er kendt for at være rig på protein. Især den brune har højere niveauer af B-vitaminer.
indeholder Fiber
rismel kan give dig en god mængde fiber, hvilket er vigtigt for alle typer diæter. Takket være det høje fiberindhold kan det sænke kolesterolet, forbedre blodsukkerniveauet og hjælpe med fordøjelsen.
udskiftning af hvedemel med rismel kan også hjælpe vægttab. Det kan også forhindre sygdomme som diabetes (type-2), hypertension og tyktarmssygdomme.
det er glutenfrit
rismel er helt glutenfri. Derfor er det en glimrende mulighed for dem, der er glutenintolerante eller for dem, der lider af cøliaki. Cøliaki er et fordøjelsesproblem, der påvirker immunsystemet, når det først er kontaktet med gluten.
indeholder cholin
cholin er et essentielt næringsstof for mennesker og dyr. Det hjælper med at transportere kolesterol og triglycerider fra leveren til de nødvendige dele af kroppen. Derfor kan rismel hjælpe med at forbedre leverens sundhed.
hvordan man laver rismel derhjemme
rismel er en billig hæftemad, der let kan findes og købes. Men hvis du vil lave din mad derhjemme, så gør du det.
ingredienser
- Blender
- finmasket si
- papirhåndklæder
- varmebestandig spatel
- stor stegepande
- vand
- Sifter
- hvid eller brun ris (rå-ikke øjeblikkelig)
*1 liter kopper rismel, så du kan arrangere mængden afhængigt af hvor meget du vil lave.*
forberedelse
- skyl risen under rindende vand. Tøm og læg den i en skål og dæk den op med koldt vand. Lad det bløde i 3-6 timer.
- efter blødgøring drænes dem i en finmasket sil i 10-15 minutter. Spred det derefter ud på et tre-lag papirhåndklæder og lad dem hvile i cirka 1 time. Det skal være fugtigt, men ikke vådt.
- brug din blender til at male risen i trin på 1/2 kop.
- Start med en lav indstilling, og skru derefter gradvist hastigheden op, når riskornene bliver små granulater. Bliv ved med at blande, indtil alt er jordet fint.
- Varm en stor stegepande over medium varme. Arbejd i trin på 1 kop, og tilsæt dit rismel i gryden. Bliv omrørt, indtil al dampen er fordampet. Kog i yderligere 3-5 minutter og fjern derefter fra varmen. Lad det hvile, indtil det er afkølet til stuetemperatur.
- sigt, og hvis du bemærker større korn, så kan du blande det igen. Efter afslutning, sigt en sidste gang.
rismel skal opbevares på tørre, kølige steder i en lufttæt beholder, og det kan bruges til alle former for madlavning og bagning nu.
afslutningsvis er det naturligvis en god mulighed for en sundere diæt og for dem, der undgår gluten. Det er godt for dit helbred og din lomme, fordi det ikke er dyrt. Du kan endda lave din hjemme.