Tillad mig at introducere dig til blomkål skorpe er mindre kendt, men åh-så-fortjener-of-the-spotlight fætter, Broccoli skorpe. Jeg er ikke sikker på, hvorfor blomkål skorpe blev valgt til rollen som førende dame/Pinterest maven, mens Broccoli skorpe blev kastet som understudy, men det er på tide, at denne delish skål tager plads ved bordet.
dens “sted” er på min tallerken, og “ved bordet” er min køkkenbord, hvor jeg fortærede en lusket skive, før jeg tog resten over til en meget skeptisk gruppe veninder, der polerede den af.
hvis du har prøvet blomkål skorpe, ved du, at det ikke kun er “ikke dårligt”; det er “usædvanligt godt.”Fans inkluderer Pionerkvinden, min italienske madelskende stedfar og endda Trader Joe’ s, der laver en frossen version. Min håbefulde fornemmelse er, at du er åben for ideen om en Broccoli-skorpe, hvilket er det samme koncept.
hvis du ikke har prøvet blomkålskorpe (og måske endda hvis du har), sætter du sandsynligvis spørgsmålstegn ved min fornuft.
Hold dig til mig. Vi har været i ukendt ingrediens territorium sammen før og opstod lige dele overrasket, glad, og fuld.
Husk da jeg talte dig til at bage en sund jordnøddesmørkage ud af en dåse kikærter? Lad os være ærlige: det var meget mærkeligere, og det er en læserens yndlingsopskrift!
nu Kan jeg ikke i god tro og respekt for den store gave, som er i alle vores liv, sidde her og skrive, at denne Broccoli – skorpe smager ligesom almindelig.
jeg kan dog love dig fra bunden af mit hjerte (og hvis du har fulgt vores nuværende tur til Italien over mine Instagram-historier, ved du, at jeg elsker at spise), at denne Broccoli-skorpe er lækker.
hvis du leder efter en måde at spise sund og lav carb på, er Broccoli skorpe en opskrift til dig.
hvis du har brug for en lusket måde at spise ekstra grøntsager, blev Broccoli skorpe lavet til dig.
hvis du bare føler dig eventyrlysten i køkkenet og vil prøve noget nyt, Broccoli skorpe hele vejen!
hvordan man laver Boss Broccoli skorpe
denne opskrift er en mashup af flere blomkål skorpe skorpe opskrifter jeg fandt online, sammen med en broccoli skorpe tygge fremhævede tilbage, da det stadig var i luften.
Start med at stege broccoli (foodprocessoren gør dette super hurtigt), rør derefter æg ind for at binde det sammen med ost i to former: smeltende mosarella til ooey-gooey faktor og Parmesan til dybde af smag.
Pat din broccoli ” dej ” i en rund form og bag den. Femten minutter senere er din Broccoli-skorpe klar til ethvert sortiment af dine foretrukne toppings.
når den er bagt, bliver skorpen gylden på toppen og let fjedrende indeni. Dens smag mindede mig lidt om en frittata, og jeg ville ærligt have været glad for at spise den alene med en skefuld varm tomatsauce.
men så var der den hunk af mossarella og de saftige cherrytomater i Vores køleskab. Det ville ikke have været bare for mig ikke at lade dem opfylde deres ultimative formål.
jeg troede, at denne skorpe ville tjene fire, men det udbytte viste sig at være mere passende til en forretter. Hvis du fodrer en større gruppe, vil jeg foreslå en fordobling af opskriften og derefter forme til to.
Sådan opvarmes og fryses denne skorpe
- for at genopvarme. Den smager bedst den dag, den er lavet, men den kan genopvarmes i en 400 grader F ovn. Det bliver blødere, når det opvarmes versus friskbagt, men er stadig velsmagende.
- At Fryse. Jeg har ikke prøvet at fryse skorpen endnu, men jeg vil foreslå at gøre det, når skorpen er fuldt bagt og afkølet. Lad tø natten over i køleskabet, og opvarm derefter i ovnen, indtil den er varmet igennem. Når det er varmt, tilsæt toppings, og vend tilbage til ovnen. Bages, indtil den er varm, og enhver ost, du har tilsat, er smeltet og boblende.
andre velsmagende opskrifter
- Burrata fra
- Dansk Muffin fra
- Carbonara fra
OK, blomkål fra din diva dag er forbi. Tid til at passere mikrofonen. Denne Broccoli-skorpe er midt på scenen og klar til solo.
kålroer
ingredienser 1h2h3h
til skorpen:
- 1 16 ounce med midterstamme, 12 ounce blomster)
- 2 store æg
- 1/4 kop frisk revet parmesanost
- 2 spsk ernæringsgær eller en anden 1 spsk Parmesan
- 1/4 kop strimlet del-skummet ost
- 1 tsk italiensk krydderier
- 1/4 tsk kosher salt
til topping:
- 1/4 hjemmelavet eller god kvalitet store-købte
- 4 ounces del-skimme skiver, strimlet, eller groft revet i små stykker
- jeg holdt det klassiske med saut kirsebær tomater
- tyndt skåret frisk basilikum valgfri men lækker
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Line en kantede bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte (spring ikke over foring!).
-
ris broccoli: Anbring halvdelen af broccoliblomsterne i en foodprocessor udstyret med et stålblad. Puls i 5 sekunders udbrud, indtil broccoli er i fine krummer. Overfør til en stor, mikrobølgesikker skål. Gentag med den resterende broccoli. Du skal have omkring 2 1/2 til 3 kopper broccoli ris i alt.
-
dæk broccoli og mikrobølgeovn på HØJ i 2 til 3 minutter, eller indtil den er dampet. Lad afkøle i 2 minutter, og overfør derefter til et stort, rent køkkenhåndklæde. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du pakke håndklædet rundt om broccoli og presse så meget væske ud som muligt og tilføje et andet håndklæde, hvis det er nødvendigt.
-
Føj broccoli til en stor blandeskål (dette kan være den samme skål, som du brugte til at Mikrobølgeovn broccoli; bare skyl og tør den først tør). Tilsæt æg, parmesan, ernæringsgær, strimlet ost, italiensk krydderier og salt. Rør til godt kombineret. Overfør blandingen til midten af det tilberedte bageplade og form til en 1/2-tommer tyk kage (den vil være omkring 9 tommer i diameter.) Det vil føles meget vådt og klæbrigt. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil skorpen er sat ovenpå og begynder at være meget let brun i kanterne.
-
tag den ud af ovnen og tilsæt toppings: sauce, ekstra sauce, og eventuelle ønskede toppings. Vend tilbage til ovnen og bag i yderligere 10 til 12 minutter, eller indtil osten er varm og smeltet. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i 5 minutter. Lige før servering, drys med frisk basilikum. Slice og nyd!
noter
- den smager bedst den dag, den er lavet, men den kan genopvarmes i en 400 grader F ovn. Det bliver blødere, når det opvarmes versus friskbagt, men er stadig velsmagende.
- jeg har ikke prøvet at fryse skorpen endnu, men jeg vil foreslå at gøre det, når skorpen er fuldt bagt og afkølet. Lad tø natten over i køleskabet, og opvarm derefter i ovnen, indtil den er varmet igennem. Når det er varmt, tilsæt toppings, og vend tilbage til ovnen. Bages, indtil den er varm, og enhver ost, du har tilsat, er smeltet og boblende.
ernæring
Deltag i dag og begynd at gemme dine yndlingsopskrifter
Opret en konto for nemt at gemme dine yndlingsprojekter og tutorials.
Tilmeld