denne hjemmeside og visse tredjeparter vil gerne sætte cookies og få adgang til og indsamle data for at give dig personligt indhold og reklamer.
hvis du gerne vil have denne personlige oplevelse, skal du blot klikke på Accepter. Hvis du vil fravælge denne dataindsamling, skal du klikke på “Afvis” for at fortsætte uden Personalisering.
Mr. mors køkken og jeg har forskellige ideer om, hvad det betyder at have et lager spisekammer.
han ser et tomt køleskab. Jeg ser en kyllingekroppe og et par vinglende gulerødder for at blive til suppe.
han ser rynket pose tørrede bønner og et par ulige bit ost. Jeg ser en gryderet.
han ser intet at snack på. Jeg ser fastgørelserne til guacamole til at gå med den halve pose tortillachips, der gemmer sig bag granolaen.
misforstå mig ikke, Hr. Mors køkken er op til opgaven med at lave mad til vores familie, men faktum er, jeg har brugt langt mere tid på at finpudse den tid hædret dygtighed til at fouragere efter ingredienser. Det sagt, der er et par pantry basics, hvorfra vi begge kan samle aftensmad tilsyneladende ud af tynd luft. En af dem er posen med rejer, vi næsten altid har i fryseren.
rejer er en “gå til” sund bekvemmelighed mad. Her er hvorfor:
- når det er frosset, er det hurtigt at afrimme.
- koger om et par hurtige minutter (og er ret svært at ødelægge).
- har kun 84 kalorier i en tre-ounce servering sammen med 20 gram protein, meget lidt fedt og vitamin B-12.
- opfylder en af de to anbefalede ugentlige portioner af fisk og skaldyr, noget de fleste af os falder langt fra at få
- er en alsidig ingrediens, der kan spindes i enhver etnisk retning, hvad enten det er en kinesisk stir fry, vietnamesiske sommerruller eller en indisk karry.
Case in point er disse tacos, som er så hurtige og nemme at lave med en Baja-stil chipotle lime sauce, der får dig til at bede om sekunder. Du er velkommen til at dobbelt op på venden, hvis du vil have mere på siden eller tjek denne opskrift på Meksikansk vend.
og…hvis du leder efter mere sund convenience food inspiration, hovedet her.
endelig et par noter om køb af rejer. Infografien nedenfor giver et lille indblik i størrelsen på rejer, og hvordan det oversættes til vægt, og dette indlæg er fuld af tip til køb af skaldyr.
en lækker måde at gøre skaldyr på: Baja-stil Rejer Tacos med Chipotle Lime Crema #dishonfish # rejer Klik for at kvidre
Baja stil Rejer Tacos med Chipotle Lime Crema
ingredienser
- 3tablespoonslavfedt yoghurt
- 1 / 3cuplight mayonnaise
- pritchipotle peber en adobo,hakket i en puree*
- 1poundmedium skrællet og deveined rejer
- 2limes, opdelt
- priteaspoonchili pulver
- purpurgrønkål, finthakket
- 2medium gulerødder, groft revet
- purpurhakket frisk koriander
- Large pinch kosher salt
- 1spisespoonekstra-jomfru olivenolie
- 8corn tortillas
instruktioner
-
pisk yoghurt, mayonnaise og chipotle peber sammen i en lille skål. Afsætte.
-
i en medium skål skal du kaste rejerne, saften af 1 kalk og chilipulveret sammen. Afsætte.
-
i en stor skål kombineres den ristede kål, gulerødder, koriander, saften af den resterende kalk og saltet. Kast godt.
-
varm olivenolie i en stor, tung stegepande over medium høj. Læg rejerne i gryden og kog på den ene side, indtil de er let brune, et minut eller 2. Vend dem om og kog på den anden side, indtil de er færdige, endnu et minut eller 2. Rejerne er færdige, når de bliver lyserøde og uigennemsigtige i farve.
-
varm tortillas ved hjælp af din foretrukne metode.
-
for at samle skal du sprede et par teskefulde chipotle mayo langs midten af en opvarmet majs tortilla. Læg 3 eller 4 rejer over mayo. Top med en generøs skefuld af kålslangen. Server ekstra vend som en sidesalat.
opskrift noter
Chipotle peppers en adobo sælges i små dåser i de fleste supermarkeder. Halvdelen af en hakket chipotle peber måler ca. halvdelen af en spiseskefuld.
denne opskrift blev udviklet til National Fisheries Institute.
