Intet siger helt falde som karamel æbler! Disse chokolade dækket karamel æble skiver er en lækker tage på traditionelle karamel æbler. De er glutenfri, veganer og smager utroligt!
glem ikke at få fat i din gratis glutenfri og mejeri frit fald favoritter E-kogebog i bunden af posten!
dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at hvis du køber et produkt via et link, du klikkede på her, modtager jeg en del af salget. Tak for din støtte!
karamel æbler har været en af mine foretrukne efterår godbidder siden jeg var lille.
æbler og karamel er en af de mest magiske smag kombinationer derude. Lige ved siden af chokolade og jordnøddesmør selvfølgelig!
at vokse op og få et karamelæble om efteråret var sådan en speciel godbid for mig.
min mand nævnte også, hvor spændende det var at have karamelæbler om efteråret, så jeg vidste, at det var noget, jeg ville have, at mine børn skulle kunne nyde.
efter at have fundet ud af alle mine fødevareallergier, var jeg ikke så sikker på, at jeg ville kunne lave karamelæbler til at nyde med mine børn.
Dairy var ude, og jeg vidste ikke om nogen erstatning for karameller, der var mælkefri.
jeg prøvede selvfølgelig at lave min egen mælkefri karamel mange gange, men konsistensen var aldrig rigtig for karamelæbler.
jeg bliver nødt til at dele min opskrift på mælkefri karamelsauce med jer alle, fordi den jeg har mestret!
det var først, da jeg opdagede Cocomels kokosmælk Caramels, at jeg indså, at karamelæbler stadig kunne være en mulighed. Jeg var så begejstret!
Cocomels smager selvfølgelig fantastisk lige ud af pakken, men min reelle interesse for dem var at se, om jeg kunne smelte dem til brug i opskrifter.
den første opskrift, Jeg besluttede at lave med disse mejerifrie karameller, var min kokos karamel “to” Cookie opskrift.
karamellen fungerede perfekt til disse cookies, og jeg kunne ikke vente med at prøve at lave karamelæbler med dem.
så jeg begyndte at undersøge, hvordan man laver traditionelle karamelæbler og stødte på en opskrift på chokoladedækkede karamelæbleskiver.
jeg troede, det var en genial ide, fordi traditionelle karamel æbler er så rodet og karamel til æble forholdet altid syntes at være slukket.
så jeg lavede dem ved hjælp af mine glutenfrie og mælkefrie erstatninger, og de viste sig fantastiske!
de smager ligesom traditionelle karamelæbler, men de har også det lag chokolade, der tilføjer noget til karamelæblerne, som jeg ikke vidste manglede.
de er bare så gode!
disse karamelæbler er også super nemme at lave, hvilket altid er et plus.
så lad os tale om, hvordan man laver disse glutenfri og mælkefri chokoladedækkede gratis karamel æbleskiver!
glutenfri og vegansk karamel æble skiver opskrift ingredienser:
- store æbler: jeg kan godt lide at bruge gala-eller Fuji-æbler til denne opskrift, men du kan også bruge grønne æbler, hvis du kan lide dem lidt sure.
- vegansk chokolade chips: Jeg bruger “Nyd livet” mærke semi sød eller mørk chokolade
- Cocomels veganske karameller
- mælkefri mælk efter eget valg: jeg bruger “så lækker usødet kokosmælk”
- Topping muligheder: drysser, hakkede nødder, mini chokoladechips
hvordan man laver glutenfri vegansk karamel æbleskiver:
- Forbered æbler: skær æbler i 3/4 ” tykke skiver og fjern stammen og eventuelle frø. Du skal få omkring 4 pr.
- Tilføj en slikkepind: indsæt forsigtigt en slikkepind i bunden af æbleskiverne.
- klap tør: Brug et papirhåndklæde til at fjerne ekstra juice fra æblerne. Læg æblerne på en arkbakke foret med pergamentpapir.
- Smelt vegansk chokolade: hæld 3/4 af posen med veganske chokoladechips i en mikrobølgesikker skål. Mikrobølge chokoladechipsene i trin på 30 sekunder under omrøring mellem hver gang, indtil chokoladechipsene er smeltet.
