få min 5-ingrediens Keto kogebog med over 120 enkle opskrifter!
Yderligere Info
gå til opskrift
inviteret til en pitch-in eller pot-luck fest, men ønsker ikke at bruge meget tid på at forberede en sund skål? Prøv derefter denne hurtige og nemme Amish broccoli blomkål salat opskrift.
gå til:
- Amish broccoli blomkål salat opskrift
- gør dressingen
- Hvad er en salat uden Bacon?
- Amish Broccoli blomkål salat Printable opskrift
- Amish Broccoli blomkål salat
min mor er fra Philadelphia, som er kun omkring en time eller deromkring væk fra Lancaster County, Pennsylvania.
Lancaster er hjemsted for en af de største befolkninger i Amish. Faktisk er Lancasters cirka 30.000 Amish-beboere næststørste efter Holmes County, Ohio.
mens du besøger min bedstemor i Coopersburg, PA (som er tæt på Amish land, PA), der flyttede tættere på Amish land, familien ville gå til en masse Amish restauranter.
vi plejede at lave buffetrestauranter, og denne Amish broccoli blomkålsalatopskrift ligner en skål, vi ofte bestiller.
Amish dyrker alle deres grøntsager. Måske er den ømme pleje, hvor de dyrker deres afgrøder, grunden til, at denne ofte intetsigende veggie smager så godt.
og måske er det, hvordan Amish-kokke kommer med kreative måder at servere det i kolde velsmagende salater.
når du har prøvet min version, håber jeg, at du finder min skabelse værdig til at forberede dig til det næste middagsselskab, du er inviteret til.
Amish broccoli blomkål salat opskrift
denne opskrift vil give nok salat til omkring et dusin mennesker. Hvis du forbereder det til en pot-luck, og der vil være flere mennesker, skal du blot øge ingrediensstørrelserne i overensstemmelse hermed.
normalt spiser jeg kun kolde salater i de varme sommermåneder. Om vinteren foretrækker jeg opvarmning af fødevarer.
men selvom denne salat normalt serveres kold, kan den også poppes i mikrobølgeovnen i cirka 30 sekunder. Så husk det, hvis du vil have salaten varm.
den første ting du skal gøre er damp broccoli og blomkål. (billeder 1 & 2) Du kan dampe dem sammen.
og alt, hvad der kræves for de to grøntsager for at opnå den ønskede konsistens (sprød, men alligevel øm) er et par minutters dampning.
når grøntsagerne ser ud som om de er perfekt sprøde med en let blødhed, drænes og afkøles dem.
du kan placere grøntsagerne i en glas salatskål og lade dem fortsætte med at køle af. (foto 3)
gør dressingen
næste, i en separat blandeskål, skal du oprette dressingen til broccoli blomkålsalat.
for at lave dressingen skal du først placere den røde kop avocado mayo i en lille skål. (foto 4)
hvis du ikke er bekendt med avocado mayo, er det ikke mayonnaise blandet med avocado. Det er snarere en Paleo-sikker, ægfri topping indeholdende eddike og rødbeder, der piskes til en rig, mayo-lignende konsistens.
derefter, du ønsker at tilføje den liter kop creme fraiche. (foto 4) Hvis du vil gøre det super sundt, skal du se om du kan købe noget Rå creme fraiche.
Rå creme indeholder masser af probiotika. Men afhængigt af hvilken tilstand du bor, kan du muligvis ikke købe den i butikkerne. Hvis ikke, prøv at få økologisk creme fraiche.
tilsæt også et par spiseskefulde æblecidereddike. (foto 5) for den sundeste æblecidereddike foreslår jeg ufiltreret æblecidereddike med “moderen.”
for at sødme bandagen bruger jeg stevia pulver. Start med en lille mængde (bare en ⅛ TH af en teskefuld). (foto 6) Det skyldes, at stevia er 500 gange sødere end bordsukker (selvom det næsten ikke har kulhydrater).
du ønsker ikke at overdrive stevia og få sødmen til at overvinde forbindingens tanginess. Hvis du har lyst til, at bandagen kan være en smule sødere, kan du altid tilføje mere.
