denne sunde Blomkålostsauce er så cremet og velsmagende, den fungerer som en alfredo eller en flødesauce og er absolut lækker.
jeg mener, virkelig. Er der noget blomkål ikke kan gøre?
det har overtaget vores kartoffelmos. Det har overtaget vores ris. Vores skorpe.
det har overtaget vores hjerter.
hvem ellers så det komme?)
Er Blomkål Sund?
seriøst, selvom. Blomkål er sådan en utrolig alsidig grøntsag, da den har den perfekte farve og tekstur, så den kan efterligne så mange andre typer fødevarer.
og — endnu bedre — det er ligesom latterligt sundt for dig, også. Blomkål er en stor kilde til C-vitamin, antioksidanter, fiber og tonsvis af andre mikronæringsstoffer.
jeg mener, jeg siger ikke, at jeg loooooove blomkål, men jeg siger ikke, at jeg elsker blomkål.
Okay, du fik mig. Jeg elsker blomkål.
i længst tid så jeg dog på blomkål som en erstatning for broccoli, da jeg blev træt af at spise broccoli. Jeg havde ikke nogen kreativitet, da jeg lavede det og syntes, det var så kedeligt og kedeligt.
det var før jeg indså, at det var sådan en skjult perle.
nu er vi som besties.
blomkål er det bedste, der nogensinde er sket med sund kost siden … jeg ved ikke … kokosolie?
fed erklæring, Jeg ved det.
Er Blomkålostsauce Sund?
lad os nu tale om denne fantastiske blomkålostsauce, som vi alle ser på. Det er temmelig forbløffende-bolde, mennesker.
ved siden af min elskede blomkålskorpe kan denne sauce være min yndlings blomkålopskrift til dato. Og du ved, hvordan jeg elsker blomkål.
denne blomkålostsauce indeholder bare en smule parmesan. Men det smager som ost. Og det er osteagtigt godt. Og ost.
men desværre meget lidt ost. Bare masser af fiber, antioksidanter og sund godhed.
første gang jeg lavede dette, serverede jeg det over en pan-ristet bøf og nogle parmesanbagte courgettespyd, som jeg tilfældigvis satte sammen til et nyt måltid i No-Fail måltider. Og det var flippin ‘ strålende.
som…jeg kunne ikke stoppe med at slikke skeen…herlig. Jeg dyppede bøffen i den. Jeg dyppede courgettespydene i det (OMG så godt). Det var bare så utroligt godt, jeg kunne ikke engang tro det.
Gotta elsker at blomkål!
hvordan man laver Blomkålostsauce
den grundlæggende proces med, hvordan man laver blomkålostsauce, er først at koge blomkålen og hvidløg, tilsæt den derefter til bare en håndfuld ingredienser (salt, peber, vegetabilsk bouillon, mandelmælk og parmesanost), og bland den derefter sammen. Det er bogstaveligt talt alt hvad du skal gøre.
når du laver det, afhængigt af hvor tyk du kan lide din ostesauce, kan du altid tilføje lige store dele mandelmælk og vegetabilsk bouillon for at løsne den. Jeg kan godt lide mine saucer hældbare, men tykke, så det er sådan, det er skrevet.
Blomkålostsauce
Hvad skal man servere med Blomkålostsauce
hvis du leder efter opskriftsideer til, hvad pokker du vil tilføje en blomkålsauce til, Prøv en af disse fantastiske opskrifter:
- på disse bagte kartofler
- i stedet for en alfredo til denne Kylling Alfredo
- dryp nogle over en Pan-ristet bøf
- som en velsmagende dukkert til disse Parmesanbagte courgetter og courgetter
- oven på denne lækre ristede Broccoli
det bliver gloriousness, uanset hvordan du gør det.
- 1tbspolivenolie
- 6cloveshvidløg,hakket
- 1hoved blomkål,opdelt i blomster
- 2 1/2cupsvegetabilsk bouillon
- 1tsphavsalt
- rettspground black pepper
- 1/2cupshredded parmesanost**udelad parmesan hvis veganer
-
Varm olivenolien over medium høj varme i en stegepande, og kog hvidløgene, indtil de er møre og duftende, cirka 2 minutter. Pas på ikke at brænde. Fjern det fra varmen og læg det til side.
-
tilsæt blomkålblomsterne i en dyb bestandspotte, og tilsæt derefter vegetabilsk bouillon. Dæk og kog over høj varme i 8-10 minutter, eller indtil blomkålen er øm, når den er gennemboret med en gaffel. Tøm ikke.
-
Overfør blomkålblomsterne til en blender (eller foodprocessor). Tilsæt derefter 3/4 kop af den varme grøntsagsbuljong, du brugte til at tilberede blomkålen, efterfulgt af sautkrydret hvidløg og olie, havsalt, peber og mandelmælk.
-
bland i 1-2 minutter, indtil saucen er meget glat. Hvis saucen er for tyk, kan du tilføje lige dele mandelmælk og vegetabilsk bouillon. Du skal muligvis gøre dette i batches, afhængigt af størrelsen på din blender. Konsistensen skal være tyk, men hældbar.
-
serveres varm som du ville have en ostesauce.
opskrift Video
denne opskrift kan let konverteres til vegansk ved at udelade parmesanosten.
dette indlæg indeholder tilknyttede links til produkter, jeg bruger hele tiden i mit køkken og kan varmt anbefale.