- Dip i chokolade: Dyp æbleskiverne i chokoladen og læg dem på arkbakken foret med pergamentpapir. Læg de chokoladedækkede æbler i køleskabet i 10 minutter, eller indtil chokoladen er fastgjort.
- Smelt veganske karameller: Pak karameller ud og læg dem i en mikrobølgesikker skål med 1/2 spsk mælkefri mælk. Mikrobølgeovn i trin på 20 sekunder under omrøring mellem hver gang, indtil karamellerne er helt smeltet.
- lad karamellen køle af: lad karamellen sidde og afkøle i 5 minutter. Når karamellen er kølig nok til at røre ved og er blevet tykkere, skal du få de chokoladedækkede æbler ud af køleskabet.*
- drys karamel over æbler: drys karamel over alle de chokoladedækkede æbleskiver. Tilføj eventuelt toppings til æblerne.
- butik: i køleskabet indtil klar til at spise.
TIPS til fremstilling af glutenfri og vegansk karamel æbleskiver:
- sørg for at skære æblerne mindst 3/4″ tykke, så slikkepinden kan gå igennem uden at bryde æbleskiverne.
- brug et papirhåndklæde til at klappe æbleskiverne tørre. Hvis æbleskiverne er for våde, klæber chokoladen ikke fast ved dem.
- sørg for, at karamellen er afkølet til berøring og fortykket lidt, før du tilsætter karamellen til æblerne. Hvis karamellen er for varm, smelter den chokoladen. Hvis karamellen er for tyk, vil det være for svært at dryppe over æblerne. At lade karamellen køle af i cirka 5 minutter har fungeret godt for mig.
- køleskab æbleskiverne, når de er dækket af chokolade, indtil karamellen er klar til at dryppe. Jo koldere æblerne er, desto mindre sandsynligt er de smelten, når den varme karamel tilsættes.
- forsøg ikke bare at belægge æbleskiverne i karamellen. Chokoladelaget er vigtigt, fordi karamellen bare glider lige ud af æbleskiverne uden den.
♥ glem ikke at bedømme denne opskrift og efterlade en kommentar nedenfor, hvis du prøver denne opskrift! Ret
Udskriv
ingredienser
Skala1h2h3h
- 2 store æbler
- 1 10 ounce bag vegan chocolate chips (jeg bruger” Enjoy Life ” mærke semi sød eller mørk chokolade)
- 1 3.5 ounce taske Cocomels veganske karameller
- 1/2 spsk mælkefri mælk efter eget valg (jeg bruger “så lækker usødet kokosmælk”)
- Topping muligheder: drysser, hakkede nødder, mini chokolade chips
instruktioner
- skær æbler i 3/4 ” tykke skiver og fjern stilken og eventuelle frø. Du skal få omkring 4 pr.
- indsæt forsigtigt en slikkepind i bunden af æbleskiverne.
- brug et papirhåndklæde til at fjerne ekstra juice fra æblerne. Læg æblerne på en arkbakke foret med pergamentpapir.
- hæld 3/4 af posen med veganske chokoladechips i en mikrobølgesikker skål. Mikrobølge chokoladechipsene i trin på 30 sekunder under omrøring mellem hver gang, indtil chokoladechipsene er smeltet.
- Dyp æbleskiverne i chokoladen og læg dem på arkbakken foret med pergamentpapir. Læg de chokoladedækkede æbler i køleskabet i 10 minutter, eller indtil chokoladen er fastgjort.
- Pak karameller ud og læg dem i en mikrobølgesikker skål med 1/2 spsk mælkefri mælk. Mikrobølgeovn i trin på 20 sekunder under omrøring mellem hver gang, indtil karamellerne er helt smeltet.
- lad karamellen sidde og afkøle i 5 minutter. Når karamellen er kølig nok til at røre ved og er blevet tykkere, skal du få de chokoladedækkede æbler ud af køleskabet.*
- drys karamel over alle de chokoladedækkede æbleskiver jævnt. Tilføj eventuelt toppings til æblerne.
- opbevares i køleskabet, indtil det er klar til at spise.
noter
det er vigtigt at vente, indtil karamellen er kølig nok til at røre ved, ellers smelter den chokoladen. Du vil heller ikke vente for længe, ellers vil karamellen være for tyk til at dryppe. 5 minutter efter, at karamellen kommer ud af mikrobølgeovnen, skal være tilstrækkelig.