at lære dine børn at lave mad er et godt mål, men faktisk at få dine børn i køkkenet kan være overvældende, og du spekulerer på, hvor du endda skal starte! Her er fem praktiske måder at få dine børn involveret (og læring) i at lave måltider i dit hjem.
nedenstående links kan være tilknyttede links, hvilket betyder, at jeg tjener en lille kompensation uden ekstra omkostninger for dig. Se min fulde oplysningspolitik her.
jeg er så begejstret for at tale om et af mine yndlingsemner i dag! Få dine børn i køkkenet!
madlavning med mine børn er en af mine yndlings ting at gøre. (Sandfærdigt kan det også være en af de mest drænende ting, jeg også gør. Men nogle hårde ting er stadig det værd).
nu hvor jeg har fem børn, laver jeg ikke mad med mine børn så ofte som jeg plejede. De har travlt med at lege, og jeg har travlt med at få mad på bordet. Jeg har ikke noget imod lidt mere alene tid i køkkenet, men det betyder bare, at jeg skal være lidt mere forsætlig og invitere til mine børn om madlavning sammen.
alle vores børn er begyndt at hjælpe med at lave mad og bage, da de var i stand til at stå eller sidde på en skammel. Måling, omrøring, æltning af dej, drejning af håndtaget på pastaproducenten, tryk på startknappen på fødevareprocessoren og endda lære at hugge frugt og grøntsager– børn nyder at være i stand til at udføre meningsfulde opgaver og lære at gøre dem godt.
derfor er jeg så begejstret for den nye kogebog, jeg modtog i posten i denne uge!
Tiffany Dahle fra Peanut Blossom har skrevet en fabelagtig kogebog til børn: The Ultimate Kids’ Cookbook. Det er farverigt og fuld af sunde, børnevenlige opskrifter. Jeg elsker layoutet af opskrifterne gennem bogen– mønsteret er det samme for hver opskrift: “børn, vær venlig at komme i gang”, “forældre, det er din tur” og “samarbejde får det gjort” .
Tiffany ‘ s mål i hendes smukke kogebog er at give børnene selvtillid og færdigheder til at forberede måltider til sig selv og deres familier.
du kan få et kig inde i kogebogen i denne live video, jeg gjorde på Facebook i denne uge. Mine børn og jeg lavede crustless chicken pot pie fra The Ultimate Kids’ Cookbook. Før du går tjekke videoen, holde læsning for nogle af mine bedste tips til madlavning med dine børn, og derefter udskrive en kopi af kylling pot pie at prøve med dine børn!
gør det til en vane (aka, giv ikke op).
alt hvad du gør er vanskeligere første eller anden gang du gør det, især hvis det involverer børn. Jeg ved, at det ikke altid er (normalt? nogensinde?) let at lave mad med dine børn. Jeg ved af personlig erfaring, og fordi du fortæller mig… ofte.
men hvis dine børn er interesseret i at lære at lave mad, og du er interesseret i at lære dem at lave mad, skal du beslutte at starte og derefter beslutte at fortsætte, selv efter at kyllingen er for salt eller et æg ender på gulvet.
jo mere du træner dine børn i køkkenet, jo lettere bliver det. Og så en dag, før du ved, vil du give dem et job at gøre, og de vil gøre det med lethed. Endnu bedre, før du ved af det, de vil gøre dig middag!
Arbejd med dem en ad gangen.
hvis du har en passel af børn som jeg, er det ofte lettere at arbejde med dem en ad gangen snarere end alle på en gang. Ikke kun er du mere tilbøjelig til at forblive sund, men de er også mere tilbøjelige til faktisk at lære noget.
du kan styre dette på en række måder. Du kan simpelthen naturligt lade dine børn skiftes til at hjælpe ved måltiderne. Eller hvis du har et bestemt måltid, du vil have hjælp til, skal du bare lade dem hjælpe i skift. Dette har været nyttigt med mine børn, hvis jeg lader en hjælpe mig, mens jeg hugger grøntsager, så send ham ud for at lege, mens jeg laver kiks med en anden.
Tildel en dag i ugen til at være Kids’ Cook night.
vælg en dag i ugen for at være natten dine børns madlavningsaften. Se på din families tidsplan, og vælg en nat, hvor du kan tage dig tid og nyde at arbejde sammen.
forudsigeligheden kan holde dig ansvarlig for at opretholde vanen, samt give dig mulighed for at forberede dig selv og dit køkken til at være indbydende til dine små hjælpere.
vi begynder snart at gøre dette i vores hjem. Jeg er super begejstret for at aflevere The Ultimate Kids ‘ Cookbook til mine ældste sønner og lade dem planlægge og forberede et måltid efter eget valg. Det vil hjælpe med at give dem mere selvtillid og spænding om madlavning (selv med mig at overvåge et stykke tid endnu).
Giv dine børn ordentlige værktøjer, så de kan være både sikre og hjælpsomme! Vi elsker hund Knive og denne kid chef kniv.
