studený uzený losos si vezme sladkou rybu s neodolatelnou kouřovou slanou slanou směsí. Naučte se kouřit lososa doma, bez kuřáka! Ať už se vám to líbí s bagely nebo blinis na brunch, nebo jako uspokojivá večeře, toto je jeden z mých oblíbených receptů na uzený losos vůbec.
některé z mých dalších oblíbených způsobů, jak si losos patří vyléčený losos, můj one-pan brambor, chřest a losos recept, a sýrový krustě losos péct.
Uzený losos je hit s celou mou rodinu—mé děti sotva vědí, že jsou dychtivě konzumace ryb, a to díky bohaté, kouřové aroma. Tento domácí losos je potažen rubem, který je snadno nastavitelný. Ryby můžete ochutnat sladší nebo slanější(nebo obojí!).
to je také jeden z nejlepších lososových receptů, které se dělají během nejteplejších částí léta, protože není potřeba žádná trouba ani kuřák. Losos je jídlo bez vaření, které je osvěžující a uspokojující.
je zdravé jíst uzený losos?
losos je jedním z nejzdravějších masa, které můžete konzumovat. Je naplněn vysoce kvalitními bílkovinami, draslíkem, selenem a energetickým vitamínem B-12. Vysoký obsah Omega-3 mastných kyselin v lososu je také nezbytný pro budování a udržování zdravé funkce mozku, funkce kloubů a snížení zánětu.
recepty uzeného lososa mají tendenci mít vyšší obsah sodíku díky přísadám solanky, které mu dodávají bohatou, kouřovou chuť. Ti, kteří jsou citliví na sodík, si však mohou tento recept také užít, protože hladiny sodíku lze upravit nahoru a dolů.
jsou uzené lososové recepty vařené nebo syrové?
existují dva způsoby, jak připravit recepty uzeného lososa. Jedna metoda zahrnuje použití kuřáka (jako v tomto receptu) k získání dokonalé kouřové chuti.
druhá metoda zahrnuje použití slané solanky k vytažení vlhkosti v rybách. Ryby sedí ve slaném nálevu po dobu 24 hodin, aby pomohly zabít potenciálně škodlivé bakterie. Po vaření se nevaří, ale mělo by být bezpečné konzumovat. Protože se nevaří, je důležité koupit filet z lososa nejvyšší kvality, nebo ještě lépe-sushi.
jaký je nejlepší způsob, jak jíst uzený losos?
jakmile zjistíte, jak kouřit lososa s tímto snadným receptem, existuje mnoho způsobů, jak si ho můžete vychutnat. Zde je ukázka mnoha způsobů, jak můžete tento snadný recept na lososa pohltit:
- Jezte s domácími bagely a smetanovým sýrem.
- přidejte krémovou polévku pro extra chuť.
- udělejte koláč na brunch.
- vyzkoušejte si DIY sushi.
- podávejte jej jako součást předkrmového podnosu spolu s čerstvým řezaným ovocem a zeleninou.
- Udělejte si sendvič s okurkou a rozbitým avokádem.
- použijte k doplnění salátu spolu s čerstvým koprem a citronovým dresinkem.
jak kouřit lososa v tomto jednoduchém receptu bez kuřáka
tento jednoduchý recept má dvě části a každá je životně důležitá pro úspěch receptu. Nejprve si musíte vybrat nejčerstvější, nejkvalitnější, dříve zmrazené filety z lososa, které najdete—a ujistěte se, že jsou vykostěné, abyste si věci usnadnili.
za druhé, budete muset vytvořit perfektní solanku, která doplní ryby. Recepty uzeného lososa mají každý jiný solanku, ale tohle je určitě snadné. Jednoduše kombinujte tři ingredience a položte ryby do solanky. Potřete ho více solankou nahoře, utěsněte a počkejte 24 hodin, pak si užijte.
Jak Dlouho trvá Uzený Losos Poslední?
pokud je správně nasáklý, bude tento recept trvat asi pět dní v lednici. Je důležité si uvědomit, že zatímco mnoho webových stránek bude tvrdit, uzený losos může trvat 2 týdny nebo déle, to je pouze v případě, že životní prostředí a solanka byly zcela hygienické. Osobně tento recept nikdy netrval déle než 2-3 dny, aniž by byl spotřebován.
můžete zmrazit recepty uzeného lososa?
tento losos může být zmrazen po jeho výrobě. Pokud se rozhodnete to udělat, je nejlepší konzumovat zmrazeného lososa do 3 měsíců pro nejoptimálnější chuť.
chcete více mořských plodů? Zkuste tyto oblíbené
- Krevety
- Okurka, tuňák kousnutí
- Česnek krevety
- Med Prosklené Losos Recept
Uzený Losos Bez Kuřák
Naučte se trik, aby se domácí studena uzeného lososa doma s neodolatelnou kouřové, slané solanky směsi—ne kuřák vyžaduje.
Ingredience
Uzeným Lososem Ingredience
- 8ozsalmon filletboneless,
Suché Rub Ingredience
- 3tbspsalt
- 3tbspsugar
- 2kapky tekutý kouř
Instrukce
Jak Udělat Studený Uzený Losos
Aby Suché Rub
-
Zkombinujte sůl, cukr, tekutý kouř a promíchejte ji dobře pro tekutý kouř musí být rovnoměrně rozloženy po celé.
Kryt Lososa v Suché Rub
-
Line malý kontejner s plastovou fólií. Položte polovinu suchého tření na dno a poté položte kus lososa na vrchol. Přidejte druhou polovinu suchého rubu a přesuňte jej, aby se losos úplně zakryl.
-
Shromáždit všechny konce plastový obal a otočte tak, že lososa a soli jsou zcela uzavřeny. Chcete, aby byl zvrat těsný, takže jakmile se sůl a cukr zkapalní,nevytečou.
-
nádobu zakryjte víkem a chlazte 24 hodin. Ořízněte kousek lososa a rozhodněte se, zda je losos dostatečně slaný podle vašich představ.
pokud ano, vyjměte lososa ze solanky, osušte a chlazte v čisté nádobě.
Jak Nakrájejte Uzeného Lososa
-
Zmrazit lososa po dobu asi 30 minut, aby bylo snazší snížit.
nyní pomocí ostrého filetového nože nakrájejte na tenké proužky proti zrnu.
Recept Poznámky
Jak udělat Uzený Losos méně slané?
Pokud máte lososa ve slaném nálevu příliš dlouho a to se stalo příliš slaná podle vašich představ, jednoduše ponořte ryby v některých vařené, pak se ochladí voda pro 30+ minut, dokud není na požadované úrovni slanost.
Děkuji, že jste mě sledovat na Instagram, Facebook & Pinterest!
Hashtag vaše fotografie #LetTheBakingBeginBlog takže mohu vidět vaše výtvory a šanci být uváděn!