Crash et malaysisk bryllup, mad, og en overraskelse Durian

et af de største steder, hvor mad, kultur og fest kolliderer, er ved et lokalt bryllup.

mens min kone og jeg var på øen Malaysia, var det tilfældigvis bryllupssæson, og kørsel langs vejen bemærkede vi mange bryllupper.

med hjælp fra vores guide, der var ansvarlig for at vise os rundt på øen, stoppede vi ved et lokalt bryllup en eftermiddag, og snart fejrede vi med familien.

lad mig først forklare lidt om, hvordan jeg deltog i brylluppet:

min kone og jeg blev naturligvis inviteret til at deltage i Langkavi International Laksa Carnival 2015 og opleve øen, blog om det og lav videoer om det.

det var en utrolig oplevelse, og vi havde en fantastisk tid.

vi havde en guide og vores chauffør Fami, og da vi kørte rundt, forklarede de os, at det var bryllupssæson, og der var mange bryllupper på tværs af øen.

efter lidt mere snak og forklaring på, hvor god maden var til bryllupper i Malaysia, foreslog vi, at vi bare stoppede ved et tilfældigt bryllup.

“de vil være ok, hvis vi bare går, alle er som familie i Danmark,” sagde de.

jeg var enig, vel vidende at deltage i et bryllup er en fantastisk måde at opleve en lokal kultur og spise lokal mad.

så lige før parasailing for første gang havde vi cirka en time, og vi stoppede ved et bryllup, vi så på siden af vejen.

de bød os velkommen til brylluppet, og de var lige så begejstrede for os at være der, som vi skulle være der – med andre ord, vi var alle begejstrede.

bruden og brudgommen var endnu ikke ankommet, og så gik vi tilbage til køkkenteltet, hvor al mad til brylluppet blev tilberedt.

ved et malaysisk bryllup i Malaysia er det lidt som et åbent hus.

mad tilberedes i store mængder, og deltagerne kommer og går gennem alle timer på dagen, og når de ankommer, spiser de.

maden er typisk færdig med at blive kogt omkring middagstid, og den holdes på standby, når folk kommer og går.

vi ankom lige ved middagstid. Maden var frisk og alle klar til at gå-lige i tide!

jeg så straks den massive gryde med buffalo curry.

Buffalo er et af de mest almindelige kød ved et traditionelt Malaysisk bryllup, nogle gange er der flere bøffelretter.

så snart jeg viste interesse for den ginormøse gryde med buffalo curry, der langsomt simmerede, rakte kokken hånden ud og fodrede mig et stykke af den.

jeg var overrasket over, hvor øm bøfflen var. Det var så ømt, at det bare faldt fra hinanden, og det havde en ironi og smuldrende struktur næsten som lever.

jeg elskede det.

festen

efter smagsprøvning af buffalo curry inviterede alle tanter og onkler, der forberedte maden, os til at spise blandt dem, hvor de alle lavede mad.

på få minutter, og uden at jeg engang vidste, hvad der foregik, havde de skåret tallerkener af alle de retter, de serverede ved brylluppet.

vi havde hver vores individuelle tallerken ris, og så var der sideplader med buffalo curry, rød kylling curry, Stegt fisk, Gul mangosalat og endelig en suppe lavet med taro stængler.

jeg sked lidt af hver af retterne på min individuelle plade og begyndte derefter at grave i.

selvom jeg allerede havde smagt buffalo curry, måtte jeg først tage en anden bid af den. Buffalo var bud og lækker, og karry var mild, men havde en god tør krydderi smag blanding.

jeg tog en lille stegt makrel, som måske er blevet gnides i noget gurkemeje for at give den en orange farve. Jeg er en stor elsker af makrel med ris, og jeg kunne spise det hver dag.

kyllingen var også meget god, lavet til en rød karry, der var lidt sød og cremet rig.

i det sydlige Thailand er en af mine yndlingsretter gaeng som (sour soup), og selvom den kan indeholde grøn papaya, ananas eller bambusskud, kan jeg virkelig godt lide det med taro stængler.

så da jeg så den klare hvidlige suppe, genkendte jeg straks taro-stilkene.

suppen var klar, for det meste med smagen af sur og let salt og store bidder af taro-stængler og en slags stivelsesholdig kassava eller yam.

men ud af alle de retter, vi spiste på dette Malaysiske bryllup, var sandsynligvis min yndlingsret den enkle gule mangosalat.

i Thailand er der masser af grønne mangosalater, men jeg har endnu ikke set en gul mangosalat i Thailand.

til denne skål blev mangoen strimlet, blandet med lidt saltet fisk (måske ansjoser), skiver kinesiske lange bønner, jordnødder, skalotteløg, hvidløg, og jeg tror noget ristet strimlet kokosnød. Det havde den vidunderlige kontrast af salt og sød (fra den naturligt modne mango), lidt som en mango salsa.

blandingen af forskellige retter er det, der virkelig gjorde denne bryllupsfest så spektakulær.

Laksa langkavi

Del vej ind i en bid af buffalo curry, en af tanterne rakte min kone og jeg en plade af langkavi stil laksa, siger vi havde brug for at smage det.

laksa brugte de tykke runde risnudler, der ligner japanske udon-nudler, og de blev toppet med en pureret fiskekarry blandet med skiver agurk og løg.

karryen var sød og sur og havde en vidunderlig fiskesmag. Det blev næsten smagt som en tun salat med ekstra sur og krydret smag til det.

overraskelse Durian

jeg spiste min karry og laksa og nød det smukke kulturelle miljø, da jeg pludselig fik en duft af noget, der er umuligt at ikke genkende ved første lugt: durian.

vi Kash vores guide havde vist nogle af damerne vores youtube-videoer, og de så, at jeg kunne lide durian.

og så midt i vores måltid gik nogen bogstaveligt talt ind i baghaven (det var tilfældigvis Durian-sæson) og plukkede en durian lige ud af træet og bragte den til os.

det var virkelig en venlig og generøs gestus.

durianen var perfekt, lige modnet til det gyldne cremede kød med et strejf af bitterhed. Det var som is på frø, helt utroligt.

brylluppet

jeg fortsatte med at spise, og ligesom jeg tørrede min tallerken ren og slikkede durian fra mine fingre, blev vi advaret om, at brudgommen var ankommet.

både brudgommen og bruden var klædt i ekstremt lyse neonfarvede og smukke tøj.

de mødtes på siden af gaden og gik derefter sammen ind i huset, hvor jeg formoder, at de ville blive og hilse på alle bryllupsgæsterne resten af dagen.

efter at have underskrevet gæstebogen og sagt tak til familien og alle de venlige mennesker, vi havde mødt ved brylluppet, fortsatte vi på vej til parasailing, men denne gang har vi lige oplevet et utroligt Malaysisk bryllup.

konklusion

nogle af de bedste rejseoplevelser er ikke planlagt, men er bare de oplevelser, der udfolder sig foran dig, mens du går sammen.

det var en ære at få et hurtigt glimt af et traditionelt Malaysisk bryllup, spise et lækkert måltid, deltage i en overraskende honorær durian og bare beundre og observere den smukke kultur i et malaysisk bryllup.

jeg vil gerne sige en stor tak til familien, der så venligt inviterede os ind i deres hjem, fodrede os lækker mad og tillod os at fejre med dem.

at opleve et malaysisk bryllup var en af de mest mindeværdige oplevelser, jeg havde i Thailand.