Yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) skåret i halvdelen.
Daniel vinkler skjul billedtekst
skift billedtekst
Daniel vinkler
Yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) skåret i halvdelen.
Daniel
i produktionen midtergangen på din lokale købmand historie, knap svampe gå for omkring $4 Et pund, Shitakes koste omkring dobbelt så, og sorte trøfler kan køre $800 et pund.
men det er intet i forhold til en sjælden Asiatisk svamp, der sælger for $50.000 et pund.
Caterpillar svamp i jorden, delvist udsat.
Daniel vinkler skjul billedtekst
skift billedtekst
Daniel vinkler
Caterpillar svamp i jorden, delvist udsat.
Daniel
på engelsk hedder det caterpillar svampe. Men det er bedre kendt i hele Asien af det tibetanske udtryk, yartsa gunbu, hvilket betyder “sommergræs, vinterorm.”
Britt Bunyard, professor ved universitetet og redaktør for magasinet Fungi, forklarer, at denne svamp (Cordyceps Sinensis) lever af at komme ind i et værtsinsekt og i sidste ende dræbe og forbruge det. I dette tilfælde er insektet, der er invaderet, Ghost moths larve.
“denne larve vil begrave sig et par centimeter ned i jorden. I mellemtiden ved det ikke, men denne svamp fordøjer den indefra og derefter om foråret dette … væv bryder ud af hovedet.”
det lyder måske groft, men han siger, at denne mumificerede larve i pinkstørrelse er de dyreste svampe i verden.
” prisen sammenligner ikke med andre svampe; prisen sammenligner med ting som guld og platin og diamanter.”
så hvad gør det så pricy? Det er også kendt som Viagra i Himalaya.
en yartsa gunbu forhandler i byen Bayi, Tibet.
Daniel vinkler skjul billedtekst
skift billedtekst
Daniel vinkler
en yartsa gunbu forhandler i byen Bayi, Tibet.
Daniel
et afrodisiakum, måske et statussymbol med sikkerhed
Yartsa gunbu blev nævnt så langt tilbage som en tibetansk medicinsk tekst fra det 15.århundrede med titlen “Et hav af afrodisiakale kvaliteter.”
i disse dage har dette omdømme gjort det til et statussymbol.
Daniel vinkler, der har skrevet udførligt om svampen og giver svampeture i Tibet, siger, at prisen i Kina er steget med en faktor på 10 i løbet af det sidste årti.
vinkler siger, at en forretningsmand, der ønsker at imponere i Kina, ikke ville trække en fin pinot noir ud for at flagre med sin rigdom; han ville tilberede en dejlig gås eller And og fylde den med larvesvamp til en værdi af $1.000.
store penge i små landsbyer
fordi det er så værdifuldt, har yartsa gunbu ført til vold. I August i Nepal forsvandt syv mænd efter en tvist om yartsa gunbu, og to af dem blev senere opdaget døde i bunden af en stejl kløft.
dødsfaldene fangede forfatter Eric Hansens opmærksomhed. Hansen, freelance skribent, havde boet og rejst i Nepal, men kom aldrig på tværs af den berømte svamp. Så han besluttede at prøve at finde den i byens hovedstad.
“sikker nok der var det, i den første urteapotek, jeg gik ind i, var der fire store glasburer af de ting, der solgte for mellem $500 og $1.300 en ounce,” siger Hansen.
Hansen blev så betaget af denne orm, at han tog tilbage til Nepal for at se høsten.
“så snart de ser, at yartsa gunba spirer i disse høje, høje alpine marker, tømmer hele landsbyen bare ud,” siger han. “Alle klatrer op i bjergene og bruger stort set seks uger på at kravle rundt på udkig efter tipsene fra yartsa gunbu.”
en god høst kan tredoble en Nepalesisk årlige indkomst og omdanne samfund. Hansen peger på landsbyen Nar som et eksempel.
“hele byen brugte sin yartsa gunbu overskud til at købe solpaneler. Så nu har du denne århundreder gamle sten landsby, og på hjørnet af hver bygning er et solpanel på størrelse med et brætspil,” siger han.
en kort video af landsbyen Nar, Nepal.
kredit: Eric Hansen
potentiale i USA?
her i USA har yartsa gunba ikke rigtig fanget på. Det kan være, at det bare er for dyrt, eller det kan være manglen på videnskabelige undersøgelser for at bevise dets effektivitet.
Professor Britt Bunyard siger, at han ikke kender noget U. S. farmaceutiske virksomheder, der i vid udstrækning har undersøgt yartsa gunbu.
da Eric Hansen prøvede svampen i Nepal, siger han, følte han “intet.”
“mine rygsmerter lette ikke, mit syn skærpede ikke, jeg havde ikke lyst til at springe ud af min stol og tage en jogge, mine lænder var ikke flammende og min libido rasede ikke.”
men så længe yartsa gunbu er al den vrede i Kina, er der stadig svampeformuer, der skal skabes.