Broccoli er en af de grøntsager, der bidrager mest til børns sundhed. Den er rig på vitaminer, mineraler, jern, calcium og med en masse fiber.
derfor anbefales det stærkt at forhindre anæmi, kolesterol, forstoppelse og beskytte knogler, hjerte og immunsystem hos både børn og gravide kvinder.
ingredienser:
- 3 buketter af br kurt3coli, renset og hakket i stykker pekenos
- 250 g cheddarost, hærdet og strimlet
- 1 mellemstor løg i stykker
- 1 fed hvidløg, hakket
- 5 spsk smør
- 3 spsk hvedemel
- 3 kopper kyllingebuljong eller grøntsag
- 1 dåse fløde eller fordampet mælk
- 2 gulerødder, revet
- salt efter smag
tænker over det, Guiainfantil.com har udviklet en hjemmelavet opskrift, der vil overraske alle: en creme af broccoli og ost. En lækker suppe til middag eller frokost, når som helst på året. Tør du? Lad os gå i køkkenet!
hvordan man laver broccoli creme med ost, trin for trin:
1. Sæt en pande på varmen og tilsæt 1 spiseskefuld smør. Tilsæt den hakkede løg, derefter hvidløg og lad dem saut. Fjern bølgen fra ilden og sæt den til side.
2. Sæt en stor gryde på medium varme og tilsæt 4 spiseskefulde smør. Tilsæt melet lidt efter lidt under omrøring, indtil melet tykner. Tilsæt kylling eller vegetabilsk bouillon og fortsæt omrøring uden at stoppe.
3. Når alt er godt blandet, hæld fløden og fortsæt med at slå, så det integreres godt. 15 minutter, indtil blandingen tykner.
4. I løbet af denne tid skal du vaske og hugge broccoli og tilføje den til flødeblandingen sammen med de revne gulerødder og løg og hvidløgsfrito, der var reserveret. Tilsæt salt efter smag.
5. Lad alt simre i cirka 20 minutter, eller indtil det er fortykket, omrør non-stop.
6. Riv cheddarosten på et bræt, og reserver lidt for at pynte cremen i slutningen. Tilsæt den revne ost til grydeblandingen og rør i et par minutter, indtil osten smelter helt.
7. Server broccolicremen i skåle og pynt hver med resten af den revne ost.