- del
- kvit
- PIN
- slutte sig til os
- 103shares
Aloo Capsicum også kendt som Aloo Shimla Mirch består af crunchy grønne paprika eller capsicums og perfekt kogte kartofler belagt i en simpel curry sauce. Du vil elske denne Aloo Capsicum-opskrift med Chapathis, parathas eller ris.
Aloo Shimla Mirch
denne fuss free simple Aloo Capsicum tør opskrift bestående af masser af crunchy grønne capsicums & små tærte kartofler vil forbløffe dig med det sprængende smag.
smager så godt med rotis, ris, pooris eller parathas.
men hvis du ikke foretrækker paprika eller capsicums med en let knas og levende grøn farve, skal du koge dem lidt mere, indtil kanterne begynder at visne.
jeg valgte kogte små kartofler og terninger dem i halvdele.
du kan også bruge almindelige kartofler og lave dem i kvartaler og tilføje dem direkte til Aloo Capsicum Curry uden at koge dem først.
i så fald skal du fortsætte med at stege de kvartede kartofler med masalaerne, indtil kartoflerne er næsten 90% færdige.
brug af forkogte kartofler vil dog spare dig tid, og det vil også give dig mere magt til ikke at overkoge capsicums-løven
jeg lever det på dig at beslutte.
uanset hvilken metode du vælger at lave dagens easy potato capsicum curry, vil det altid være din favorit, fordi smagene er fremragende, og processen er begyndervenlig.
ingen kræsen ingredienser og ingen komplekse trin.
Bemærk: Hvis du er på en speciel diæt, skal du vide, at dagens Aloo Capsicum Dry Sabci opskrift er vegansk og glutenfri.
Aloo Capsicum Curry ingredienser
dagens simple Capsicum Curry består af følgende ingredienser:
- Aloo eller kartoffel: kogt og skåret i store stykker. Hvis du bruger små kartofler terninger dem i halvdele. Jeg brugte min Instant Pot til at koge dem hele. Du kan dog koge aloo på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
- Capsium eller paprika: jeg brugte grøn og terninger dem i store firkanter. Du kan bruge forskellige farver som rød, gul eller orange capsicums.
- Løg: Hakket.
- tomater: skiver
- tomatpasta: butik købt tilgængelig i rør og dåser.
- Ginger hvidløg pasta: gå ikke glip af min helt fantastiske hjemmelavet ingefær hvidløg pasta opskrift fra denne blog. Det holder dig længst uden at blive grøn.
- tørre krydderier: gurkemeje pulver, koriander pulver, spidskommen pulver, rød chili pulver, kashmiri rød chili pulver eller deggi mirch pulver.
- til temperering: hele spidskommen, tørre røde chili, laurbærblade.
- til pynt: Kasturi Methi også kendt som tørre bukkehorn blade.
- Ingefær Julienne.
- Grønne Chili.
Bemærk: hele små kartofler er godt klaret i en øjeblikkelig gryde på kun 3 minutter ved højt tryk efterfulgt af en hurtig frigivelse. Komfur top Tilberedningstid – 20 minutter dækket over medium varme. Mikrobølgeovn tilberedningstid (1000 vand) : 15 minutter afdækket i kartoffelindstillingen.
Aloo shimla Mirch opskrift-Tips
du kan lave en lækker kartoffel Capsicum Curry med disse fantastiske praktiske tips og tricks.
- Kog kartoflerne hele uden at skrælle: kartoflerne bliver ikke grødet, de opretholder en dejlig struktur og form i Shimla mirch aloo-opskriften uden at blive skrøbelige udefra. Skræl dem, når de er kogte og end terninger dem.
- brug af kogte kartofler i Aloo Capsicum vil forhindre capsicums i at komme over kogte. Det vil også reducere tilberedningstiden. Du kan koge kartoflerne og opbevare dem i køleskabet.
- steg kapslerne først. Dette vil forhindre dem i at komme over kogte i Sabi senere.
Bemærk: dagens capsicum aloo opskrift vil belønne dig med Shimla Mirch, der er crunchy & levende grøn farve. Hvis du foretrækker pænt kogt Shimla Mirch end øge tilberedningstiden med alle midler.
Hvordan laver man Aloo Capsicum?
Trin #1 steg kapsiklerne
over medium høj varme steg kapsiklerne i 1 spsk olie i cirka 2 minutter. De bør ikke visne. Sæt dem til side.
Trin #2 Temper oil
Indstil en Kadai over medium høj varme. Tilsæt olie og syde hele spidskommen frø, tørre røde chili og laurbærblade bare for et par sekunder.
Trin #3 Steg løg og ingefær hvidløgspasta
tilsæt løgene og steg dem, indtil de lige begynder at blive gyldne fra kanterne. Så tilsæt ingefær hvidløgspasta og steg, indtil den rå lugt forsvinder.
Trin #4 steg de tørre krydderier sammen med tomatpasta
tilsæt tomatpastaen og de tørre krydderier og steg dem godt, indtil olien begynder at sive ud. Tilsæt salt på dette stadium.