Øv dig, når du har en ekstra hånd.
hvis du har lyst til, at det bare er for meget at prøve at styre små børn og invitere dine børn ind i køkkenet, skal du planlægge forsætlig tid, når du har en ekstra hånd derhjemme. Måske kan lørdag formiddag være en tid, du laver mad sammen, eller måske søndag eftermiddag kan være en chance for at lave frokost med dine børn.
nogle gange er en lille ud-af-boksen tænkning alt, hvad der kræves!
vær fleksibel og hold tingene enkle!
jeg klemmer to tip ind i denne sidste. Du kan betragte det som en bonus.
at være fleksibel er et MUST. Børn er så utroligt uforudsigelige-undtagen i deres konsistens for at holde dig på tæerne. Vi som forældre kan forestille os, at tingene går på en bestemt måde, men så kommer vores børn og ryster tingene helt op. Når som helst du planlægger at lave mad med dine børn, planlægger at holde dine planer løs. (Det er mange planer).
Lad mig give dig et eksempel. Jeg begynder at lave middag. Min lillebarn vil uundgåeligt slutte sig til mig. Jeg giver ham en opgave med at makulere ost, men i stedet insisterer han på at hugge gulerødder. Tro mig, når jeg siger, undgå magtkampene og vær fleksibel.
din bonus tip– holde tingene enkle. En af de ting, jeg elsker ved Tiffanys nye kogebog er, at alle måltider er skrevet til at være en-pot retter. Opskrifterne er enkle og skriftlige, så børn kan forberede dem med minimal hjælp. Hver skål er enten en sheetpan, crockpot eller stegepande måltid.
undgå komplicerede retter eller nye teknikker, når du laver mad med dine børn. Jeg taler af erfaring, når jeg siger, at der kun er så meget mental energi at gå rundt, og normalt bruges flertallet på at se små hænder og holde op med din afslutning af samtalen.
Udskriv
Description
nogle gange når vi ikke kan lide en mad, er det kun en del af den mad, der er problemet. Det viser sig, at mine børn elsker kyllingepottefyldning, men de kan ikke lide selve kagen! Det er et let nok problem at løse, Vi serverer bare den cremede kylling og grøntsager sammen med vores yndlings kiks i stedet. Kan du tænke på en mad, du gerne vil bryde fra hinanden og “rette” ? Nu hvor du er ekspert på saut Rising veggies, håber vi, at du vil nyde at teste din nye færdighed her.
ingredienser
- 1 medium løg
- 2 kopper (473 ml) mælk
- 1 rotisserie kylling
- 3 spsk (45 ml) olivenolie
- 1 tsk jarred hakket hvidløg
- drys salt og peber
- 1/2 tsk tørret timian
- 1/4 kop (25 g) mel til alle formål
- 1 (10-2 kopper (459 g) af din egen veggie-sort inklusive gulerødder, ærter, grønne bønner og majs
- kiks eller kiks, til servering (valgfrit)
instruktioner
1. Hej børn, vær venlig at komme i gang!
få din hjælper til at skære løget i 4 store stykker, så du kan hugge det i små stykker i en manuel foodprocessor.
mål mælken ud i en målekop, og læg den til side.
skræl huden af rotisserie kyllingen og smid den væk. Brug fingrene eller en gaffel til at makulere rotisserie kyllingekød (både hvidt brystkød og mørkt lårkød) i små stykker i bidestørrelse.
2. Forældre, det er din tur!
i en stor gryde opvarmes olivenolien over medium varme.
3. Teamarbejde får det gjort!
tilsæt løg, hvidløg, salt, peber og timian til panden, og rør for at kombinere med en langhåndteret ske. Varm op, indtil løgene er blødgjort og gennemskinnelige (klare), cirka 3 til 5 minutter.
tilsæt melet i gryden med en visp klar i den voksne hjælpers hånd, mens den voksne hjælper hurtigt omrører for at kombinere med løgblandingen. Pisk kontinuerligt i 1 minut for at skåle melet. Kombinationen bliver hurtigt tør og smuldrende, men bliv ved med at piske for at koge melet igennem.
mens den voksne hjælper fortsætter med at piske, hæld forsigtigt mælken i gryden. Brug pisken til at skrabe eventuelle tørrede stykker mel, der kan klamre sig fast i bunden af gryden. Drej varmen op til medium høj, og fortsæt med at piske mælken, indtil den er fortykket, cirka 5 minutter.
drej varmen til lav. Tilsæt det strimlede kyllingekød til gryden og rør for at kombinere.
læg posen med frosne grøntsager i gryden. Varmen fra saucen afslutter optøningen af grøntsagerne. Rør forsigtigt for at kombinere og dække gryden med et låg. Rør regelmæssigt og opvarm, indtil grøntsagerne er kogt igennem, 3 til 5 minutter.
Server kyllingepotpie-blandingen i store skåle med nogle friske kiks, brød eller kiks på siden, hvis du vil.
noter
spil med det! Masser af forskellige grøntsager smager godt med kylling. Du kan tilføje næsten alt fra den frosne sektion: broccoli, asparges, peberfrugter og forskellige slags bønner. Hvad med små terninger kartofler for at gøre det mere som en gryderet?
denne opskrift er oprindeligt offentliggjort i The Ultimate Kids’ Cookbook.