Bites for Foodies

Leder du efter en sund brunie opskrift? Disse sunde dadelbrune er lige så rige og dekadente som traditionelle brune, alligevel er de glutenfri og raffineret sukkerfri. En sund behandler du kan føle sig godt om hengive sig!

jeg er konstant på udkig efter innovative måder at gøre traditionelle opskrifter sundere, dem, der låner godt til en ren spise kost. Jeg har prøvet (købt og hjemmelavet) en række glutenfri melkombinationer. Nogle var vellykkede, og andre ikke-så meget. I øjeblikket elsker jeg den enkle kombination af glutenfri havre og rismel, men nogle gange kan jeg lide at spendere (fordi det er dyrt) på mandelmel. Der er bare noget ved mandelmel, der får bagværk til at smage så godt, nøddeagtig. Og cremet. Og rig. Og fugtig. Og tæt. Jeg kunne fortsætte.

disse sunde mandelmelbrune har en rig nøddeagtig smag og en tæt, let svampet struktur, der ligner den traditionelle brune. Den anden vigtige ingrediens i disse brune er fyldige Medjool-datoer, der giver en super rig, sej struktur til disse brune, med det helt rigtige strejf af sødme.

lad os tale om de brune. Nogle mennesker foretrækker dem sej, mens andre foretrækker det smuldrende, knasende ydre. Det handler om personlig præference. På den note, Mens disse er dekadente, de er ikke super søde. Honningen tilføjer en subtil sødme-som jeg ikke har noget imod, fordi jeg elsker smagen og rigdommen i den mørke kakao. Hvis du foretrækker en super sød brun, kan du tilføje et par spiseskefulde hvidt sukker som erstatning for honningen.

problemet med Brunies er ikke nødvendigvis det faktum, at de er tilberedt med raffinerede ingredienser, men snarere det faktum, at du ikke kun kan spise en-i det mindste uden at føle dig skyldig over det! Nu, disse sunde datobrunies? Hvad er der at føle sig skyldig over? Datoerne? Mandlerne? Honningen? Jeg kan bevidne, at hvis du spiser mere end en af disse, vil du ikke føle dig skyldig over det. Jeg ved det, fordi jeg gjorde…og skylden er endnu ikke sat ind!