Trin #5 tilsæt skivede tomater og steg godt
kast i skiverne tomater og steg meget godt, indtil de bliver grødet, og du ser striber af olie vises. Tilsæt også ingefær og grønne chili og bland godt med Bhuna masala.
Trin #6 Bland i Aloo capsicum yngel og pynt
tilsæt kogte kartofler og lavvandede stegte capsicums og belæg dem godt med Bhuna masala. Steg i yderligere 5-6 minutter. Pynt med garam masala pulver og kasturi methi. Giv alt en god blanding. Nyd Aloo shimla Mirch Sabsi opskrift.
prøv disse fantastiske vegetariske karryretter fra Foodies Terminal.
- Aloo Gobi Dhaba Style
- Kadai champignon
- Paneer Gobi Instant Pot
- Sojabunker Curry
- Aloo Parval
- Doi Potol
- Potol Korma
- chana masala opskrift på Chapathi
Aloo Capsicum
Udskriv opskrift Pin
se Opskriftsvideo
Ingredienser
- ▢ 6 små kartofler koges, skrælles og halveres
- ▢ 2 mellemstore grønne capsicum lavet til 1″ firkanter (også kendt som shimla mirch eller peberfrugt)
- ▢ 2 små tomater skåret
- ▢ 1 tsk Ingefær Hvidløg Pasta
- ▢ 1/2 kop groft hakkede løg
- ▢ 1 spsk tomatpuré
- ▢ 2 cm ingefær julienne
- ▢ 4 Grøn Chili
Tørre Krydderier
- ▢ 1/2 tsk Gurkemeje Pulver
- ▢ 1 tsk Koriander Pulver
- kg 1 tsk Paprika eller Deggi Mirch eller Kashmiri rødt chilipulver (eller deggi mirch pulver eller paprika)
- kg 1 tsk rødt chilipulver
- kg 1/2 tsk garam masala pulver
til hærdning
- ▢ 1 tsp hele spidskommen
- liter 2 tørre røde chili hele
- liter 3 laurbærblad
til garnering
- ▢ 1 tsk knust kasturi methi
- liter 5 spsk ekstra jomfru sennepsolie (eller brug enhver olie, du foretrækker)
instruktioner
-
sæt en stegepande eller Kadai over medium høj varme. 1 spsk olie. Når olien bliver moderat varm forsigtigt smide i tern capsicums eller shimla mirch og sauter for omkring 1-2 minutter. Sæt dem til side.
-
tilsæt resten af olien i samme Kadai eller stegepande. Når olien bliver moderat varm smide i hele spidskommen, laurbærblade og tørre hele røde chili. Lad dem syde bare i et par sekunder.
-
tilsæt nu den hakkede løg og steg, indtil du lige begynder at blive gylden rundt om kanterne.
-
tilsæt straks ingefærens hvidløgspasta og steg godt, indtil den rå lugt helt forsvinder.
-
tilsæt derefter tomatpastaen og de tørre krydderier ( tilsæt garam masala-pulveret 1/2 mængden, resten vil blive brugt som garnering). Steg masalaen godt, indtil du ser striber af olie vises. Tilsæt også salt.
-
tilsæt nu de skivede tomater og steg godt, indtil tomaterne bliver grødet, og olien begynder at sive ud. Du vil bemærke, at farven på bhuna masala bliver mørkere på dette tidspunkt.
-
tilsæt ingefær og chili og bland godt med Bhuna Masala.
-
tilsæt nu de kogte og tærte kartofler og de lavvandede stegte capsicums. Steg dem godt sammen med bhuna masala i cirka 5-6 minutter.
-
vend flammen og tilsæt det knuste kasturi methi og det resterende garam masala pulver. Giv Aloo capsicum curry en god blanding og server varm med Chapathis, pooris, parathas eller ris.
noter
- anvendte måleenheder, 1 kop = 240 ml & 1 tsk = 5 ml.
- kogte kartofler: du kan koge ikke-skrællede små hele kartofler i en øjeblikkelig gryde i kun 3 minutter ved højt tryk efterfulgt af en hurtig frigivelse.
- kan du bruge rå kartofler i stedet for kogt? Jo, du kan. I så fald kvater kartoflerne og end tilføje dem i bhuna masala og steg godt. Drys lidt vanddæksel og kog kartoflerne, indtil 90% er færdige. End Tilføj capsicums og følg resten af opskriften som sådan.
- Hvordan laver man Aloo Capsicum uden løg? Følg den samme opskrift og spring over at tilføje løg. Du kan også bytte ingefær hvidløgspasta med kun ingefærpasta.
- Serveringsideer: Aloo Capsicum curry eller Aloo Shimla Mirch smager bedst med Chapathis, Pooris, parathas eller endda dal og ris.
- opbevaringstips: Aloo Capsicum forbliver god i 4 dage i køleskabet, når den opbevares i lufttætte beholdere.
- Tips til genopvarmning: opvarm Aloo Shimla Mirch i en stegepande, der sprinkler et par dråber vand og omrører fra tid til anden. Du kan også re varme karry i mikrobølgeovnen.
- Bemærk: re opvarmning af Aloo Capsicum tør Sabi vil koge capsicums lidt og gøre dem møre. Capsicums vil også miste der levende grøn farve.