Hvad er en salat uden Bacon?
denne opskrift ligner min søde broccoli salat supreme. Men en ting, den ikke indeholder, som denne opskrift gør, er bacon.
hvorfor bacon i salat? Hvorfor ikke?
i modsætning til hvad de fleste mennesker tror, og hvad du er kardiolog ville sandsynligvis fortælle dig, spise bacon er ikke en arterie-tilstopning dødsdom. (For de fleste mennesker alligevel; nogle mennesker har den genetiske disposition for ikke at være i stand til at nedbryde fedt som bacon.)
men bacon er kun sundt, hvis det er økologisk. Økologisk bacon er fri for nitrit, det kemikalie, der bruges til at holde deli kød fra at ødelægge. Der er en sammenhæng mellem disse former for nitrit-rige kød og kræft.
så hvis det er økologisk bacon, som en godbid en gang imellem, ingen bekymringer. Og crunch og fedt af det går bare perfekt i Amish broccoli blomkål salat opskrift.
jeg bruger omkring et dusin velkogte strimler bacon og hugger dem i små stykker. Du kan begynde at tilberede baconet, inden du laver dressingen for at maksimere tiden.
når bacon og dressing er klar, kombineres alle ingredienserne i en stor skål. (billeder 10 & 11) bland godt og læg det derefter i køleskabet, så det bliver kølet.
dine gæster (eller værtens gæster) vil tro, at du slavede væk i køkkenet. Lad dem tro det; det vil være din hemmelighed, at du kun brugte en håndfuld minutter på dette (udover at vente på, at baconet skal lave mad).
jeg kan godt lide at servere broccoli blomkålsalat på specielle sommerdage som 4.juli. Hvis du har gæster, der er mælkefri, vil de blive meget overrasket over, at denne skål ikke indeholder noget mejeri.
måske vil du introducere avocado mayo til dem, og de vil være meget taknemmelige for at lære om det. Jeg håber du nyder Amish broccoli blomkål salat opskrift.
Amish Broccoli blomkål salat Printable opskrift
Nyd denne nemme og lækre kolde salatopskrift!
FØLG MIG PÅ FACEBOOK, PINTEREST OG INSTAGRAM FOR MERE NEMME KETO OPSKRIFTER.
Amish Broccoli blomkål salat
opskrift Video (Klik på billedet for at spille)
Udskriv Pin Gem opskrift se samlinger Gem opskrift
ingredienser
- ▢ 10 ounces broccoli hakket
- purløg 1 lille hoved blomkål hakket
- purløg kop avocado mayonnaise
- purløg kop creme fraiche
- purløg 3 spsk æble cider eddike
- ▢ ⅛ teske stevia pulver eller mere efter smag
- liter 12 skiver bacon kogt sprød og hakket
instruktioner
-
damp broccoli og blomkål i et par minutter til skarpt bud. Tøm og afkøl lidt.
-
i lille skål kombineres mayonnaise, creme fraiche, æblecidereddike og stevia for at danne en dressing.
-
i stor skål blandes broccoli, blomkål, bacon og dressing, indtil det er godt kombineret. Chill og tjene.
noter
lav Carb sødestoffer | Keto sødemiddel konvertering diagram
ernæring
Yderligere Info
gratis e-mail-serie
min Top 5 hemmeligheder at mestre Keto!
Note om ernæringsoplysninger
ernæringsoplysninger til opskriften leveres som en høflighed og er kun omtrentlig. Vi kan ikke garantere nøjagtigheden af de ernæringsmæssige oplysninger, der gives til nogen opskrift på denne hjemmeside. Erythritol carbs er ikke inkluderet i carb tæller, da det har vist sig ikke at påvirke blodsukkeret. Netto kulhydrater er de samlede kulhydrater minus fiber.
uautoriseret brug af dette materiale uden skriftlig tilladelse fra Lisa MarcAurele er strengt forbudt, medmindre det er til personlige offline formål.
enkeltbilleder kan anvendes, forudsat at der gives fuld kredit til LowCarbYum.com sammen med et link tilbage til det oprindelige indhold.